新加坡小販中心終極指南：必嘗菜餚

踏上新加坡標誌性小販中心的美食之旅。 在這三天裡，我們將探索一些最佳地點，品嚐這座城市的必嘗菜餚。

第一天： 傳統風味和標誌性菜餚

老巴剎早餐

新的一天開始於老巴剎，新加坡最著名的小販中心之一。 這個熙熙攘攘的食品市場以其令人驚嘆的維多利亞式建築而聞名，是您為美食之旅補充能量的完美場所。

必嘗菜餚：

• 海南雞飯： 當地經典菜餚，以嫩白切雞和香米飯為特色，配上辣椒醬和薑醬。
• 咖椰吐司： 這是一種傳統的早餐，由烤麵包製成，塗上厚厚的椰子醬，搭配水煮蛋和咖啡。

麥克斯韋熟食中心 (Maxwell Food Centre) 的上午小吃

前往麥克斯韋熟食中心作為你上午的零食。 這個小販中心深受當地人和遊客的喜愛，以其各種美味佳餚而聞名。

必嘗菜餚：

• 天天海南雞飯： 通常被認為是新加坡最好的餐廳之一，以其多汁的雞肉和美味的米飯而聞名。
• 薄餅： 新鮮的春捲，裡面充滿了蔬菜和肉類的美味混合物。

在舊機場路熟食中心享用午餐

接下來，訪問舊機場路熟食中心，一個傳奇的地方，以新加坡一些最好的小販食品而聞名。 它成立於 20 世紀 70 年代，提供多種正宗的當地風味。

必嘗菜餚：

• 炒粿條： 炒河粉，配上蝦子、香腸、雞蛋和豆芽，用老抽調味。
• 沙爹： 醃製肉串，烤至完美，配上花生醬。

下午在中峇魯市場享受歡樂時光

度過你的下午中峇魯市場，一個現代化的小販中心，融合了傳統與現代。 市場經過改造，但仍保留其古老的魅力。

必嘗菜餚：

• 崔粿： 蒸好的年糕上面放上蘿蔔乾，配上辣椒醬。
• 福建面： 用濃鬱的蝦湯炒麵條，搭配魷魚和五花肉片。

牛頓熟食中心晚餐

在著名的餐廳享用晚餐，結束您的第一天牛頓熟食中心。 這個小販中心以其熱鬧的夜晚氛圍和令人印象深刻的海鮮品種而聞名。

必嘗菜餚：

• 辣椒蟹： 新加坡的標誌性海鮮菜餚，以螃蟹和辛辣、濃鬱的番茄醬烹製而成。
• 參巴黃貂魚： 烤黃貂魚塗上辛辣的參巴醬，通常放在香蕉葉上。

第二天： 不同的口味和隱藏的寶石

竹腳中心早餐

新的一天開始於竹腳中心，位於小印度的中心。 這個充滿活力的小販中心提供印度、中國和馬來風味的融合，是享用豐盛早餐的完美選擇。

必嘗菜餚：

• 羅蒂普拉塔: 鬆軟的印度煎餅配上美味的咖哩。 不要錯過嘗試雞蛋、起司或洋蔥普拉塔等變體。
• 托賽： 一種薄而脆的印度風味薄餅，通常搭配酸辣醬和水鹿（一種辣扁豆湯）。

廈門街熟食中心的上午小吃

接下來，前往廈門街美食中心，坐落於繁華的中央商務區。 這裡是在上午的小吃休息時間品嚐各種街頭美食的理想場所。

必嘗菜餚：

• 福建面： 用濃鬱的蝦湯炒麵條，通常搭配參巴辣椒和酸橙。
• 胡蘿蔔糕（Chai Tow Kway）： 儘管它的名字如此，這道美味佳餚是由蘿蔔和米粉製成，然後與雞蛋和蔥一起炒。 不要錯過黑色和白色版本。

