Délices culinaires : Guide gastronomique de 4 jours à Séoul
Bienvenue à Séoul, une ville où l’ancien rencontre l’ultra-moderne et où des merveilles culinaires vous attendent à chaque coin de rue. Ce guide gastronomique de 4 jours vous fera découvrir le cœur de la capitale sud-coréenne, vous offrant un avant-goût de son riche patrimoine culinaire et de ses merveilles culinaires modernes. Que vous soyez amateur de kimchi fougueux, de Bibimbap délicat ou prêt à explorer les merveilles de la street food, le paysage gastronomique de Séoul vous promet un voyage inoubliable.
Jour 1 : Goûts traditionnels et saveurs modernes
Commencez votre aventure culinaire à Séoul en plongeant dans les saveurs traditionnelles qui ont façonné la cuisine coréenne, tout en ayant un aperçu de la scène culinaire moderne de la ville.
Matin: Marché de Gwangjang
Commencez votre journée à Marché de Gwangjang , l’un des marchés traditionnels les plus anciens et les plus célèbres de Séoul. Ici, vous pourrez savourer des plats de rue classiques comme bindaetteok (crêpes aux haricots mungo), tteokbokki (gâteaux de riz épicés), et kimbap (rouleaux de sushi coréens). Ne manquez pas d’essayer les produits fraîchement préparés mandu (raviolis coréens).
- Heures d’ouverture : 9h00 – 18h00, tous les jours
- Station de métro la plus proche : Station Jongno 5-ga (Ligne 1 / Sortie 7, 8)
- Temps estimé à passer : Environ 1 à 2 heures
Déjeuner: Chêne Woo Lae
Pour le déjeuner, rendez-vous à Chêne Woo Lae , l’un des plus anciens restaurants de Séoul, connu pour son bulgogi et naengmyeon (nouilles de sarrasin réfrigérées). Il se trouve à quelques pas du marché de Gwangjang et propose un délicieux mélange de plats coréens traditionnels et contemporains.
- Adresse: 62-29, Changgyeonggung-ro, Jung-gu, Séoul, Corée du Sud
- Heures d’ouverture : 11h30 – 21h30, tous les jours
- Station de métro la plus proche : Station Euljiro 4-ga (sortie 4)
Après-midi: Village Hanok de Bukchon et Samcheong-dong
Après le déjeuner, promenez-vous jusqu’à Village Hanok de Bukchon , un quartier pittoresque avec des maisons coréennes traditionnelles (hanok). Ensuite, promenez-vous à proximité Samcheong-dong , connue pour ses cafés fusion et ses galeries d’art, parfaits pour une pause l’après-midi.
- Temps estimé à passer : Environ 2-3 heures
Dîner: Gastronomie étoilée Michelin
Pour le dîner, offrez-vous une expérience étoilée Michelin au La Yeon , situé dans l’hôtel The Shilla Séoul. Réputée pour sa cuisine coréenne raffinée, La Yeon propose des plats qui sont un régal pour le palais et les yeux.
- Adresse: The Shilla Séoul, 249, Dongho-ro, Jung-gu, Séoul
- Heures d’ouverture : 12h-14h30, 17h30 – 21h30
- Réservation conseillée
Suggestions d’hébergement
Après une journée bien remplie d’explorations culinaires, détendez-vous et ressourcez-vous dans l’un de ces hébergements recommandés :
Le Shilla Séoul
Le Shilla Séoul , avec ses équipements luxueux et son excellent emplacement, est parfait pour ceux qui recherchent un mélange de confort et d’élégance. Sa proximité avec le parc Namsan et le restaurant étoilé Michelin La Yeon en fait un choix idéal.
Millennium Hilton Séoul
Millennium Hilton Séoul est situé dans le quartier animé de Myeong-dong, offrant un accès facile aux attractions locales et à un large éventail d’options de restauration.
Jour 2: Saveurs fusion et cuisine nocturne
Matin: Explorez Insa-dong
Commencez votre journée dans Insadong , un quartier connu pour ses salons de thé traditionnels et ses antiquaires. C’est l’endroit idéal pour profiter d’une matinée sereine avec une tasse de thé coréen traditionnel.
