Guide pour manger à Nara : Restaurants, gourmandises et spécialités japonaises
Le Japon a une culture culinaire riche et variée et aucun voyage à Nara ne sera pas complet si vous ne testez pas les incroyables restaurants et plats de la région. Alors que Nara est connu pour son magnifique festival des feuilles rouges pendant l’automne, ainsi que pour ses amicaux cerfs sika au Parc de Nara et pour ses temples, la nourriture est également un aspect important de la culture locale de Nara. Avec sa nourriture traditionnelle gastronomique, ainsi que ses délicieux desserts et ses fraises fraîches, c’est un réel plaisir de découvrir la cuisine de Nara.
Saké japonais – Un favori traditionnel
Le saké japonais, que l’on appelle également vin de riz japonais, est une boisson alcoolisée servie dans tout le Japon et fortement liée à la culture japonaise. Le saké a servi d’offrande aux dieux pendant des millénaires au Japon et il constitue souvent un élément fondamental des célébrations locales et des festivals. Au Japon, le mot « sake » peut renvoyer à n’importe quelle boisson alcoolisée. Toutefois, en dehors du Japon, il renvoie précisément au « saké japonais ». Les voyageurs qui cherchent du saké japonais devraient demander du « nihonshu », qui signifie « liqueur japonaise ».
Il est conseillé aux voyageurs qui vont à Nara de goûter des variétés locales du saké japonais en visitant des brasseries de saké de Nara car la région est connue pour son saké japonais de haute qualité. Les brasseries de Nara utilisent de l’eau pure provenant des chaînes de montagne locales ainsi que le riz qui est cultivé dans le Bassin de Nara et dans les zones montagneuses. Chaque brasserie utilise son propre type de levure ou un mélange de levures pour veiller à ce que le produit ait le goût spécifique de la brasserie où il a été réalisé. En fonction de sa variété, le saké japonais peut être servi froid, tiède, chaud ou à température ambiante, sachant que chaque température devrait avoir un impact sur le goût de la liqueur.
Pendant votre séjour à Nara, arrêtez-vous à Ogawa Matabe un restaurant qui propose aux visiteurs de goûter une sélection de sakés japonais et quelques grignotages. L’emplacement de Ogawa Matabe est également pratique car il se trouve près du Temple Gangoji, qui est un site inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Ogawa Matabe se situe au 8 Kasasagi Cho, Nara. Le restaurant est ouvert de 15h à 19h pendant la semaine et de 10h à 19h pendant le week-end.
Comment aller à Ogawa Matabe
Il est possible d’aller à Ogawa Matabe à pied depuis la gare JR de Nara et de la gare Kintetsu-Nara. À pied, Ogawa Matabe se trouve à environ 20 minutes à l’Est de la gare JR de Nara et à environ 15 minutes au Sud-Est de la gare Kintetsu-Nara. Pour les voyageurs qui souhaitent se faire déposer depuis l’une des deux gares, des bus sont disponibles en direction de la Gare routière Nara Hotel, qui se trouve à cinq minutes à pied de Ogawa Matabe. Il faut chercher les bus n° 50, 82 et 92.
Réservez à l’Hotel Hanakomichi, et partez à la découverte de Nara
Quoi manger à Nara – Kakinoha Sushi à Otaki Chaya (大滝茶屋)
Otaki Chaya est un restaurant qui se situe dans le district de Yoshiko et qui a la réputation de servir des sushis parmi les meilleurs de Nara. En réalité, le restaurant est spécialisé dans le style kakinoha-zushi, à savoir des sushis enveloppés dans une feuille de kaki. À Nara, les sushis sont souvent enveloppés et vendus dans des feuilles de kaki, qui étaient traditionnellement utilisées pour aider à protéger le goût et la forme du sushi ainsi que pour le conserver. Étant donné que Nara se trouve dans les terres, transporter du poisson frais depuis l’océan prenait traditionnellement du temps et les feuilles de kaki étaient utilisées pour accroître la durée de conservation du poisson et du riz.
Pendant la saison des feuilles rouges, Otaki Chaya propose des kakinoha-zushi enveloppés dans des feuilles de kaki rouges. Ces feuilles rouges sont plus difficiles à trouver car leur couleur dépend fortement du climat. C’est la raison pour laquelle les kakinoha-zushi à feuilles rouges portent chance aux clients qui les mangent !