在唐人街綜合美食中心享用午餐

繼續唐人街綜合美食中心是新加坡最大的小販中心，擁有超過 260 個小吃攤。 這裡是那些想要盡情享受傳統中式菜餚的美食愛好者的天堂。

必嘗菜餚：

• 肉骨茶： 美味的排骨湯，用大蒜和胡椒慢燉，配上米飯和醬油。
• 雲吞面： 麵條配有多汁的豬肉餃子、叉燒和鹹味醬汁，通常乾吃或配湯。

在錦茂市場和熟食中心享用下午茶

前往錦茂巴剎及熟食中心下午的款待。 這個深受當地人喜愛的餐廳以其各種小吃和傳統甜點而聞名。

必嘗菜餚：

• 崔粿： 蒸好的年糕上面放著蘿蔔乾，配上辣椒醬。
• 志昌芬： 柔軟絲滑的米粉捲配上甜醬和芝麻。

在東岸潟湖美食村享用晚餐

在海邊享用晚餐來結束您的一天東海岸潟湖美食村。 這個小販中心提供各種海鮮美食，並擁有輕鬆的海濱氛圍。

必嘗菜餚：

• 燒烤黃貂魚： 塗上參巴醬的烤黃貂魚，通常放在香蕉葉上。
• 沙爹： 醃肉串在木炭上烤，配上濃鬱的花生醬、年糕和生洋蔥。

第三天： 烹飪冒險和現代風味

亞當路熟食中心早餐

以早餐開始新的一天亞當路熟食中心因其美味的馬來和印度菜餚而深受當地人歡迎。

必嘗菜餚：

• 椰漿飯： 香濃的椰子飯配上炸鳳尾魚、花生、雞蛋、黃瓜片和參巴醬。 加入一份炸雞或魚，讓餐點更飽。
• 米雷布斯： 黃色的麵條，濃稠的辣甜肉汁，上面放著水煮蛋、豆芽菜和炸蔥。

黃金坊美食中心的早上小吃

前往黃金坊美食中心以其提供本地和國際風味的各種小販攤位而聞名。

必嘗菜餚：

• 沙爹米粉： 米粉配上美味的沙嗲花生醬，配上墨魚、蝦子和蔬菜。
• 羅蒂約翰： 當地的馬來三明治，用棍麵包製成，裡面塞滿肉末、雞蛋和洋蔥，上面撒上大量的辣椒醬和蛋黃醬。

在馬林百列中央食品市場享用午餐

順便過來馬林百列中央食品市場吃午餐。 這個小販中心以其乾淨的環境和價格實惠且美味的食物而聞名。

必嘗菜餚：

• 叻沙： 辣湯麵，配上椰奶、蝦、蛤和豆芽，並撒上叻沙葉。
• 咖哩魚頭： 濃鬱可口的咖哩，由整條魚頭、蔬菜和香料混合而成，搭配米飯或麵包。

唐人街綜合美食中心下午茶

還給唐人街綜合美食中心來個悠閒的下午茶。 這次，嘗試一些不同的攤位和口味。

必嘗菜餚：

• 布布爾恰恰： 一種傳統的娘惹甜點，由紅薯、山藥和香蕉和椰奶製成，熱食或冷食。
• 蛋塔： 酥脆的糕點，裡面充滿了光滑的奶油蛋奶凍，非常適合甜點。

老巴剎晚餐

回到飯店享用晚餐，結束您的一天老巴剎，體驗其充滿活力的夜晚氛圍。 這個標誌性的小販中心搖身一變，變成了熱鬧的夜市，街道兩旁擺滿了沙爹攤位。

必嘗菜餚：

• 沙爹： 各種醃製肉類，用木炭烤，配上濃鬱的辣花生醬、年糕和生洋蔥。
• 燒烤參巴黃貂魚： 烤黃貂魚，淋上辛辣的參巴醬，放在香蕉葉上。 煙燻味與參巴辣味結合，打造出一道令人難忘的菜餚。