- Recommandé: Visite Ssamziegil pour des objets artisanaux et des souvenirs uniques
- Station de métro la plus proche : Station Anguk (Ligne 3)
Déjeuner: Hanjeongsik au Tosokchon Samgyetang
Pour le déjeuner, rendez-vous à Tosokchon Samgyetang apprécier Hanjeongsik , un repas traditionnel coréen complet comprenant une variété de plats d’accompagnement. C’est une expérience culinaire à ne pas manquer.
- Adresse: 5 Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Séoul
- Heures d’ouverture : 10h00 – 22h00
Après-midi: Visitez la tour Namsan
Après le déjeuner, prenez un téléphérique jusqu’à Tour Namsan pour une vue imprenable sur Séoul. C’est une excellente façon de digérer et de profiter de l’horizon de la ville.
- Station de métro la plus proche : Station Myeongdong (ligne 4), sortie 3
- Temps estimé à passer : 1-2 heures
Dîner: Cuisine de rue à Hongdae
Découvrez la vie nocturne animée et la scène culinaire de rue de Séoul Hongdae. Ce quartier est célèbre pour son énergie juvénile, sa musique live et sa grande variété de plats de rue.
- Recommandé: Essayer tteokbokki , hotteok , et dakkochi
- Station de métro la plus proche : Station Université Hongik (ligne 2)
Jour 3 : Une plongée dans la cuisine traditionnelle coréenne
Matin: Village Hanok de Bukchon
Explorez le charmant Village Hanok de Bukchon le matin. Promenez-vous dans les ruelles bordées de maisons coréennes traditionnelles et visitez un café local pour un petit-déjeuner traditionnel.
- Temps estimé à passer : 2-3 heures
Déjeuner: Barbecue coréen à Gangnam
Se diriger vers Gangnam pour une expérience barbecue coréenne par excellence. Dégustez des grillades de viandes marinées accompagnées d’une variété de plats d’accompagnement.
- Restaurant recommandé : Maison de l’érable
- Station de métro la plus proche : Station Gangnam (Ligne 2)
Après-midi: Centre commercial COEX et temple Bongeunsa
Passez votre après-midi à Centre commercial COEX , le plus grand centre commercial souterrain d’Asie. Plus tard, retrouvez la tranquillité à Temple Bongeunsa , un temple bouddhiste offrant une évasion paisible au cœur de la ville.
- Station de métro la plus proche : Station Samseong (Ligne 2)
Dîner: Gastronomie à Cheongdam-dong
Pour le dîner, rendez-vous à Cheongdam-dong , connue pour ses restaurants haut de gamme et ses expériences gastronomiques. Profitez d’un repas luxueux pour conclure votre troisième journée à Séoul.
- Recommandé: Se mêle pour une cuisine fusion coréenne-européenne innovante
Jour 4 : Hors des sentiers battus
Matin: Marché aux poissons de Noryangjin
Commencez votre journée à Marché aux poissons de Noryangjin , l’un des plus grands marchés de fruits de mer de Corée. Ici, vous pouvez sélectionner des fruits de mer frais et les faire préparer sur place.
- Heures d’ouverture : 24 heures (meilleur moment pour visiter : tôt le matin)
- Station de métro la plus proche : Station Noryangjin (ligne 1)
Déjeuner: Fusion coréenne-chinoise à Myeongdong
Explorez les rues animées de Myeongdong et savourez un déjeuner fusion coréen-chinois unique dans l’un des restaurants locaux.
- Recommandé: Kyoja de Myeongdong pour leurs fameuses dumplings et nouilles
Après-midi: Détendez-vous au parc de la rivière Hangang
Après le déjeuner, promenez-vous tranquillement ou louez un vélo au Parc de la rivière Hangang. C’est un moyen idéal pour se détendre et profiter de la beauté des paysages de la rivière Hangang.
- Station de métro la plus proche : Station Yeouinaru (Ligne 5)
Dîner: Fête d’adieu à Itaewon
Terminez votre voyage gastronomique à Séoul avec un festin d’adieu à Itaewon , un creuset de cuisines internationales. Choisissez parmi une large gamme de restaurants proposant des saveurs du monde.