Ce restaurant se situe au 420-1 Kawakami-mura Otaki, Yoshino-gun, Préfecture de Nara. Otaki Chaya est ouvert tous les jours de 9h à 18h, sauf le mercredi et il est fermé de décembre à février. 
Comment aller à Otaki Chaya
Le plus simple est d’aller à Otaki Chaya en voiture. Toutefois, les voyageurs qui souhaitent prendre le train peuvent aller à la gare JR de Nara, prendre la ligne JR Yamatoji jusqu’à la gare d’Oji. À la gare d’Oji, les voyageurs devront changer pour la ligne Wakayama jusqu’à la gare d’Yoshinoguchi. À la gare d’Yoshinoguchi, il faut prendre le Kintetsu-Limited Express jusqu’à la gare de Shimoichiguchi, où il est conseillé de louer un taxi pour parcourir les presque 18 km qui restent pour arriver au restaurant.
Séjournez à la Guest Villa Houou, et partez à la découverte de Yoshino
La cueillette des fraises et les célèbres fraises Kotoka de Nara
Les visiteurs qui découvrent la cuisine de Nara devraient goûter les fraises Kotoka, qui sont une variété de fraises originaires de Nara. Depuis 2011, les fraises Kotoka sont célèbres pour leur couleur rouge vif, leur odeur et leur saveur gourmandes ainsi que pour leur caractère juteux. Les fraises Kotoka sont cueillies de mi-décembre à mi-mai et sont disponibles dans certains restaurants de Nara. Ces fraises raffinées sont très recherchées et peuvent être difficiles à trouver en dehors de certains restaurants ou épiceries spécialisées.
5 Restaurants qui servent des fraises Kotoka
- Miyake – Japanese Sweets — Connu pour son vaste choix de desserts et de boissons, ce café propose aussi une glace aux fraises de Kotoka
- La Pause Mori & Café La Pause — Ce café est connu pour ses délicieuses crêpes moelleuses françaises et sert également des crêpes parfumées aux fraises Kotoka
- Kuuki cake — Ce café est connu pour son « Kuuki cake » ou gâteau aéré en forme de gland, qui a une texture aérée et qui est servi avec une sauce crémeuse. Ne manquez pas le goût fraise Kotoka, bien que d’autres variétés de saison soient disponibles
- Tea Lounge – Nara Hotel — Le Tea Lounge est connu pour ses spécialités de gâteaux que les visiteurs peuvent goûter tout en dégustant un thé traditionnel de l’après-midi
- Nara Confectioner Nakanishi Yosaburo — Cette pâtisserie traditionnelle met en valeur les délicieuses saveurs de Nara avec des plats parfumés aux ingrédients traditionnels de la région, notamment les fraises Kotoka
Lorsque c’est la saison, les visiteurs peuvent aller cueillir des fraises à Nara. Certaines fermes proposent de cueillir les fraises dans les serres de janvier à mai. Les variétés de fraises pouvant être cueillies varient en fonction des fermes choisies par les visiteurs et plusieurs fermes sont disponibles en fonction du moment de l’année où les voyageurs arrivent.
Une ferme disponible est l’Asuka Strawberry Picking Park, qui cultive les fraises Asuka Ruby, lesquelles sont originaires de Nara. De janvier à mai, les visiteurs peuvent cueillir et manger autant de fraises qu’ils veulent dans la serre.
Les horaires d’ouverture de la ferme sont variables, il est donc préférable de vérifier à l’avance sur Internet pour être sûr qu’elle soit ouverte. En général, elle est ouverte de 10h à 16h le samedi, le dimanche et le mercredi après mi-février. L’entrée coûte 1 500 yens pour les adultes, 1 200 yens pour les enfants et 800 yens pour les plus petits.
Comment aller à l’Asuka Strawberry Picking Park
Depuis la gare Kintetsu-Nara, les voyageurs peuvent prendre la ligne Kintetsu-Nara jusqu’à la gare Yamato Saidaiji et changer pour la ligne Kashihara jusqu’à la gare Kashihara Jingumae. De là, il faut prendre la ligne Kintetsu South Osaka jusqu’à la gare d’Asuka.
En partant d’Osaka, il faut prendre le train à la gare Kintetsu Abenobashi et la ligne Kintetsu South Osaka jusqu’à la gare d’Asuka.
