อาหารและเครื่องดื่มในฮ่องกง: 5 ร้านอาหารยอดนิยม

แม้อาหารกวางตุ้งนั้นจะครองเกาะฮ่องกง แต่อาหารดั้งเดิมจากวัฒนธรรมฮากกา, แต้จิ๋ว และ เซี่ยงไฮ้นั้นก็หาได้ง่ายไม่แพ้กัน ซึ่งเราสามารถหาได้จากร้านอาหารกว่า 14,000 แห่งที่ตั้งอยู่ใกล้ๆ กันทั่วเมือง ตลาดท้องถิ่นเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการค้นหาอาหารฮ่องกงแท้ๆ เมืองแห่งอาหารนี้มีทางเลือกด้านอาหารชั้นเลิศมากมาย เราควรลองชิมอาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดของเมืองอย่างขนมเปี๊ยะ หอยเป๋าฮื้อและชานมสไตล์ฮ่องกง

เกร็ดน่ารู้: เต้าหู้เหม็นเป็นสตรีทฟู้ดในฮ่องกง ทำจากน้ำเกลือหมักนม ผัก เนื้อสัตว์และกุ้ง เต้าหู้เหม็นเป็นตัวอย่างของอาหารอันดับหนึ่งที่ต้องเปิดใจลองและ “ลิ้มรสชาติ” โดยการนำเต้าหู้เหม็นไปทอดและชุบในซอสฮอยซินจากฮ่องกง อย่าลืมพกผ้าเช็ดปากหรือกระดาษทิชชูไว้ตลอดเพราะในฮ่องกงตามร้านริมทางจะไม่มีทิชชูให้

1. ค้นพบรสชาติที่เหนือชั้นในย่าน “ลับ” ของไทฮาง

เราจะพบกับอาหารจำนวนมากบนถนนใน ไทฮาง พื้นที่สลัมเก่าแห่งนี้กำลังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องร้านอาหารฟิวชั่นนานาชาติและผับสไตล์แกสโตร สิ่งสำคัญบางส่วนในพื้นที่รับประกันอาหารที่ไม่เหมือนใคร เสิร์ฟในบรรยากาศที่ผ่อนคลายที่เราสามารถพบได้ในร้านอาหารส่วนใหญ่ใกล้ Causeway Bay

Café Locomotive, ตึก Tonnochy, 272 ถนนจาฟรี่: ร้านนี้โด่งดังที่สุดในเรื่องของเมนูพิเศษอย่าง เส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมเนื้อวัว ร้านอาหารเวียดนามแห่งนี้ตั้งชื่อพิเศษให้แก่อาหารจานนี้ว่า “poetry in a bowl” มีพ่อครัวเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ส่วนผสมลับของน้ำซุปนี้ที่ทำจากกระดูกเนื้อตุ๋นที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศพิเศษ แต่ตำนานกล่าวว่าผู้ที่ได้ลิ้มรสอาหารดั้งเดิมนี้แล้ว ต่างพูดเป็นคำเดียวกันว่า “เส้นยาวกว่ารถไฟ” ที่อยู่สถานีรถไฟไซ่ง่อนจากเวียดนามในอดีต Chor Bazare, 14 ถนนซุนชุน: เราสามารถดื่มด่ำไปกับบรรยากาศของอาหารอินเดียที่ “ตลาดสด” ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในด้านการตกแต่งสไตล์ราชวงศ์ การสะสมของเก่านั้นไม่แพ้สูตรอาหารแทนดูริที่ปรุงด้วยความพิถีพิถัน Gu Ma Ma, 14 ถนน Ormsby: สั่งอาหารจาก Mother Kuk และสัมผัสกับอาหารฟิวชั่นสไตล์โฮมเมดที่ปรุงตามต้นตำรับในมณฑลซานตงและเซี่ยงไฮ้ Mother Kuk เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในเรื่องของเกี๊ยวแปดรส ทั้งนี้นักชิมมากมายยังแนะนำเมนูบะหมี่เย็นซิกเนเจอร์กับไก่หยองอีกด้วย