- Recommandé: Options de cuisine internationale à Itaewon
- Station de métro la plus proche : Station Itaewon (ligne 6)
Conclusion: Souvenirs du paysage culinaire de Séoul
Votre aventure gastronomique de quatre jours à Séoul touche à sa fin, mais les souvenirs des saveurs, des sites et des expériences resteront gravés. Le paysage culinaire de Séoul est une tapisserie vivante de tradition et d’innovation, offrant quelque chose pour tous les palais. Qu’il s’agisse du goût épicé du kimchi, du délice savoureux du barbecue coréen ou de la douce surprise d’une collation de rue, chaque bouchée était un voyage en soi. En faisant vos valises, vous emportez avec vous non seulement des souvenirs, mais aussi une appréciation plus profonde de la culture culinaire diversifiée et riche de Séoul.
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Jour 1 : Goûts traditionnels et saveurs modernes
Commencez votre aventure culinaire à Séoul en plongeant dans les saveurs traditionnelles qui ont façonné la cuisine coréenne, tout en ayant un aperçu de la scène culinaire moderne de la ville.
Matin: Marché de Gwangjang
Commencez votre journée à Marché de Gwangjang , l’un des marchés traditionnels les plus anciens et les plus célèbres de Séoul. Ici, vous pourrez savourer des plats de rue classiques comme bindaetteok (crêpes aux haricots mungo), tteokbokki (gâteaux de riz épicés), et kimbap (rouleaux de sushi coréens). Ne manquez pas d’essayer les produits fraîchement préparés mandu (raviolis coréens).
- Heures d’ouverture : 9h00 – 18h00, tous les jours
- Station de métro la plus proche : Station Jongno 5-ga (Ligne 1 / Sortie 7, 8)
- Temps estimé à passer : Environ 1 à 2 heures
Déjeuner: Chêne Woo Lae
Pour le déjeuner, rendez-vous à Chêne Woo Lae , l’un des plus anciens restaurants de Séoul, connu pour son bulgogi et naengmyeon (nouilles de sarrasin réfrigérées). Il se trouve à quelques pas du marché de Gwangjang et propose un délicieux mélange de plats coréens traditionnels et contemporains.
- Adresse: 62-29, Changgyeonggung-ro, Jung-gu, Séoul, Corée du Sud
- Heures d’ouverture : 11h30 – 21h30, tous les jours
- Station de métro la plus proche : Station Euljiro 4-ga (sortie 4)
Après-midi: Village Hanok de Bukchon et Samcheong-dong
Après le déjeuner, promenez-vous jusqu’à Village Hanok de Bukchon , un quartier pittoresque avec des maisons coréennes traditionnelles (hanok). Ensuite, promenez-vous à proximité Samcheong-dong , connue pour ses cafés fusion et ses galeries d’art, parfaits pour une pause l’après-midi.
- Temps estimé à passer : Environ 2-3 heures
Dîner: Gastronomie étoilée Michelin
Pour le dîner, offrez-vous une expérience étoilée Michelin au La Yeon , situé dans l’hôtel The Shilla Séoul. Réputée pour sa cuisine coréenne raffinée, La Yeon propose des plats qui sont un régal pour le palais et les yeux.
- Adresse: The Shilla Séoul, 249, Dongho-ro, Jung-gu, Séoul
- Heures d’ouverture : 12h-14h30, 17h30 – 21h30
- Réservation conseillée
Suggestions d’hébergement
Après une journée bien remplie d’explorations culinaires, détendez-vous et ressourcez-vous dans l’un de ces hébergements recommandés :
Le Shilla Séoul
Le Shilla Séoul , avec ses équipements luxueux et son excellent emplacement, est parfait pour ceux qui recherchent un mélange de confort et d’élégance. Sa proximité avec le parc Namsan et le restaurant étoilé Michelin La Yeon en fait un choix idéal.
Millennium Hilton Séoul
Millennium Hilton Séoul est situé dans le quartier animé de Myeong-dong, offrant un accès facile aux attractions locales et à un large éventail d’options de restauration.
Jour 2: Saveurs fusion et cuisine nocturne
Matin: Explorez Insa-dong
Commencez votre journée dans Insadong , un quartier connu pour ses salons de thé traditionnels et ses antiquaires. C’est l’endroit idéal pour profiter d’une matinée sereine avec une tasse de thé coréen traditionnel.
