삿포로 겨울 여행 가이드 4편: 삿포로에서 맛보는 홋카이도 대표 디저트
삿포로 시내에는 많은 카페와 디저트 가게가 있으며, 어느 가게든 아기자기하고 이쁘게 꾸며져 있어 맛있는 디저트를 좋은 분위기에서 즐길 수 있다. 풍부한 자연 환경에서 자란 젖소의 우유, 황금빛으로 영그는 밀, 설탕의 원재료인 사탕무 등 품질 좋은 디저트 재료를 쉽게 구할 수 있는 홋카이도는 디저트 문화가 발달한 곳으로, 그 중에서도 삿포로는 이러한 홋카이도 각지의 신선한 재료가 한데 모이는 곳이다. 그 만큼 삿포로는 품질 좋은 신선한 원재료의 맛을 살린 다양한 디저트가 유명하며, 많은 디저트 상점이 있다. 각 상점에서는 매일 실력을 갈고 닦으며 최고의 디저트를 만들어 판매하고 있다. 이번 포스트에서는 현지 주민들에게도 사랑받는 디저트 상점을 소개하니 꼼꼼히 살펴보고 삿포로 여행 시 꼭 방문해보자.
1. 삿포로에서 맛보는 갓 구워낸 치즈 타르트 ‘키노토야 베이크’
키노토야 베이크(KINOTOYA BAKE)에서 판매하는 치즈 타르트는 연간 약 600만 개가 판매될 정도로 일본 국내외에서 인기가 많은 디저트이다. 진한 맛의 폭신한 치즈 무스와 바삭하게 구운 타르트를 사용한 치즈 타르트는 모두 상점의 공방에서 만든다. 언제든지 방금 구워낸 타르트를 즐길 수 있어, 항상 많은 사람들로 붐빈다.
상점 정보
・상호: KINOTOYA BAKE JR 삿포로역 동쪽출구 (KINOTOYA BAKE JR札幌駅東口)
・주소: 삿포로시 기타구 기타6조 니시 3, JR 삿포로역 동쪽 개찰구 옆
・영업 시간: 오전 9시 ~ 오후 10시
2. 운치 있는 실내에서 일본차와 ‘딸기 젠자이’를 즐길 수 있는 ‘마루야마사료’
오랜 기간 동안 삿포로 주민들에게 사랑을 받아온 ‘마루야마사료(円山茶寮)’는 삿포로에서는 드물게 일본식 디저트를 맛볼 수 있는 곳이다. 가장 인기 있는 ‘딸기 젠자이(이치고 젠자이, いちごぜんざい)’는 큼직한 그릇에 딸기 아이스크림을 담고 그 위에 너무 달지 않은 팥소와 새콤달콤한 딸기 소스를 듬뿍 올린 디저트로, 각 재료가 이루는 층은 보기에도 이쁘고 각 층의 맛을 단계적으로 즐기기에도 좋다. 목조풍으로 장식된 실내에는 레트로한 가구가 진열되어 있어 일본의 옛스러운 분위기 또한 즐길 수 있다. 여유롭게 일본식 디저트를 맛보고 싶다면 꼭 방문해보자.
상점 정보
・상호: 마루야마사료 (円山茶寮)
・주소: 삿포로시 주오구 기타4조 니시 27-1-32
・영업 시간: 오전 11시 ~ 저녁 12시 (매주 목요일 휴무)
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3. 삿포로 ‘시메 파르페’ 대표 상점. 일본풍의 인테리어가 멋진 ‘파르페, 커피, 사케, 사토’
현재 삿포로에서는 식사 후 또는 술자리 후에 파르페를 즐기는 ‘시메 파르페(마무리 파르페, シメパフェ)’가 유행이다. ‘파르페, 커피, 사케, 사토(パフェ、珈琲、酒、佐藤)’는 기념품 상점과 드럭 스토어로 많은 인파가 모이는 다누키코지 상점가의 뒷골목에 있는 상점으로, 시메 파르페의 개척지와도 같은 상점이다. 제철 과일이 담긴 ‘계절 프루츠 파르페(季節のフルーツパフェ)’를 비롯해 많은 종류의 파르페가 유명하며, 파르페를 보기 좋게 담아 아기자기하고 이쁜 사진을 찍을 수도 있다. 또한, 상점 이름에서도 알 수 있듯이 파르페뿐만 아니라 주인의 정성이 담긴 커피나 술도 즐길 수 있다. 여행 중 달콤한 휴식이 필요하다면 이 곳을 방문해 잠깐 여유를 찾아보는 건 어떨까?