เข้าพักที่ Little Tai Hang แล้วออกไปเที่ยว Tai Hang ใกล้สถานีรถไฟใต้ดินทินเฮา ค้นหา ที่พักราคาดีที่สุดใน Causeway Bay

2. ค้นหาอาหารไทยแท้ๆ ที่ตลาดเมืองเกาลูนและศูนย์ปรุงอาหาร

ในขณะที่อยู่ในฮ่องกงแต่อยากกินอาหารไทย เราควรตรงไปที่ Kowloon City Market & Cooked Food Centre หลังจากตอบสนองความอยากด้วย ผัดไทยและส้มตำแล้ว เราสามารถออกไปเที่ยวที่ ถนนหว่องวงศ์ เพื่อค้นพบถนนที่เต็มไปด้วยร้านอาหารทะเลสดใหม่และอาหารนานาชาติมากมาย

Lok Yuen เลขที่ 100 ถนน Nga Tsin Wai ชั้น 3 อาคารบริการเทศบาลเมืองเกาลูน: ค้นหาสาเหตุว่าทำไมโรงน้ำชาสามชั้นแห่งนี้จึงเป็นที่นิยมโดยสั่งข้าวหม้อดินและสะเต๊ะขนมปังฝรั่งเศส ตกท้ายความอร่อยทั้งหมดนี้ด้วยกาแฟหรือชาถั่วแดงพิเศษ Yee Heung Bean Product Company เลขที่ 74 Nga Tsin Long Road ฝั่งตรงข้าม อาคารบริการเทศบาลเมืองเกาลูน: ที่นี่มีพุดดิ้งเต้าหู้ทรงเครื่องนุ่มนวลและเต้าหู้ยัดไส้ทอด ที่ทำให้ลูกค้ามีความสุขมานานกว่า 50 ปีแล้ว

เข้าพักที่ Regal Oriental Hotel แล้วออกไปเที่ยว Kowloon City Market & Cooked Food Centre ค้นหา ที่พักราคาดีที่สุดในเกาลูน

3. กินอาหารในเขตทหารเก่าที่สายหยิงปุน

Sai Ying Pun เคยเป็นส่วนหนึ่งของค่ายทหารกองทัพอังกฤษ และปัจจุบันได้กลายเป็นหนึ่งในย่านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของฮ่องกงสำหรับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ต้องการหาซื้อสินค้าราคาถูก จิบเบียร์เย็นๆ และแน่นอนว่าตามหาของอร่อยกินตามถนนคนเดิน เราสามารถเดินไปตามถนนสายหนึ่ง สองและสามที่มีตั้งแต่อาหารไต้หวันถึงทาโก้ให้ลิ้มลอง และหากอยากทานของหวาน เราควรแวะที่ ถนน Queen และ ถนนหลัก เพราะที่นั่นเราจะเจอกับขนมไข่แสนอร่อยและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ลาเต้มะพร้าว

ร้าน Potato Head ตั้งอยู่ที่ ชั้น G/F, เลขที่ 100 ถนนสายสาม: ที่นี่เป็นร้านอาหารอินโดนีเซียแบบดั้งเดิมที่มีค็อกเทลแปลกใหม่เสิร์ฟด้วย บรรยากาศในร้านเต็มไปด้วยศิลปะและสิ่งทอแบบบาหลี ร้าน Yuen Kee Dessert, ตั้งอยู่ชั้น G/F, เลขที่ 32 ถนนกลาง ฝั่งตะวันตก: ในร้านนี้เราจะตกหลุมรักกับซุปขนมกวางตุ้งแบบดั้งเดิมและชาที่ทำจากถั่วบดและส่วนผสมที่สดใหม่มากมาย หากแวะมาที่นี่ ควรลองชิมเค้กไข่ฟองน้ำไปพร้อมๆ กับชาร้อนมิสเซิลโทมัลเบอรี่รสเลิศ La Paloma, 189 ถนนควีน, ทางเข้า 1F จากถนนวิลเมอร์: ที่นี่มีขนมขบเคี้ยวแบบพิเศษอย่าง lechazo และ pigeon ร้านอาหารบรันช์สุดฮิตสไตล์สเปนที่โด่งดังในเรื่องของทาปาสสุด”เซ็กซี่”