- Recommandé: Visite Ssamziegil pour des objets artisanaux et des souvenirs uniques
- Station de métro la plus proche : Station Anguk (Ligne 3)
Déjeuner: Hanjeongsik au Tosokchon Samgyetang
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- Adresse: 5 Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Séoul
- Heures d’ouverture : 10h00 – 22h00
Après-midi: Visitez la tour Namsan
Après le déjeuner, prenez un téléphérique jusqu’à Tour Namsan pour une vue imprenable sur Séoul. C’est une excellente façon de digérer et de profiter de l’horizon de la ville.
- Station de métro la plus proche : Station Myeongdong (ligne 4), sortie 3
- Temps estimé à passer : 1-2 heures
Dîner: Cuisine de rue à Hongdae
Découvrez la vie nocturne animée et la scène culinaire de rue de Séoul Hongdae. Ce quartier est célèbre pour son énergie juvénile, sa musique live et sa grande variété de plats de rue.
- Recommandé: Essayer tteokbokki , hotteok , et dakkochi
- Station de métro la plus proche : Station Université Hongik (ligne 2)
Jour 3 : Une plongée dans la cuisine traditionnelle coréenne
Matin: Village Hanok de Bukchon
Explorez le charmant Village Hanok de Bukchon le matin. Promenez-vous dans les ruelles bordées de maisons coréennes traditionnelles et visitez un café local pour un petit-déjeuner traditionnel.
- Temps estimé à passer : 2-3 heures
Déjeuner: Barbecue coréen à Gangnam
Se diriger vers Gangnam pour une expérience barbecue coréenne par excellence. Dégustez des grillades de viandes marinées accompagnées d’une variété de plats d’accompagnement.
- Restaurant recommandé : Maison de l’érable
- Station de métro la plus proche : Station Gangnam (Ligne 2)
Après-midi: Centre commercial COEX et temple Bongeunsa
Passez votre après-midi à Centre commercial COEX , le plus grand centre commercial souterrain d’Asie. Plus tard, retrouvez la tranquillité à Temple Bongeunsa , un temple bouddhiste offrant une évasion paisible au cœur de la ville.
- Station de métro la plus proche : Station Samseong (Ligne 2)
Dîner: Gastronomie à Cheongdam-dong
Pour le dîner, rendez-vous à Cheongdam-dong , connue pour ses restaurants haut de gamme et ses expériences gastronomiques. Profitez d’un repas luxueux pour conclure votre troisième journée à Séoul.
- Recommandé: Se mêle pour une cuisine fusion coréenne-européenne innovante
Jour 4 : Hors des sentiers battus
Matin: Marché aux poissons de Noryangjin
Commencez votre journée à Marché aux poissons de Noryangjin , l’un des plus grands marchés de fruits de mer de Corée. Ici, vous pouvez sélectionner des fruits de mer frais et les faire préparer sur place.
- Heures d’ouverture : 24 heures (meilleur moment pour visiter : tôt le matin)
- Station de métro la plus proche : Station Noryangjin (ligne 1)
Déjeuner: Fusion coréenne-chinoise à Myeongdong
Explorez les rues animées de Myeongdong et savourez un déjeuner fusion coréen-chinois unique dans l’un des restaurants locaux.
- Recommandé: Kyoja de Myeongdong pour leurs fameuses dumplings et nouilles
Après-midi: Détendez-vous au parc de la rivière Hangang
Après le déjeuner, promenez-vous tranquillement ou louez un vélo au Parc de la rivière Hangang. C’est un moyen idéal pour se détendre et profiter de la beauté des paysages de la rivière Hangang.
- Station de métro la plus proche : Station Yeouinaru (Ligne 5)
Dîner: Fête d’adieu à Itaewon
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- Recommandé: Options de cuisine internationale à Itaewon
- Station de métro la plus proche : Station Itaewon (ligne 6)
Conclusion: Souvenirs du paysage culinaire de Séoul
Votre aventure gastronomique de quatre jours à Séoul touche à sa fin, mais les souvenirs des saveurs, des sites et des expériences resteront gravés. Le paysage culinaire de Séoul est une tapisserie vivante de tradition et d’innovation, offrant quelque chose pour tous les palais. Qu’il s’agisse du goût épicé du kimchi, du délice savoureux du barbecue coréen ou de la douce surprise d’une collation de rue, chaque bouchée était un voyage en soi. En faisant vos valises, vous emportez avec vous non seulement des souvenirs, mais aussi une appréciation plus profonde de la culture culinaire diversifiée et riche de Séoul.
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