Séjournez à THE KASHIHARA, et partez à la découverte d’Asuka
Fuyugaki – Kaki japonais
Alors que certains sushis de Nara sont enveloppés dans des feuilles de kaki, les voyageurs ne doivent pas oublier de goûter les kakis mêmes ! C’est le fruit national japonais et la variété la plus courante à Nara est le fuyugaki, un kaki sucré connu pour être délicieux et nourrissant. Au Japon, on récolte généralement les kakis à l’automne et, pendant cette saison, les voyageurs peuvent trouver ces fruits spéciaux dans les épiceries et dans les magasins locaux mais ils peuvent aussi en chercher tous seuls !
Où cueillir des kakis à Nara
En novembre, il est possible de cueillir des kakis à la ferme touristique Izumiya (Izutani Kanko Noen). Elle est ouverte de 9h à 16h ; les adultes payent 1 000 yens et les enfants 800 yens (écoliers et collégiens) pour y entrer. Ceux qui payent l’entrée peuvent déguster gratuitement autant de kakis qu’ils veulent et en emmener une quantité illimitée chez eux pour 2 000 yens. Des sacs cadeaux de kakis sont disponibles pour 1 000 yens.
Comment aller à Gojo pour cueillir des kakis
En partant de la gare JR de Nara, il faut prendre la ligne JR Yamatoji jusqu’à la gare d’Oji, puis prendre la ligne Wakayama jusqu’à la gare de Gojo. La ferme se trouve à 15 minutes de taxi de la gare de Gojo.
Séjournez à l’Hotel Nosegawa, et partez à la découverte de Gojo
Nouilles Somen – Miwa Yamamoto Somen
Les somen sont un plat délicieux de Nara. Somen est le terme employé pour faire référence à des nouilles très fines, étirées à la main, faites à partir de farine, et qu’on propose parfois comme plat principal au restaurant. Les Mika Somen sont une spécialité de la ville de Sakurai dans la Préfecture de Nara. Elles sont souvent servies froides, pendant l’été, et permettent de se rafraîchir après une journée chaude. Pendant l’hiver, les visiteurs peuvent goûter les somen servies en soupe chaude. C’est un autre plat à goûter absolument à Nara.
Si les voyageurs veulent goûter des Miwa Somen pendant qu’ils sont à Nara, il leur est conseillé de goûter la marque Miwa Somen Yamamoto. Miwa Yamamoto Somen est une entreprise qui se trouve dans la région de Miwa, connue pour fabriquer ses nouilles somen en respectant une tradition vieille de plusieurs siècles. Les nouilles somen sont étirées à la main et fabriquées sur une durée de 36 heures, seulement pendant les saisons les plus froides (de l’automne au printemps), avant d’être séchées, emballées et vendues dans les magasins et en ligne.
Une fois achetées, les somen séchées peuvent être réhydratées dans de l’eau bouillante et cuites très rapidement (environ 120 secondes), refroidies, frottées à la main sous l’eau froide et servies immédiatement. Les Miwa Somen sont une spécialité. Aussi les visiteurs verront que leur prix est supérieur à d’autres variétés de nouilles similaires.
Séjournez au Tounomine Kanko Hotel, et partez à la découverte de Sakurai
Mahoroba Daibutsu Pudding – Une gourmandise délicieuse de Nara
Mahoroba Daibutsu Pudding est une pâtisserie qui vend des spécialités de gâteaux, des crèmes et des glaces. Les crèmes sont servies en petite ou grande taille et plusieurs parfums sont disponibles, notamment cerise en fleur, fromage frais, thé vert, crème aux œufs normale et chocolat. Les choix peuvent varier en fonction des disponibilités du jour et de la saison. Le prix de chaque crème varie mais les plus petits récipients coûtent environ 350 yens. Mahoroba Daibutsu Pudding propose également de délicieuses glaces appréciables quand il fait chaud. 
Où acheter des produits Daibutsu Pudding
Il y a plusieurs points de vente de Mahoroba Daibutsu Pudding à disposition des voyageurs qui visitent Nara.
Le magasin Mahoroba Daibutsu Pudding Honpo Yumekaze-Square du parc de Nara se trouve dans le Parc de Nara sur la place Yumekaze. Son adresse est 16, Kasuganocho, Nara-shi, Nara. Ce magasin est ouvert tous les jours de 10h à 18h mais les horaires sont irréguliers et sont susceptibles de varier.
