Un guide des gourmands sur les meilleurs restaurants d’Istanbul

Que vous soyez un fin gourmet ou simplement quelqu’un qui aime explorer de nouvelles expériences culinaires, Istanbul a quelque chose à offrir à tout le monde. Connue pour sa riche histoire et sa culture culinaire dynamique, Istanbul abrite certains des meilleurs restaurants du monde, proposant un mélange de cuisine turque traditionnelle et de plats contemporains. Dans ce guide, nous vous ferons découvrir les meilleurs restaurants d’Istanbul, pour que vos papilles gustatives soient régalées.

Les restaurants incontournables d’Istanbul

Des rues animées de Taksim aux vues sereines sur le Bosphore, Istanbul possède une gamme impressionnante d’options de restauration. Voici quelques restaurants incontournables à ne pas manquer :

Steakhouse NUSR-ET

NUSR-ET est une sensation internationale, surtout connue pour ses steaks luxueux et son chef charismatique Salt Bae. Situé à Etiler et dans d’autres quartiers de la ville, il sert une viande de haute qualité cuite à la perfection.

Mikla

Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique avec une vue spectaculaire, Mikla est l’endroit idéal. Situé à Pera, Mikla propose un menu exquis alliant les saveurs turques et scandinaves. Le toit du restaurant offre un panorama époustouflant sur les toits d’Istanbul.

360 Istanbul

Situé sur un toit à Beyoğlu, 360 Istanbul offre bien plus que de la nourriture : c’est une expérience. Avec une vue panoramique sur le Bosphore et la péninsule historique de la ville, ce restaurant propose un menu varié allant des plats turcs traditionnels aux plats internationaux, le tout avec une touche créative.

Çiya Canapé

Situé dans le quartier branché de Kadıköy, Çiya Sofrası est réputé pour sa cuisine turque et ottomane authentique. Le menu propose une pléthore de plats traditionnels rares même à Istanbul, ce qui en fait une visite incontournable pour tous ceux qui souhaitent se plonger dans le patrimoine culinaire turc.

Joyaux cachés : Hors des sentiers battus

Alors que les restaurants populaires proposent une cuisine et des expériences incroyables, certains joyaux cachés offrent des aventures culinaires tout aussi délicieuses, sans la foule. Voici quelques endroits moins connus qui ne manqueront pas de vous impressionner :

Antioche

Petit mais distingué restaurant de Beyoğlu, Antiochia est connu pour ses incroyables mezze et ses viandes grillées. Les saveurs sont un délicieux mélange d’influences méditerranéennes et moyen-orientales.

Yeni Lokanta

Yeni Lokanta offre une touche moderne aux plats turcs traditionnels. Situé dans le quartier chic de Beyoğlu, ce restaurant combine de manière créative des ingrédients classiques avec des techniques contemporaines, proposant un menu innovant à la fois passionnant et familier.

Gastronomie à Istanbul

Si vous souhaitez célébrer une occasion spéciale ou simplement savourer un repas luxueux, les restaurants gastronomiques d’Istanbul ne vous décevront pas :

Nicole

Nicole est l’un des restaurants les plus prestigieux d’Istanbul, proposant un menu de saison en constante évolution. Les plats ici sont une interprétation moderne de la cuisine turque, à base d’ingrédients biologiques d’origine locale.

Oulus 29

Ulus 29 offre une expérience culinaire sublime avec son menu éclectique et sa vue imprenable sur le Bosphore. C’est un endroit parfait pour ceux qui cherchent à savourer les saveurs turques avec une touche internationale.

Dîner avec vue

L’un des aspects uniques de la restauration à Istanbul est la possibilité de savourer un repas avec une vue à couper le souffle :

Sunset Grill & Bar

Surplombant le Bosphore, le Sunset Grill & Bar propose un menu exquis mêlant influences turques, méditerranéennes et japonaises. Les vues panoramiques en font un endroit parfait pour un dîner romantique.

Restaurant & Bar Vogue

Vogue offre une expérience culinaire exceptionnelle avec son menu complet et sa vue imprenable sur le pont du Bosphore. Il est réputé pour ses sushis et son ambiance élégante et contemporaine.

Explorer la cuisine turque traditionnelle

Pour ceux qui souhaitent plonger au cœur des traditions culinaires turques, ces restaurants sont une visite incontournable :

Restaurant Matbah

Situé dans le quartier historique de Sultanahmet, Matbah est spécialisé dans la cuisine du palais ottoman, vous donnant un avant-goût de ce qui était autrefois servi aux sultans.

Les meilleurs endroits pour petit-déjeuner à Istanbul

Les amateurs de petit-déjeuner seront ravis de l’abondance d’options à Istanbul. Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour commencer votre journée :

Van Kahvalti Evi

Connu pour son petit-déjeuner traditionnel de Van, ce café de Cihangir propose une riche gamme de fromages, d’olives, de miel et de pain fraîchement sorti du four. C’est un favori parmi les locaux et les touristes.

Naïf

Naif, situé à Karaköy, offre une ambiance chaleureuse et un délicieux menu de petit-déjeuner comprenant une variété de plats turcs traditionnels, ainsi que des jus de fruits frais et du café aromatique.

La scène culinaire d’Istanbul est aussi diversifiée et dynamique que la ville elle-même. De la cuisine de rue à la cuisine raffinée, en passant par les plats turcs traditionnels et la cuisine fusion moderne, il y en a pour tous les goûts. Alors, la prochaine fois que vous vous retrouverez dans cette magnifique ville, assurez-vous de vous adonner à ses délices culinaires. Bon appétit !