Ở vùng San’in, mùa cua tuyết đỏ bắt đầu vào mùa thu, tiếp theo là cua tuyết Matsuba vào mùa đông – thời điểm lý tưởng cho những chuyến săn cua. Một trong những thị trấn trung tâm là Hamasaka thuộc tỉnh Hyogo, nơi duy nhất ở Nhật Bản có các “chuyên gia nếm cua” phục vụ bữa ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo không nơi nào khác có được. Hãy bắt đầu hành trình đường sắt hoành tráng đến Đồi cát Tottori, chiêm ngưỡng khung cảnh sống động của Công viên Địa chất Toàn cầu San’in Kaigan được UNESCO công nhận trên đường đi.
Tại Hamasaka, thị trấn của những người sành cua, hãy thưởng thức món ngon tuyệt hảo nhất
Mùa cua tuyết đỏ bắt đầu từ ngày 1 tháng 9 và có thể thưởng thức đến khoảng tháng 6.
Hamasaka, nằm dọc theo bờ biển phía bắc của tỉnh Hyogo, là thủ phủ cua của vùng San’in và rất dễ tiếp cận—khoảng 2,5 đến 3 giờ đi tàu tốc hành đặc biệt từ Himeji hoặc Kobe, hoặc khoảng 30 phút lái xe từ Sân bay Tottori. Suối nước nóng trị liệu càng làm tăng thêm sức hấp dẫn, và thị trấn là điểm dừng chân lý tưởng để khám phá Công viên Địa chất Toàn cầu UNESCO San’in Kaigan.
Lời chào đón từ các chuyên gia nếm cua của Syofuso với tư thế “hòa bình cua”.
Hamasaka là thị trấn duy nhất ở Nhật Bản đào tạo “chuyên gia nếm cua”. Để đủ điều kiện, các ứng viên phải hoàn thành khoảng 30 khóa đào tạo trong ba năm và vượt qua các kỳ thi nghiêm ngặt. Kể từ khi 37 chuyên gia nếm cua đầu tiên được cấp chứng chỉ vào năm 2007, hiện có khoảng 50 người đang làm việc tại các nhà trọ và nhà hàng địa phương. Một ví dụ điển hình là Syofuso, một nhà trọ ryokan truyền thống với năm chuyên gia nếm cua và do bà chủ điều hành, sẵn sàng mang đến trải nghiệm thưởng thức cua tuyệt đỉnh.
Một phòng lò sưởi mang đậm không khí Nhật Bản, nơi cua và hải sản được nướng than.
Syofuso là một nhà trọ ryokan ấm cúng chỉ có sáu phòng. Trong các phòng ăn hoàn toàn riêng tư, du khách sẽ quây quần bên bếp lò irori hoặc vỉ nướng shichirin để thưởng thức cua và các loại hải sản khác.
Gói cua tuyết và hải tặc nướng, giá từ 21.800 yên/người cho một đêm kèm hai bữa ăn (dành cho hai khách/phòng).
Các chuyên gia nếm cua sẽ đánh giá độ chín hoàn hảo và khéo léo hướng dẫn cách tách vỏ từng miếng.
Tại ryokan có chuyên gia nếm cua, cua sống được lấy từ bể và chế biến đúng vào giờ ăn của bạn, giúp bạn thưởng thức cua ở độ tươi ngon nhất – một lợi thế chỉ có nguồn cua tự nhiên mới có. Đối với cua nướng hoặc luộc, thời gian chế biến rất quan trọng, một chuyên gia sẽ chỉ ra thời điểm hoàn hảo để thưởng thức. Ngay cả những người sành cua cũng phải kinh ngạc – “Tôi chưa bao giờ ăn cua ngon đến thế” – trước hương vị và kết cấu tuyệt hảo. Màn trình diễn điêu luyện của các chuyên gia nếm cua càng làm tăng thêm cảm giác trang trọng, biến bữa tối thành một trải nghiệm thực sự xúc động.
Trên nhãn ghi cua tuyết Matsuba sống từ cảng Hamasaka, suất ăn bao gồm một con cua. Giá từ 41.800 yên/người cho một đêm với hai bữa ăn (dành cho hai khách/phòng).
Từ ngày 6 tháng 11 đến khoảng ngày 20 tháng 3, đây là mùa thưởng thức cua tuyết Matsuba, vua của các loài cua, ở độ ngon tuyệt đỉnh. Hãy cùng những người sành cua đổ về Hamasaka từ khắp Nhật Bản và tận hưởng trải nghiệm tuyệt đỉnh về cua.
Theo dòng hơi nước—Đi dạo trong thị trấn suối nước nóng
Một tháp nguồn nước suối gần Utopia Hamasaka.
Nhiệt độ nguồn của suối nước nóng Hamasaka là 73°C; nguồn nước ở đây là suối clorua.