Le magasin Kintetsu Nara Station se trouve dans la gare Kintetsu Nara. Son adresse est 29 Higashimuki Nakamachi, Kintetsu Nara Station B1F, Nara 630-8215. Ce magasin est ouvert tous les jours de 9h à 20h.
Le magasin Mahoroba Daibutsu Pudding, Naramachi Ezuya est à six minutes à pied au sud-est de la gare Kintetsu Nara. L’adresse de ce magasin est Mochiidonocho, 5 Nara Mochiido Building 1F, Nara 630-8222. Il est ouvert tous les jours de 10h à 19h.
Mahoroba Daibutsu Pudding Honten Purin no Mori Cafe est le magasin principal de l’entreprise Mahoroba Daibutsu Pudding et un endroit amusant où goûter ses célèbres desserts. Le restaurant ressemble à un moule à gâteau, et les clients peuvent s’installer à l’intérieur de ce café à la mode pour déguster leurs desserts. L’adresse est 1073 Narazaka-cho, Nara-shi, Nara.
Séjournez à l’Hotel Nikko Nara, et partez à la découverte de Nara
Verger de Horiuchi
Le Verger de Horiuchi est également connu comme le Jardin des fruits de Horiuchi ou Horiuchi-kajitsuen ; on y sert des desserts sur le thème des fruits. Ces délicieuses créations sont de véritables gourmandises et offrent l’occasion de faire des photos fantastiques pour les gastronomes. Essayez le sandwich aux fruits qui fait la renommée du Verger de Horiuchi. Le sandwich aux fruits ressemble à un sandwich caprese, dans lequel les tomates sont remplacées par des fruits. Les fruits sont nappés de crème puis enveloppés entre deux tranches de pain. Il y a plusieurs variétés de sandwichs aux fruits ; certaines d’entre elles incluent des ingrédients salés pour accompagner les fruits. La boutique propose aussi des smoothies aux fruits, des rafraîchissements à base de glace pilée et d’autres desserts.
L’adresse du Verger de Horiuchi est 23 Tsunofuricho, Nara 630-8224, Préfecture de Nara. Le restaurant est ouvert de 10h à 19h du lundi au dimanche.
Comment aller au Verger de Horiuchi
Le restaurant se trouve à environ 15 minutes à pied au nord-est de la gare de Nara et à quelques minutes à pied de la gare Kintetsu-Nara. Il est possible de rejoindre la gare Kintetsu-Nara en prenant n’importe quel bus qui se trouve sur les lignes faisant le tour de la ville de Nara (n° 1 et n° 2).
Séjournez au Piazza Hotel Nara, et partez à la découverte de Nara
Glace pilée – Houseki Bako Kakigori Café (Kakigori ほうせき箱)
Les voyageurs souhaitant prendre une glace quand il fait chaud, ou ceux qui aiment les gourmandises, devraient s’arrêter à la boutique de kakigori Houseki Bako et goûter des rafraîchissements à base de glace pilée, kakigori. Ces gourmandises spéciales sont fabriquées à partir de glace finement pilée et servies en forme de pointe puis recouvertes d’espuma (un sirop ressemblant à de la mousse). À Houseki Bako, la glace est préparée spécialement pendant trois jours et congelée lentement pour s’assurer qu’elle soit aussi pure et délicieuse que possible. La glace pilée est proposée dans plusieurs saveurs différentes et est idéale pour la partager avec un ami. Le nombre de rafraîchissements à base de glace pilée vendus par jour est limité ; aussi, les visiteurs doivent y venir tôt pour être sûrs de pouvoir les goûter.
Houseki Bako se trouve au 47 Mochiidonocho, Nara. La pâtisserie est ouverte de 10h à 19h samedi, dimanche et lundi et de 10h à 17h30 mardi, mercredi et vendredi. Houseki Bako est fermé le jeudi. 
Comment aller à Houseki Bako
Houseki Bako se trouve à environ 15 minutes à pied à l’Est de la gare JR de Nara et à quelques minutes à pied au Sud de la gare Kintetsu-Nara. Il est possible de rejoindre la gare Kintetsu-Nara en prenant n’importe quel bus qui se trouve sur les lignes faisant le tour de la ville de Nara (n° 1 et n° 2).
