Tỉnh Hyogo, nằm giữa núi và biển, tự hào có những thành phố mang bản sắc riêng, từ thành phố cảng quốc tế Kobe đến thị trấn suối nước nóng lịch sử Arima dưới chân núi Mount Rokko, một trong 100 ngọn núi nổi tiếng của Nhật Bản (hyaku meizan). Ngoài nét quyến rũ riêng biệt, những thị trấn này còn là nơi lưu giữ nguồn gốc văn hóa đã hình thành nên truyền thống sống của Hyogo: văn hóa cảng, văn hóa onsen, nấu rượu sake và nguồn gốc thần thoại của Nhật Bản. Mỗi thành phố đều có câu chuyện nguồn gốc riêng, và kiến thức cùng các giá trị được truyền qua nhiều thế hệ mang đến những hiểu biết sâu sắc để định hình tương lai. Những di sản trường tồn này đồng điệu với chủ đề của Expo 2025 Osaka, Kansai: “Thiết kế xã hội tương lai cho cuộc sống của chúng ta”. Trải nghiệm trực tiếp nguồn gốc của Hyogo sẽ mang đến chiều sâu và ý nghĩa mới cho chuyến tham quan Expo của bạn.
Một cảng định hình nên một thành phố: Văn hóa quốc tế đặc biệt của Kobe
Cảnh quan từ Kobe Harborland
Kể từ khi mở cảng vào năm 1868, Kobe đã trở thành cửa ngõ cho các tuyến đường thương mại châu Âu, nơi giao thoa giữa các nền văn hóa phương Tây. Các thương gia châu Âu đã thành lập nơi cư trú và trung tâm thương mại, tạo nên sự pha trộn văn hóa phương Tây đặc sắc cho đến ngày nay. Khu vực bờ sông Kobe nhộn nhịp, hiện là trung tâm thương mại quốc tế, cũng là nơi có nhiều điểm du lịch nổi tiếng như công viên Meriken và Kobe Harborland.
Tòa nhà định cư nước ngoài cũ Kobe lịch sử số 15
Khu định cư cũ của người nước ngoài tại Kobe (kyoryuchi) ở Quận Chuo được phát triển bằng cách sử dụng các kỹ thuật quy hoạch đô thị của châu Âu. Những con phố gạch và đá trong khu vực gợi nhớ đến quá khứ, hiện là nơi tọa lạc của các cửa hàng thời trang, mang đến cả nét quyến rũ lịch sử và trải nghiệm mua sắm hiện đại.
Nướng Ippei Shinkaichi Honten
Ẩm thực theo phong cách phương Tây ở Nhật Bản đã phát triển sau khi cảng mở cửa, khi các đầu bếp Nhật Bản điều chỉnh các món ăn phương Tây cho phù hợp với khẩu vị địa phương, tạo ra món ăn được gọi là yoshoku (“ẩm thực phương Tây”) ở Nhật Bản. Các món ăn cổ điển như thịt bò hầm, trứng ốp la và cốt lết bò đã trở thành món ăn chính của Kobe.
Grill Ippei, được thành lập vào năm 1952, là một nhà hàng theo phong cách phương Tây được yêu thích, nổi tiếng với loại nước sốt demi-glace đặc trưng, một công thức gia truyền được bảo vệ chặt chẽ qua bốn thế hệ. Tại nhà hàng Shinkaichi Honten, bếp trưởng Zhou Jianming chế biến từng món ăn một cách cẩn thận, mang đến những bữa ăn trở thành món ăn yêu thích của những ai tìm kiếm chút sang trọng.
Ảnh hưởng của cảng cũng định hình nên ngành sản xuất bánh kẹo của Kobe. Từ những năm 1910, các thợ làm bánh địa phương đã cải tiến các loại bánh kẹo phương Tây, tạo nên số lượng tiệm bánh kẹo bình quân đầu người cao nhất ở Nhật Bản. Các loại bánh kẹo nổi tiếng của Kobe bao gồm bánh baumkuchen của Juchheim, bánh gaufre của Kobe Fugetsudo, sô cô la Corbeille của Goncharoff, bánh écorces của Hontaka Sagoya và bánh quy Broadland của Morozoff – những món ngon địa phương được yêu thích và là những món quà lưu niệm hoàn hảo.
Nankinmachi, khu phố Tàu của Kobe
Nằm cạnh Khu định cư cũ của người nước ngoài là Nankinmachi, khu phố Tàu của Kobe. Khi cảng mở cửa, người dân Trung Quốc không thể cư trú tại Khu định cư nước ngoài cũ do những hạn chế của hiệp ước, đã thành lập cộng đồng sôi động của riêng họ. Những con phố nhộn nhịp của Nankinmachi, tràn ngập các cửa hàng và quán ăn, được biết đến là nơi “bạn có thể tìm thấy hầu như mọi thứ”. Vào ban đêm, những con phố được thắp sáng bằng đèn lồng tỏa ra bầu không khí kỳ diệu, khiến nơi đây trở thành địa điểm chụp ảnh được yêu thích.