Hamasaka Onsen-kyo, nơi tọa lạc của Syofuso, là tên gọi chung của ba suối nước nóng—Hamasaka Onsen, Shichikama Onsen và Futsukaichi Onsen—và là khu vực duy nhất ở Hyogo được Bộ Môi trường Nhật Bản công nhận là Khu nghỉ dưỡng Suối nước nóng Quốc gia. Biểu tượng cho sự phong phú này, ba tòa tháp onsen nằm rải rác khắp thị trấn, nơi những luồng hơi nước bốc lên từ các nguồn suối tự do, mang đến nét quyến rũ hoài cổ cho cảnh quan đường phố.
Một địa điểm luộc trứng onsen trong khuôn viên Utopia Hamasaka.
Trứng và túi lưới dùng để làm trứng onsen có thể được mua tại các siêu thị gần đó.
Trong khuôn viên của cơ sở suối nước nóng ban ngày Utopia Hamasaka có một địa điểm chuyên dụng để làm trứng onsen bằng nguồn nước nóng tự nhiên. Trong một khung cảnh độc đáo của một thị trấn suối nước nóng, các siêu thị địa phương thậm chí còn bày bán những túi lưới đặc biệt bên cạnh các khu trưng bày trứng.
Đường Ajiwara Komichi vẫn giữ được bầu không khí của thời kỳ Edo.
Sau khoảng 35 phút, trứng onsen của bạn sẽ mềm mượt và đông lại.
Trứng onsen mất khoảng 35 phút. Trong lúc chờ đợi, hãy dạo bước trên những con phố mang đậm dấu ấn thời Edo. Đường Ajiwara Komichi, chạy qua gần Utopia Hamasaka, là một lối đi dạo dài khoảng 500 mét dọc theo hạ lưu sông Ajiwara xuyên qua thị trấn. Những ngôi nhà lịch sử, những bức tường đá cổ, một cây cầu nâng và một bến thuyền đều gợi nhớ về thời kỳ giao thương đường sông và đường biển nhộn nhịp nơi đây. Trở về sau chuyến dạo chơi thong thả đúng lúc trứng chín hoàn hảo—và sau khi nếm thử, hãy ngâm mình trong bồn tắm để thư giãn hoàn toàn.
Cuộc hành hương dành cho những người yêu thích tàu hỏa: Cảnh biển Nhật Bản và di sản đường sắt đang chờ đón
Từ ga Hamasaka, đi tàu tuyến chính San’in mất khoảng 14 phút. Xuống tại ga JR Amarube, ngay trước mắt bạn là Cầu đường sắt Amarube “Ga tàu trên bầu trời”, một đài quan sát cao 41,5 mét, tái sử dụng các trụ cầu ban đầu của Cầu đường sắt Amarube, từng là trụ đỡ cho Tuyến chính JR San’in trong hơn một thế kỷ. Đây là một đài quan sát ngoạn mục với tầm nhìn bao quát ra Biển Nhật Bản.
Những tàn tích của đường ray cũ chạy dọc theo sân ga JR Amarube.
Đi bộ từ sân ga JR Amarube dọc theo đường ray cũ được bảo tồn, bạn thực sự có thể bước trên đường ray nơi tàu hỏa từng chạy qua—một trải nghiệm thú vị ngay cả với những người không phải là người hâm mộ đường sắt.
Tháp Amarube Crystal cao 41,5 mét nối liền tầng trệt với Ga Bầu trời.
Thang máy vách kính của Tháp Amarube Crystal kết nối đài quan sát với mặt đất. Hãy tận hưởng khoảng 45 giây lên cao giữa không trung và tầm nhìn toàn cảnh Biển Nhật Bản.
Một công viên tái sử dụng những gì còn sót lại của Cầu đường sắt Amarube đã ngừng hoạt động.
Sora-chan, chú rùa cựa châu Phi, “trưởng ga” của Ga Bầu trời.
Một công viên trải dài bên dưới đài quan sát, với vọng lâu azumaya và bãi cỏ rộng mở bao quanh các trụ cầu cũ. Một góc là nhà của Sora-chan, chú rùa “điều hành” Ga tàu trên Bầu trời; trong khung giờ dạo bộ hàng ngày từ 9:30–10:30 và 15:00–16:00, bạn có thể ngắm nhìn Sora-chan thong thả dạo bước trên bãi cỏ ở cự ly gần.
Từ mặt đất, khung cảnh Cầu Đường sắt Amarube vươn cao ra Biển Nhật Bản thật ngoạn mục.
Cầu Đường sắt Amarube, những chuyến tàu chạy qua và Biển Nhật Bản cũng hùng vĩ không kém khi nhìn từ bên dưới. Ngay cạnh đó, Michi-no-Eki Amarube có một triển lãm về lịch sử cây cầu và các món ăn đặc sản địa phương – hoàn hảo để giúp thời gian chờ đợi tại ga tàu trôi qua thật nhanh.
Đi tàu tham quan Ametsuchi dọc theo bờ biển San’in
Tàu tham quan Ametsuchi băng qua Cầu đường sắt Amarube, hòa mình vào khung cảnh Biển Nhật Bản.