Séjournez au Nara Hotel, et partez à la découverte de Nara
L’Auberge de Plaisance Sakurai – Restaurant gastronomique dans la Préfecture de Nara
Située dans un cadre magnifique ayant la ville de Sakurai comme toile de fond, qu’on dit être le centre de l’ancien royaume de Yamato, L’Auberge de Plaisance Sakurai est un hôtel-boutique de luxe ayant très peu de disponibilités (seules neuf chambres en suite sont disponibles) et incluant un restaurant gastronomique. Les visiteurs souhaitant découvrir une cuisine japonaise avec un côté français adoreront le restaurant de L’Auberge de Plaisance Sakurai. Ce restaurant spécial de Nara utilise des ingrédients traditionnels, tels que les légumes de Yamato venant de la campagne japonaise, et les prépare avec des techniques françaises pour une combinaison culinaire qui est incroyable.
Après le diner, il y a une salle lounge contemporaine dans le restaurant, où les visiteurs peuvent s’installer et prendre un digestif tout en profitant de la belle vue sur le Mont Miwa et en se relaxant après le repas. Il est conseillé aux voyageurs à la recherche d’une cuisine gastronomique pendant leur séjour dans la Préfecture de Nara d’aller à L’Auberge de Plaisance Sakurai. Toutefois, puisque les disponibilités sont limitées, il leur est conseillé de réserver, surtout s’ils prévoient d’y aller pendant le week-end.
L’Auberge de Plaisance Sakurai se trouve au 2217 Taie, Sakurai, Nara. Le restaurant est ouvert de midi à 15h (les dernières commandes sont prises à 13h30) pour le déjeuner, et de 18h à 22h (les dernières commandes sont prises à 20h) pour le diner. Toutefois, le restaurant est fermé le lundi, et le mardi il est ouvert uniquement pour le diner, de 18h à 22h.
Comment aller à L’Auberge de Plaisance Sakurai
Les voyageurs peuvent prendre le train depuis la gare JR de Nara jusqu’à la gare de Sakurai en empruntant la ligne JR Manyo Mahoroba. Depuis la gare de Sakurai, il convient de prendre un taxi car le restaurant est à environ 4 km de là.
Séjournez à L’Auberge de Plaisance Sakurai, et partez à la découverte d’Asuka
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Le Japon a une culture culinaire riche et variée et aucun voyage à Nara ne sera pas complet si vous ne testez pas les incroyables restaurants et plats de la région. Alors que Nara est connu pour son magnifique festival des feuilles rouges pendant l’automne, ainsi que pour ses amicaux cerfs sika au Parc de Nara et pour ses temples, la nourriture est également un aspect important de la culture locale de Nara. Avec sa nourriture traditionnelle gastronomique, ainsi que ses délicieux desserts et ses fraises fraîches, c’est un réel plaisir de découvrir la cuisine de Nara.
Saké japonais – Un favori traditionnel
Le saké japonais, que l’on appelle également vin de riz japonais, est une boisson alcoolisée servie dans tout le Japon et fortement liée à la culture japonaise. Le saké a servi d’offrande aux dieux pendant des millénaires au Japon et il constitue souvent un élément fondamental des célébrations locales et des festivals. Au Japon, le mot « sake » peut renvoyer à n’importe quelle boisson alcoolisée. Toutefois, en dehors du Japon, il renvoie précisément au « saké japonais ». Les voyageurs qui cherchent du saké japonais devraient demander du « nihonshu », qui signifie « liqueur japonaise ».
Il est conseillé aux voyageurs qui vont à Nara de goûter des variétés locales du saké japonais en visitant des brasseries de saké de Nara car la région est connue pour son saké japonais de haute qualité. Les brasseries de Nara utilisent de l’eau pure provenant des chaînes de montagne locales ainsi que le riz qui est cultivé dans le Bassin de Nara et dans les zones montagneuses. Chaque brasserie utilise son propre type de levure ou un mélange de levures pour veiller à ce que le produit ait le goût spécifique de la brasserie où il a été réalisé. En fonction de sa variété, le saké japonais peut être servi froid, tiède, chaud ou à température ambiante, sachant que chaque température devrait avoir un impact sur le goût de la liqueur.