상점 정보
・ 상호: 파르페, 커피, 사케, 사토 (パフェ、珈琲、酒、佐藤)
・ 주소: 삿포로시 주오구 미나미2조 니시 1초메 6-1 제3고와빌딩(第3広和ビル) 1F
・ 영업 시간: 화~목: 오후 6시 ~ 저녁 12시 / 금: 오후 6시 ~ 새벽 2시 / 토: 오후 1시 ~ 새벽 2시 / 일: 오후 1시 ~ 저녁 12시 (매주 월요일 휴무)
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4. 주택가 뒷골목의 목조 주택 카페 ‘모리히코’에서 즐기는 커피 & 디저트
1996년에 오픈한 마루야마 주택가 지역의 인기 카페 모리히코(森彦)는 일반 주택을 개조한 카페이다. 카페 창문 밖으로는 계절에 따라 다양한 자연을 감상할 수 있으며, 숲에 둘러싸인 듯한 분위기를 즐길 수도 있다. 모리히코의 커피와 디저트는 단연 일품으로, 모리노시즈쿠(森の雫)는 모카, 만델링, 콜롬비아를 블렌딩한 이 카페에서만 맛볼 수 있는 품격있는 블렌딩 커피이다. 융드립으로 정성껏 내려 각각의 향을 즐길 수 있는 커피에 가토 쇼콜라나 타르트 등 맛 좋은 디저트를 곁들여 차분하게 여유로운 시간을 보내보자.
상점 정보
・ 상호: 모리히코 (森彦)
・ 주소: 삿포로시 주오구 미나미2조 니시 26-2-18
・ 영업 시간: 오전 10시 ~ 오후 9시
5. 홋카이도산 우유의 풍부한 풍미를 아낌없이 맛볼 수 있는 ‘보카 비세 스위츠 오도리 삿포로점’
보카 비세 스위츠 오도리 삿포로점(Bocca BISSE SWEETS大通札幌店)은 홋카이도 다테시에서 목장을 경영하는 보카(牧家)에서 2010년 5월에 오픈한 직영점으로 유제품과 하얀 푸딩(牧家の白いプリン), 마시는 요구르트(牧家 飲むヨーグルト), 네리쿠즈 안닌(牧家 練葛杏仁) 등 인기 상품을 구입할 수 있다. 실내에는 제품을 즐길 수 있는 장소도 마련되어 있어 홋카이도산 우유의 진한 맛을 제대로 느낄 수 있는 오리지널 소프트 아이스크림(Boccaオリジナル濃厚ソフトクリーム)을 맛볼 수도 있다. 정오 무렵에는 사람들이 많이 몰려 혼잡할 수도 있으니 낮 시간을 피해 방문해보자.
상점 정보
・ 상호: 보카 비세 스위츠 오도리삿포로점(Bocca BISSE SWEETS大通札幌店)
・ 주소: 삿포로시 주오구 오도리니시 3-7 오도리 BISSE 1F
・ 영업 시간: 오전 10시 ~ 오후 8시
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1. 삿포로에서 맛보는 갓 구워낸 치즈 타르트 ‘키노토야 베이크’
키노토야 베이크(KINOTOYA BAKE)에서 판매하는 치즈 타르트는 연간 약 600만 개가 판매될 정도로 일본 국내외에서 인기가 많은 디저트이다. 진한 맛의 폭신한 치즈 무스와 바삭하게 구운 타르트를 사용한 치즈 타르트는 모두 상점의 공방에서 만든다. 언제든지 방금 구워낸 타르트를 즐길 수 있어, 항상 많은 사람들로 붐빈다.