Arima Onsen: Một trong những suối nước nóng không phải núi lửa hiếm có trên thế giới
Nằm ở phường Kita, thành phố Kobe, Arima Onsen trải dài trên chân núi phía bắc của núi Rokko, gần khu vực Momijidani (Thung lũng cây phong). Nằm ở vị trí thuận tiện, cách trung tâm Kobe chưa đầy 30 phút đi tàu và cách Osaka khoảng 60 phút, suối nước nóng này thường được nhắc đến trong các văn bản cổ và được tôn vinh cùng với Dogo Onsen ở Ehime và Shirahama Onsen ở Wakayama là một trong ba suối nước nóng cổ của Nhật Bản – nơi tôn nghiêm của nền văn hóa suối nước nóng có từ nhiều thế kỷ trước của Nhật Bản. Trong nền văn hóa suối nước nóng cổ xưa của Nhật Bản, các suối nước nóng truyền thống không chỉ được coi trọng vì khả năng thư giãn mà còn vì đặc tính trị liệu, tạo ra phương pháp được gọi là toji – một hình thức trị liệu sức khỏe bao gồm việc lưu trú kéo dài để chữa bệnh và trẻ hóa. Ngày nay, Arima vẫn tiếp tục thu hút du khách tìm kiếm sự thư giãn và đắm mình vào văn hóa. Điểm khác biệt của Arima Onsen là có hai loại nước riêng biệt: nước màu hổ phách đậm kinsen (nước vàng) và nước màu trong ginsen (nước bạc). Kinsen giàu sắt, tạo nên màu nâu đỏ đặc trưng và mang đến cảm giác ấm áp, giàu khoáng chất. Ngược lại, ginsen trong suốt, mịn màng trên da và mang lại cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái.
Cảnh đẹp như tranh vẽ của thị trấn Arima Onsen.
Trong khi hầu hết các suối nước nóng có bản chất là núi lửa, được hình thành do nhiệt từ hoạt động núi lửa, Arima Onsen và các suối nước nóng gần đó như Takarazuka Onsen, Takeda Onsen và Nada Onsen lại thuộc một loại hiếm được gọi là suối nước nóng không phải núi lửa. Những suối nước nóng này được gọi là suối nước nóng “kiểu Arima”. Bên dưới khu vực này là mảng biển Philippine, bắt đầu chìm xuống khoảng 25 triệu năm trước. Ở độ sâu khoảng 60 km, nước bị đẩy ra khỏi mảng kiến tạo, dâng lên bề mặt và hình thành nên các suối nước nóng này. Quá trình địa chất này khiến Arima Onsen và các suối nước nóng lân cận trở thành di sản quý hiếm trên thế giới.
Phố mua sắm Arima Onsen
Arima Onsen nổi tiếng với những con phố quyến rũ, thu hút du khách ở mọi lứa tuổi. Một trong những điểm nổi bật của nơi này là Phố mua sắm Arima Onsen, với nhiều nhà hàng và cửa hàng lưu niệm, rất lý tưởng cho một chuyến đi dạo thư thái. Để có trải nghiệm sâu sắc hơn về bầu không khí hoài cổ của thị trấn, hãy mặc yukata truyền thống – có thể thuê tại các nhà trọ địa phương – và đi dạo qua các con phố, đắm mình hoàn toàn vào bầu không khí vượt thời gian của thị trấn suối nước nóng lịch sử này.
Đền Arima Tenjinja
Chỉ cách Phố mua sắm Arima Onsen một đoạn đi bộ ngắn, đền Arima Tenjinja là nơi có nguồn suối nước nóng tự nhiên, được gọi là Tenjin Sengen, một minh chứng nữa cho nền văn hóa suối nước nóng lâu đời của Arima.
Suối nước nóng Kin no Yu
Du khách có thể lựa chọn giữa nhiều khách sạn và ryokan để nghỉ qua đêm hoặc tận hưởng chuyến đi trong ngày và ngâm mình tại một trong những nhà tắm công cộng của Arima. Kin no Yu, gần lối vào Phố mua sắm Arima Onsen, nổi tiếng với nguồn nước khoáng kinsen giàu sắt và là biểu tượng của thị trấn.
Suối nước nóng Gin no Yu
Đối với những ai muốn trải nghiệm suối ginsen sảng khoái, Gin no Yu cung cấp các bồn tắm có ga và radium chỉ cách Phố mua sắm Arima Onsen chính một đoạn đi bộ ngắn, mang đến nơi nghỉ ngơi thư giãn giữa vẻ đẹp quyến rũ vượt thời gian của Arima.