Pendant votre séjour à Nara, arrêtez-vous à Ogawa Matabe un restaurant qui propose aux visiteurs de goûter une sélection de sakés japonais et quelques grignotages. L’emplacement de Ogawa Matabe est également pratique car il se trouve près du Temple Gangoji, qui est un site inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Ogawa Matabe se situe au 8 Kasasagi Cho, Nara. Le restaurant est ouvert de 15h à 19h pendant la semaine et de 10h à 19h pendant le week-end.
Comment aller à Ogawa Matabe
Il est possible d’aller à Ogawa Matabe à pied depuis la gare JR de Nara et de la gare Kintetsu-Nara. À pied, Ogawa Matabe se trouve à environ 20 minutes à l’Est de la gare JR de Nara et à environ 15 minutes au Sud-Est de la gare Kintetsu-Nara. Pour les voyageurs qui souhaitent se faire déposer depuis l’une des deux gares, des bus sont disponibles en direction de la Gare routière Nara Hotel, qui se trouve à cinq minutes à pied de Ogawa Matabe. Il faut chercher les bus n° 50, 82 et 92.
Réservez à l’Hotel Hanakomichi, et partez à la découverte de Nara
Quoi manger à Nara – Kakinoha Sushi à Otaki Chaya (大滝茶屋)
Otaki Chaya est un restaurant qui se situe dans le district de Yoshiko et qui a la réputation de servir des sushis parmi les meilleurs de Nara. En réalité, le restaurant est spécialisé dans le style kakinoha-zushi, à savoir des sushis enveloppés dans une feuille de kaki. À Nara, les sushis sont souvent enveloppés et vendus dans des feuilles de kaki, qui étaient traditionnellement utilisées pour aider à protéger le goût et la forme du sushi ainsi que pour le conserver. Étant donné que Nara se trouve dans les terres, transporter du poisson frais depuis l’océan prenait traditionnellement du temps et les feuilles de kaki étaient utilisées pour accroître la durée de conservation du poisson et du riz.
Pendant la saison des feuilles rouges, Otaki Chaya propose des kakinoha-zushi enveloppés dans des feuilles de kaki rouges. Ces feuilles rouges sont plus difficiles à trouver car leur couleur dépend fortement du climat. C’est la raison pour laquelle les kakinoha-zushi à feuilles rouges portent chance aux clients qui les mangent !
Ce restaurant se situe au 420-1 Kawakami-mura Otaki, Yoshino-gun, Préfecture de Nara. Otaki Chaya est ouvert tous les jours de 9h à 18h, sauf le mercredi et il est fermé de décembre à février.
Comment aller à Otaki Chaya
Le plus simple est d’aller à Otaki Chaya en voiture. Toutefois, les voyageurs qui souhaitent prendre le train peuvent aller à la gare JR de Nara, prendre la ligne JR Yamatoji jusqu’à la gare d’Oji. À la gare d’Oji, les voyageurs devront changer pour la ligne Wakayama jusqu’à la gare d’Yoshinoguchi. À la gare d’Yoshinoguchi, il faut prendre le Kintetsu-Limited Express jusqu’à la gare de Shimoichiguchi, où il est conseillé de louer un taxi pour parcourir les presque 18 km qui restent pour arriver au restaurant.
Séjournez à la Guest Villa Houou, et partez à la découverte de Yoshino
La cueillette des fraises et les célèbres fraises Kotoka de Nara
Les visiteurs qui découvrent la cuisine de Nara devraient goûter les fraises Kotoka, qui sont une variété de fraises originaires de Nara. Depuis 2011, les fraises Kotoka sont célèbres pour leur couleur rouge vif, leur odeur et leur saveur gourmandes ainsi que pour leur caractère juteux. Les fraises Kotoka sont cueillies de mi-décembre à mi-mai et sont disponibles dans certains restaurants de Nara. Ces fraises raffinées sont très recherchées et peuvent être difficiles à trouver en dehors de certains restaurants ou épiceries spécialisées.