상점 정보
・상호: KINOTOYA BAKE JR 삿포로역 동쪽출구 (KINOTOYA BAKE JR札幌駅東口)
・주소: 삿포로시 기타구 기타6조 니시 3, JR 삿포로역 동쪽 개찰구 옆
・영업 시간: 오전 9시 ~ 오후 10시
2. 운치 있는 실내에서 일본차와 ‘딸기 젠자이’를 즐길 수 있는 ‘마루야마사료’
오랜 기간 동안 삿포로 주민들에게 사랑을 받아온 ‘마루야마사료(円山茶寮)’는 삿포로에서는 드물게 일본식 디저트를 맛볼 수 있는 곳이다. 가장 인기 있는 ‘딸기 젠자이(이치고 젠자이, いちごぜんざい)’는 큼직한 그릇에 딸기 아이스크림을 담고 그 위에 너무 달지 않은 팥소와 새콤달콤한 딸기 소스를 듬뿍 올린 디저트로, 각 재료가 이루는 층은 보기에도 이쁘고 각 층의 맛을 단계적으로 즐기기에도 좋다. 목조풍으로 장식된 실내에는 레트로한 가구가 진열되어 있어 일본의 옛스러운 분위기 또한 즐길 수 있다. 여유롭게 일본식 디저트를 맛보고 싶다면 꼭 방문해보자.
상점 정보
・상호: 마루야마사료 (円山茶寮)
・주소: 삿포로시 주오구 기타4조 니시 27-1-32
・영업 시간: 오전 11시 ~ 저녁 12시 (매주 목요일 휴무)
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상점 정보
・ 상호: 파르페, 커피, 사케, 사토 (パフェ、珈琲、酒、佐藤)
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・ 영업 시간: 화~목: 오후 6시 ~ 저녁 12시 / 금: 오후 6시 ~ 새벽 2시 / 토: 오후 1시 ~ 새벽 2시 / 일: 오후 1시 ~ 저녁 12시 (매주 월요일 휴무)
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상점 정보
・ 상호: 모리히코 (森彦)
・ 주소: 삿포로시 주오구 미나미2조 니시 26-2-18
・ 영업 시간: 오전 10시 ~ 오후 9시
5. 홋카이도산 우유의 풍부한 풍미를 아낌없이 맛볼 수 있는 ‘보카 비세 스위츠 오도리 삿포로점’
보카 비세 스위츠 오도리 삿포로점(Bocca BISSE SWEETS大通札幌店)은 홋카이도 다테시에서 목장을 경영하는 보카(牧家)에서 2010년 5월에 오픈한 직영점으로 유제품과 하얀 푸딩(牧家の白いプリン), 마시는 요구르트(牧家 飲むヨーグルト), 네리쿠즈 안닌(牧家 練葛杏仁) 등 인기 상품을 구입할 수 있다. 실내에는 제품을 즐길 수 있는 장소도 마련되어 있어 홋카이도산 우유의 진한 맛을 제대로 느낄 수 있는 오리지널 소프트 아이스크림(Boccaオリジナル濃厚ソフトクリーム)을 맛볼 수도 있다. 정오 무렵에는 사람들이 많이 몰려 혼잡할 수도 있으니 낮 시간을 피해 방문해보자.
상점 정보
・ 상호: 보카 비세 스위츠 오도리삿포로점(Bocca BISSE SWEETS大通札幌店)
・ 주소: 삿포로시 주오구 오도리니시 3-7 오도리 BISSE 1F
・ 영업 시간: 오전 10시 ~ 오후 8시
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