Trải nghiệm văn hóa rượu sake đặc sắc của Hyogo tại vùng sản xuất rượu sake hàng đầu Nhật Bản, Nada Gogo
Rượu sake Seishu tinh chế từ Nada Gogo
Nada Gogo là tên một khu vực ven biển ở thành phố Kobe và thành phố Nishinomiya, nổi tiếng với số lượng lớn các nhà máy sản xuất rượu sake. Bao gồm năm vùng riêng biệt – Nishi-Go, Mikage-Go, Uozaki-Go, Nishinomiya-Go và Imazu-Go. Khu vực rộng lớn này là vùng sản xuất rượu sake hàng đầu Nhật Bản, có lịch sử bắt nguồn từ thế kỷ 14. Ở đây, văn hóa rượu sake đã ăn sâu vào toàn bộ cộng đồng.
Thùng đựng rượu sake truyền thống
Khu vực Nada Gogo phát triển thịnh vượng vào thời kỳ Edo khi rượu sake được vận chuyển đến Edo (Tokyo ngày nay) trong những thùng gỗ tuyết tùng. Trong suốt chuyến đi, rượu sake đã hấp thụ hương thơm của cây tuyết tùng, tăng thêm hương vị và từ đó đã có cho mình biệt danh “Nada no sake” và rất phổ biến ở Edo.
Yamada Nishiki, gạo sake bản địa của Hyogo.
Tỉnh Hyogo cũng nổi tiếng với việc phát triển Yamada Nishiki, một giống gạo hảo hạng lý tưởng để nấu rượu sake. Đặc biệt ở vùng Kita-Harima, Yamada Nishiki được trồng với chất lượng đặc biệt, trở thành loại gạo ngon nhất Nhật Bản. Các nhà máy rượu nổi tiếng của Hyogo sử dụng loại gạo hảo hạng này, thu hút khách du lịch đến các tour nếm rượu sake nổi tiếng như “Thử rượu sake tại các nhà máy địa phương Kobe”, rất được du khách ưa chuộng.
Làm thùng tại Nhà máy Taru Sake Meister
Tại Bảo tàng Nhà máy rượu Sake Kiku-Masamune ở quận Higashinada của Kobe, du khách có thể khám phá lịch sử 360 năm của nhà máy rượu nổi tiếng này. Bảo tàng có một xưởng sản xuất mang tên Taru Sake Meister, nơi các nghệ nhân chế tác thùng rượu sake truyền thống, mang đến cho du khách cái nhìn hiếm có về nghề thủ công đằng sau quá trình sản xuất rượu sake.
Phòng triển lãm sản xuất rượu Sake tại Bảo tàng sản xuất rượu Sake Kiku-Masamune.
Bảo tàng Nhà máy rượu sake Kiku-Masamune còn có Phòng triển lãm nấu rượu sake, trưng bày các kỹ thuật và công cụ làm rượu sake truyền thống. Thiết bị nấu rượu lịch sử này thể hiện sự trân trọng đối với di sản văn hóa Nhật Bản và sự tinh tế của nghề thủ công làm rượu sake – chưa kể, du khách có thể nếm thử và mua rượu sake ngay tại chỗ, khiến nơi đây trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những người đam mê.
Tạo thùng Komodaru truyền thống của riêng bạn
Thùng Komodaru tại Kishimoto Kichiji Syouten.
Vào thời Edo, thùng komodaru được chế tạo như một vật liệu đệm để bảo vệ rượu sake trong quá trình vận chuyển. Tại Kishimoto Kichiji Syouten, du khách có thể tìm hiểu sâu hơn về lịch sử của komodaru, tham quan nhà máy và tham gia các trải nghiệm tương tác như kagami biraki (mở thùng) và sơn thùng komodaru mini.
Hành trình huyền thoại: Khám phá những tảng đá thiêng của Nushima bằng thuyền
Nushima, một hòn đảo thấm đẫm thần thoại, được cho là nơi khai sinh ra nước Nhật Bản trong huyền thoại sáng tạo quốc gia. Nằm ở mũi cực nam của Hyogo, hòn đảo huyền bí này được bao quanh bởi những khối đá và rạn san hô đặc biệt, cách khám phá tốt nhất là đi Du thuyền Onokoro. Chuyến tham quan có hướng dẫn trên tàu đánh cá này sẽ mang đến cho bạn quang cảnh ngoạn mục của những tảng đá linh thiêng ở Nushima, chỉ có thể tiếp cận bằng đường biển.
Đi Onoyama, hướng dẫn viên du thuyền
Với dân số chỉ 300 người, hơn một nửa cư dân Nushima làm nghề đánh bắt cá. Chuyến du ngoạn Onokoro do ngư dân địa phương dẫn đầu sẽ đưa du khách đi tham quan trọn vẹn hòn đảo, khám phá những rạn san hô nguy hiểm một cách dễ dàng.