5 Restaurants qui servent des fraises Kotoka
- Miyake – Japanese Sweets — Connu pour son vaste choix de desserts et de boissons, ce café propose aussi une glace aux fraises de Kotoka
- La Pause Mori & Café La Pause — Ce café est connu pour ses délicieuses crêpes moelleuses françaises et sert également des crêpes parfumées aux fraises Kotoka
- Kuuki cake — Ce café est connu pour son « Kuuki cake » ou gâteau aéré en forme de gland, qui a une texture aérée et qui est servi avec une sauce crémeuse. Ne manquez pas le goût fraise Kotoka, bien que d’autres variétés de saison soient disponibles
- Tea Lounge – Nara Hotel — Le Tea Lounge est connu pour ses spécialités de gâteaux que les visiteurs peuvent goûter tout en dégustant un thé traditionnel de l’après-midi
- Nara Confectioner Nakanishi Yosaburo — Cette pâtisserie traditionnelle met en valeur les délicieuses saveurs de Nara avec des plats parfumés aux ingrédients traditionnels de la région, notamment les fraises Kotoka
Lorsque c’est la saison, les visiteurs peuvent aller cueillir des fraises à Nara. Certaines fermes proposent de cueillir les fraises dans les serres de janvier à mai. Les variétés de fraises pouvant être cueillies varient en fonction des fermes choisies par les visiteurs et plusieurs fermes sont disponibles en fonction du moment de l’année où les voyageurs arrivent.
Une ferme disponible est l’Asuka Strawberry Picking Park, qui cultive les fraises Asuka Ruby, lesquelles sont originaires de Nara. De janvier à mai, les visiteurs peuvent cueillir et manger autant de fraises qu’ils veulent dans la serre.
Les horaires d’ouverture de la ferme sont variables, il est donc préférable de vérifier à l’avance sur Internet pour être sûr qu’elle soit ouverte. En général, elle est ouverte de 10h à 16h le samedi, le dimanche et le mercredi après mi-février. L’entrée coûte 1 500 yens pour les adultes, 1 200 yens pour les enfants et 800 yens pour les plus petits.
Comment aller à l’Asuka Strawberry Picking Park
Depuis la gare Kintetsu-Nara, les voyageurs peuvent prendre la ligne Kintetsu-Nara jusqu’à la gare Yamato Saidaiji et changer pour la ligne Kashihara jusqu’à la gare Kashihara Jingumae. De là, il faut prendre la ligne Kintetsu South Osaka jusqu’à la gare d’Asuka.
En partant d’Osaka, il faut prendre le train à la gare Kintetsu Abenobashi et la ligne Kintetsu South Osaka jusqu’à la gare d’Asuka.
Séjournez à THE KASHIHARA, et partez à la découverte d’Asuka
Fuyugaki – Kaki japonais
Alors que certains sushis de Nara sont enveloppés dans des feuilles de kaki, les voyageurs ne doivent pas oublier de goûter les kakis mêmes ! C’est le fruit national japonais et la variété la plus courante à Nara est le fuyugaki, un kaki sucré connu pour être délicieux et nourrissant. Au Japon, on récolte généralement les kakis à l’automne et, pendant cette saison, les voyageurs peuvent trouver ces fruits spéciaux dans les épiceries et dans les magasins locaux mais ils peuvent aussi en chercher tous seuls !
Où cueillir des kakis à Nara
En novembre, il est possible de cueillir des kakis à la ferme touristique Izumiya (Izutani Kanko Noen). Elle est ouverte de 9h à 16h ; les adultes payent 1 000 yens et les enfants 800 yens (écoliers et collégiens) pour y entrer. Ceux qui payent l’entrée peuvent déguster gratuitement autant de kakis qu’ils veulent et en emmener une quantité illimitée chez eux pour 2 000 yens. Des sacs cadeaux de kakis sont disponibles pour 1 000 yens.
Comment aller à Gojo pour cueillir des kakis
En partant de la gare JR de Nara, il faut prendre la ligne JR Yamatoji jusqu’à la gare d’Oji, puis prendre la ligne Wakayama jusqu’à la gare de Gojo. La ferme se trouve à 15 minutes de taxi de la gare de Gojo.
Séjournez à l’Hotel Nosegawa, et partez à la découverte de Gojo
Nouilles Somen – Miwa Yamamoto Somen
Les somen sont un plat délicieux de Nara. Somen est le terme employé pour faire référence à des nouilles très fines, étirées à la main, faites à partir de farine, et qu’on propose parfois comme plat principal au restaurant. Les Mika Somen sont une spécialité de la ville de Sakurai dans la Préfecture de Nara. Elles sont souvent servies froides, pendant l’été, et permettent de se rafraîchir après une journée chaude. Pendant l’hiver, les visiteurs peuvent goûter les somen servies en soupe chaude. C’est un autre plat à goûter absolument à Nara.