Vào một số ngày nhất định, tàu tham quan Ametsuchi hoạt động giữa Ga Kinosaki Onsen và Ga Tottori trên Tuyến chính San’in. Vùng San’in giàu truyền thống văn hóa Nhật Bản – đền thờ, rượu sake, kabuki, sumo – và là cái nôi của nhiều huyền thoại. Với ý tưởng “Nhật Bản bản địa”, Ametsuchi mời gọi du khách khám phá một “Nhật Bản vừa hiện đại vừa vượt thời gian” được bao bọc bởi thiên nhiên ưu đãi.
Nhân viên phục vụ đi suốt tuyến đường, chào bán hàng hóa trên tàu dọc đường.
Tất cả các ghế đều được đặt trước, chủ yếu dành cho hai người, cùng với ghế bốn người và ghế đối diện quầy.
Đoàn tàu hai toa này có nội thất thống nhất với vật liệu từ Tottori và Shimane, với màu tường và sàn gợi nhớ đến những ngọn núi San’in và Biển Nhật Bản. Đèn trần sử dụng giấy washi Inshu, điểm nhấn bàn ăn sử dụng ngói lợp Sekishu — các sản phẩm thủ công từ khắp nơi trong khu vực xuất hiện khắp nơi, cho phép bạn trải nghiệm vẻ đẹp của San’in mà không cần rời khỏi chỗ ngồi.
Ametsuchi Highball và Ametsuchi–nhãn hiệu Hana Kanzashi của Yoneda Sake Brewery.
Đánh dấu trang bằng gỗ (bộ 2 cái) và đế lót ly tàu hỏa.
Tại quầy bán hàng, bạn có thể lựa chọn rượu sake San’in, đồ ăn nhẹ và đồ ngọt, cũng như các sản phẩm độc đáo chỉ có trên tàu hỏa. Văn phòng phẩm làm từ giấy washi Hiikawa, đánh dấu trang bằng gỗ, v.v. là những món quà lưu niệm lý tưởng.
Cơm hộp Ametsuchi Đặc biệt (kèm trà) giá 2.250 yên (cần đặt trước; áp dụng từ tháng 8 năm 2025).
Nếu bạn đi hết chặng đường từ Ga Kinosaki Onsen đến Ga Tottori, bạn cũng có thể thưởng thức Cơm hộp Ametsuchi Đặc biệt trên tàu, chỉ dành cho khách đặt chỗ trước. Được chế biến bởi Abe Tottorido, một công ty nổi tiếng với món cơm hộp cua, cơm hộp này kết hợp các đặc sản Tottori và ẩm thực truyền thống trong một hộp – chẳng hạn như sushi cua kani-zushi truyền thống, món đậu phụ chikuwa sốt cá, cá ayu (cá sông) kho ngọt và kakinoha-zushi (sushi nhỏ được gói trong lá hồng). Hãy thưởng thức những hương vị địa phương đậm đà này (lý tưởng nhất là với rượu sake địa phương) khi Biển Nhật Bản lướt qua cửa sổ: một trải nghiệm xa xỉ tinh túy của du lịch đường sắt.
Tại cồn cát Tottori, khám phá vẻ đẹp phù du của cát được hình thành bởi thời gian
Những đường cong điêu khắc nhẹ nhàng của Umanose, một cồn cát cao 47 mét.
Ít du khách ghé thăm phía tây của cồn cát, nơi những luồng gió nguyên sơ thường được bảo tồn hơn.
Kết thúc hành trình khám phá Công viên Địa chất Toàn cầu UNESCO San’in Kaigan là Đồi cát Tottori. Được hình thành qua hàng thiên niên kỷ, cát phong hóa được gió và sóng mang đi, những cồn cát này là một cảnh quan sống động—luôn thay đổi theo mùa, thời tiết, và thậm chí cả giờ giấc trong ngày. Những gợn sóng do gió tạo nên và những hố trũng hình bát úp sâu tới mười mét khiến địa hình trông như một tác phẩm nghệ thuật khổng lồ đang chuyển động.
Khi hoàng hôn buông xuống, cát chuyển sang màu đỏ rực, tạo nên sự tương phản ấn tượng đến kinh ngạc.
Từ lối vào, khoảng 400 mét theo đường thẳng là đến điểm nổi tiếng nhất, Umanose (“lưng ngựa”) – một cồn cát duyên dáng cao 47 mét, từ đỉnh, bạn có thể phóng tầm mắt ra vòng cung rộng lớn của Biển Nhật Bản.
Trải nghiệm cưỡi lạc đà 1.600 yên/người; chụp ảnh kỷ niệm 650 yên.
Tại lối vào, bạn có thể dạo bước cùng hoặc chụp ảnh kỷ niệm bên cạnh những chú lạc đà sống tại đây—hoặc thậm chí ngắm nhìn những cồn cát từ trên lưng lạc đà, một góc nhìn thực sự khác lạ.
Hành trình qua Hyogo và Tottori, nơi thiên nhiên và văn hóa giao thoa, tiếp tục dệt nên những cuộc gặp gỡ và câu chuyện mới mẻ—được gió đưa đi, giống như những bãi cát luôn biến đổi.