Hang động Anaguchi
Một trong những điểm nổi bật là Anaguchi, một hang động sâu được đục vào vách đá cao 80 mét được gọi là Byobuiwa (“Đá màn hình gấp”). Ở độ sâu khoảng 50 mét, người ta cho rằng đây là mô hình cho “lối vào địa ngục” trong biên niên sử lâu đời nhất còn sót lại của Nhật Bản, Kojiki.
Tảng đá Kamitagami-iwa
Một điểm tham quan không thể bỏ qua khác dọc theo tuyến du thuyền dài khoảng 10 km là Kamitategami-iwa, một khối đá cao 30 mét xuất hiện ở giữa hành trình. Truyền thuyết cho rằng tảng đá này gắn liền với vị thần Izanagi, kết hợp với vị thần tương ứng ở gần đó là Shitegami-iwa, tượng trưng cho Izanami. Theo truyền thuyết, những tảng đá này còn được gọi là Amenomihashira (Trụ cột thiên đường), được cặp đôi thần thánh sử dụng khi họ kết hôn và bắt đầu tạo ra vùng đất này. Người dân địa phương trìu mến gọi địa hình này là Tategami-san.
Đền Onokorojima, một ngôi đền thờ Izanagi và Izanami, các vị thần sáng tạo.
Để chuẩn bị cho Expo 2025 Osaka, Kansai, Tỉnh Hyogo đang biến mình thành một gian hàng sống thông qua sáng kiến Hyogo Field Pavilion. Dự án này thể hiện nét quyến rũ của khu vực, với người dân địa phương tiên phong trong việc chia sẻ kho báu văn hóa và thiên nhiên của họ. Một trong những chương trình nổi bật là Du thuyền Onokoro, không chỉ mang đến cho du khách những khung cảnh ngoạn mục mà còn có cơ hội giao lưu với cư dân trên đảo, hiểu rõ hơn về lối sống và truyền thống của họ.
Di chuyển từ Sân bay Kobe
- Đến khu vực Kobe: từ sân bay Kobe, xe buýt limousine sẽ đưa bạn đến Ga Shin-Kobe (nơi bạn có thể đi tàu Shinkansen) trong khoảng 30 phút. Ngoài ra còn có các chuyến bay charter quốc tế từ Hàn Quốc, Trung Quốc và Đài Loan.
- Đến Arima Onsen: Có xe buýt trực tiếp nối Sân bay Kobe và Arima Onsen (trạm xe buýt Taikobashi). Thời gian di chuyển: khoảng 1 giờ.
- Đến khu vực Awaji (bao gồm cả Nushima): Từ Sân bay Kobe, đi xe buýt limousine (khoảng 20 phút) đến Ga Sannomiya, sau đó đi xe buýt đường dài chạy trên cao tốc đến Ga Kōsoku Awaji Shichi (khoảng 1 giờ 10 phút).
Di chuyển đến Expo 2025 Osaka, Kansai
- Từ khu vực Kobe: đi xe buýt chạy thẳng đến địa điểm tổ chức Expo chạy từ Bến xe buýt Kobe Sannomiya. Khoảng 1 giờ.
- Từ Arima Onsen: đi xe buýt đường dài chạy trên cao tốc đến Sannomiya (khoảng 35 phút), sau đó chuyển sang xe buýt chạy thẳng đến Expo (khoảng 50 phút).
- Đến khu vực Awaji (bao gồm cả Nushima): đi xe buýt đường dài chạy trên cao tốc a Kōsoku Awaji Shichi đến Kobe Sannomiya (khoảng 1 giờ 10 phút), sau đó chuyển sang xe buýt chạy thẳng đến địa điểm Expo (khoảng 1 giờ).
Di chuyển đến Setouchi Triennale
- Từ khu vực Kobe : Đi phà hoặc tàu cao tốc từ Cảng Takamatsu, điểm di chuyển chính đến các đảo.
- Đến Cảng Takamats: Đi tàu Shinkansen từ Ga Shin-Kobe đến Ga Okayama (khoảng 33 phút), sau đó chuyển sang tuyến tàu nhanh JR (khoảng 1 giờ) đến Ga Takamatsu. Từ đó, đi bộ 10 phút là tới cảng.
- Từ Arima Onsen: đi xe buýt đường dài chạy trên cao tốc đến Sannomiya (khoảng 35 phút), sau đó đi tàu Shinkansen theo tuyến đường trên qua Shin-Kobe và Okayama.
- Từ khu vực Awaji (Nushima): đi xe buýt đường dài chạy trên cao tốc từ Ga Kōsoku Awaji Shichi đến thẳng Ga Takamatsu (khoảng 1 giờ 24 phút), sau đó đi bộ 10 phút đến cảng.