เข้าพักที่ Eco Tree Hotel แล้วออกไปทานของหวานที่ ร้าน Yuen Kee Dessert ค้นหา ที่พักราคาดีที่สุดใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Sai Ying Pun

4. เลือกซื้ออาหารทะเลสดใหม่ที่ตลาดและร้านอาหารหลังจากเดินชมวิวสายกุง

เส้นทางเดินเขาใน อุทยานแห่งชาติสายกุง เป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาที่สายกุง อีกอย่างที่จะทำให้นักท่องเที่ยวติดใจจนอยากอยู่ต่อคงหนีไม่พ้นอาหารทะเลสดใหม่ของภูมิภาค ที่แห่งนี้ตั้งอยู่ริมทะเลด้านตะวันออกของฮ่องกง พื้นที่แห่งนี้ถูกล้อมไปด้วยเสน่ห์ของแม่น้ำและเต็มไปด้วยร้านอาหารที่มีอาหารจานพิเศษที่ไม่เหมือนใครอย่าง ทากทะเล ปลาไหลและแมงกระพรุน

Chuen Kee Seafood Restaurant, เลขที่ 96 ถนน Man Nin: เดินชมพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหลายสิบแห่งแล้วหาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแถวนี้ได้เลย เราสามารถเลือกวิธีปรุงอาหารเองได้ที่นี่: สามารถที่จะเลือกนึ่ง ลวก ทอดหรือผัดอาหารตามเมนูที่เราต้องการ Sai Kung Wholesale Fish Market, 18-20 ถนนฮวยโป่ง: เลือกอาหารทะเลจากพ่อค้าแม่ค้าในตลาดน้ำสุดคึกคักแห่งนี้ และมองดูด้วยสายตาแสนหิวโหย ในขณะที่พ่อค้านำอาหารขึ้นมาแบบร้อนๆ

เข้าพักที่ Come Together แล้วออกไปที่ ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวอุทยานแห่งชาติไทรกุง ค้นหา ที่พักราคาดีที่สุดในไทรกุง

5. TIN HAU FOOD SQUARE

Tin Hau เป็นที่รู้จักกันในนาม Electric Road ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารกว่า 150 ร้านที่มีเมนูอาหารแบบดั้งเดิมรวมถึงเมนูอาหารนานาชาติ ที่นี่เป็นที่รู้จักกันดีในด้านของร้านขายขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้าน Ching Ching Dessert ซึ่งย้ายมาอยู่ในบริเวณนี้ปี พ.ศ. 2535 และประสบความสำเร็จอย่างมากจน ทำให้ร้านอาหารรายอื่นเริ่มหลั่งไหลเข้ามาในละแวกใกล้เคียงกับ Victoria Park ใน Causeway Bay บ้าง

Ching Ching Dessert, 81A ถนน Electric: อิ่มอร่อยไปกับเต้าหู้พุดดิ้งงาดำ ซุปขิงหวานแบบดั้งเดิม และโมจิโฮมเมดกับเกี๊ยวข้าวหวาน Sister Wah Beef Brisket, G / F, 13A ถนน Electric: 2018 Michelin Guide ได้มอบ Bib Gourmand ให้กับ Sister Wah สำหรับเมนูเนื้อวัวเนื้อในซุปใส นอกจากนั้นไกด์ชั้นสูงนี้ยังแนะนำเมนูบะหมี่ DanDan พร้อมไก่ขี้เมาอีกด้วย

เข้าพักที่ Butterfly on Morrison Boutique Hotel แล้วออกไปขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดินที่ Tin Hau MTR Station ค้นหา ที่พักราคาดีที่สุดใกล้วัดทินเฮา