Thưởng thức Okayama: Cẩm nang dành cho người yêu ẩm thực về những món ăn ngon nhất tại viên ngọc ẩn giấu của Nhật Bản

Okayama, thường được gọi là “Vùng đất ánh nắng”, không chỉ có cảnh quan tươi đẹp và các di tích lịch sử. Viên ngọc Nhật Bản này cũng là thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực. Từ những món ăn truyền thống đã vượt qua thử thách của thời gian đến những món ăn hiện đại, Okayama mang đến một nền ẩm thực phong phú và đa dạng.

Khám phá văn hóa ẩm thực Okayama

Văn hóa ẩm thực của Okayama có nguồn gốc sâu xa từ lịch sử và địa lý phong phú của nơi này. Đất đai màu mỡ và khí hậu thuận lợi của khu vực này khiến nơi đây trở nên lý tưởng để trồng các loại trái cây chất lượng cao như nho Muscat và đào trắng. Ngoài ra, Okayama gần Biển nội địa Seto nên hải sản tươi sống luôn có trong thực đơn. Các món ăn truyền thống như Barazushi (sushi rải rác) và Kibi Dango (bánh bao kê) không chỉ làm nổi bật các thành phần địa phương mà còn kể câu chuyện về di sản văn hóa của khu vực. Hãy cùng khám phá những món ăn nhất định phải thử và những địa điểm tuyệt vời nhất để thưởng thức chúng ở Okayama.

Những món ăn nhất định phải thử ở Okayama

1. Barazushi

Barazushi, hay “sushi rải rác”, là một món ăn sống động, thể hiện rõ nét sự phong phú của nhiều nguyên liệu đặc trưng của Okayama. Theo truyền thống, món ăn này được phục vụ trong các lễ hội, bao gồm cơm sushi phủ nhiều loại nguyên liệu như rau nêm, hải sản và trứng. Để có trải nghiệm đích thực, hãy ghé thăm Marugame Seimen ở Thành phố Okayama, nơi bạn có thể thưởng thức Barazushi được làm từ những sản phẩm địa phương tươi ngon nhất.

2. Kibi Dango

Không có chuyến đi nào đến Okayama là trọn vẹn nếu không thử Kibi Dango. Những chiếc bánh bao kê ngọt này không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa dân gian Okayama. Người ta kể rằng loại bánh này từng được Momotaro, một nhân vật anh hùng trong thần thoại Nhật Bản, sử dụng. Bạn có thể tìm thấy Kibi Dango ngon nhất tại Koeido, một cửa hàng bánh kẹo lâu đời ở trung tâm Okayama.

3. Mamakari Zushi

Mamakari Zushi là món sushi độc đáo được làm từ cá trích ngâm, một loại cá địa phương từ Biển nội địa Seto. Món ăn chua và mặn này là món ăn nhất định phải thử đối với những người yêu thích hải sản. Hãy đến nhà hàng Kappa Sushi, nổi tiếng với món Mamakari Zushi tuyệt hảo và không gian ấm cúng.

4. Demi-Katsu Don

Demi-Katsu Don là phiên bản cải biên của món katsudon (cơm cốt lết) truyền thống của Nhật Bản đến từ Okayama. Miếng thịt heo cốt lết được phủ trong nước sốt demi-glace đậm đà, tạo thêm hương vị đậm đà, vừa dễ chịu vừa ngon miệng. Piman Shokudo nổi tiếng với món Demi-Katsu Don hấp dẫn, khiến nơi đây trở thành điểm đến không thể bỏ qua.

5. Hiruzen Yakisoba

Một đặc sản từ vùng cao nguyên Hiruzen, Hiruzen Yakisoba gồm có mì dày, dai được xào với rau và thịt, sau đó rưới nước sốt miso đậm đà. Masa phục vụ món Hiruzen Yakisoba ngon nhất ở Okayama, mang đến trải nghiệm hương vị mà bạn sẽ không thể nào quên.

Trái cây nổi tiếng của Okayama

Nho Muscat

Okayama nổi tiếng với chất lượng cao nho Muscat. Những quả nho ngọt và mọng nước này là món ngon địa phương mà bạn nhất định phải thử. Hãy đến Okayama Fruit Parlor để thưởng thức nho Muscat dưới nhiều hình thức khác nhau, từ trái cây tươi đến các món tráng miệng hấp dẫn.

Đào trắng

Một loại trái cây khác mà Okayama nổi tiếng là đào trắng. Nổi tiếng với vị ngọt thanh và hương thơm nồng nàn, đào trắng Okayama thường được coi là loại đào ngon nhất ở Nhật Bản. Bạn có thể mua chúng tươi từ các trang trại địa phương hoặc thưởng thức chúng trong các món ăn tại nhiều quán ăn khác nhau.

Chợ thực phẩm địa phương và lễ hội

Chợ sáng Kyobashi

Các Chợ sáng Kyobashi là một nơi sôi động, nơi bạn có thể tìm thấy nông sản tươi sống, hải sản và các sản phẩm địa phương. Đây là địa điểm tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương và mua một số nguyên liệu độc đáo cho chuyến dã ngoại hoặc bữa ăn tại chỗ nghỉ của bạn.

Lễ hội Okayama

Tham dự lễ hội là cách tuyệt vời để đắm mình vào nền ẩm thực của Okayama. Các Lễ hội Momotaro và Lễ hội nghệ thuật rừng Okayama chỉ là một vài sự kiện nơi bạn có thể nếm thử nhiều món ăn địa phương.

Okayama là kho tàng ẩm thực tuyệt vời đang chờ được khám phá. Từ những món ăn truyền thống mang đến cái nhìn thoáng qua về lịch sử văn hóa phong phú của khu vực đến những quán ăn hiện đại vượt ra khỏi ranh giới của ẩm thực Nhật Bản, luôn có những món ăn thỏa mãn mọi khẩu vị.