Si les voyageurs veulent goûter des Miwa Somen pendant qu’ils sont à Nara, il leur est conseillé de goûter la marque Miwa Somen Yamamoto. Miwa Yamamoto Somen est une entreprise qui se trouve dans la région de Miwa, connue pour fabriquer ses nouilles somen en respectant une tradition vieille de plusieurs siècles. Les nouilles somen sont étirées à la main et fabriquées sur une durée de 36 heures, seulement pendant les saisons les plus froides (de l’automne au printemps), avant d’être séchées, emballées et vendues dans les magasins et en ligne.
Une fois achetées, les somen séchées peuvent être réhydratées dans de l’eau bouillante et cuites très rapidement (environ 120 secondes), refroidies, frottées à la main sous l’eau froide et servies immédiatement. Les Miwa Somen sont une spécialité. Aussi les visiteurs verront que leur prix est supérieur à d’autres variétés de nouilles similaires.
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Mahoroba Daibutsu Pudding – Une gourmandise délicieuse de Nara
Mahoroba Daibutsu Pudding est une pâtisserie qui vend des spécialités de gâteaux, des crèmes et des glaces. Les crèmes sont servies en petite ou grande taille et plusieurs parfums sont disponibles, notamment cerise en fleur, fromage frais, thé vert, crème aux œufs normale et chocolat. Les choix peuvent varier en fonction des disponibilités du jour et de la saison. Le prix de chaque crème varie mais les plus petits récipients coûtent environ 350 yens. Mahoroba Daibutsu Pudding propose également de délicieuses glaces appréciables quand il fait chaud.
Où acheter des produits Daibutsu Pudding
Il y a plusieurs points de vente de Mahoroba Daibutsu Pudding à disposition des voyageurs qui visitent Nara.
Le magasin Mahoroba Daibutsu Pudding Honpo Yumekaze-Square du parc de Nara se trouve dans le Parc de Nara sur la place Yumekaze. Son adresse est 16, Kasuganocho, Nara-shi, Nara. Ce magasin est ouvert tous les jours de 10h à 18h mais les horaires sont irréguliers et sont susceptibles de varier.
Le magasin Kintetsu Nara Station se trouve dans la gare Kintetsu Nara. Son adresse est 29 Higashimuki Nakamachi, Kintetsu Nara Station B1F, Nara 630-8215. Ce magasin est ouvert tous les jours de 9h à 20h.
Le magasin Mahoroba Daibutsu Pudding, Naramachi Ezuya est à six minutes à pied au sud-est de la gare Kintetsu Nara. L’adresse de ce magasin est Mochiidonocho, 5 Nara Mochiido Building 1F, Nara 630-8222. Il est ouvert tous les jours de 10h à 19h.
Mahoroba Daibutsu Pudding Honten Purin no Mori Cafe est le magasin principal de l’entreprise Mahoroba Daibutsu Pudding et un endroit amusant où goûter ses célèbres desserts. Le restaurant ressemble à un moule à gâteau, et les clients peuvent s’installer à l’intérieur de ce café à la mode pour déguster leurs desserts. L’adresse est 1073 Narazaka-cho, Nara-shi, Nara.
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Verger de Horiuchi
Le Verger de Horiuchi est également connu comme le Jardin des fruits de Horiuchi ou Horiuchi-kajitsuen ; on y sert des desserts sur le thème des fruits. Ces délicieuses créations sont de véritables gourmandises et offrent l’occasion de faire des photos fantastiques pour les gastronomes. Essayez le sandwich aux fruits qui fait la renommée du Verger de Horiuchi. Le sandwich aux fruits ressemble à un sandwich caprese, dans lequel les tomates sont remplacées par des fruits. Les fruits sont nappés de crème puis enveloppés entre deux tranches de pain. Il y a plusieurs variétés de sandwichs aux fruits ; certaines d’entre elles incluent des ingrédients salés pour accompagner les fruits. La boutique propose aussi des smoothies aux fruits, des rafraîchissements à base de glace pilée et d’autres desserts.
L’adresse du Verger de Horiuchi est 23 Tsunofuricho, Nara 630-8224, Préfecture de Nara. Le restaurant est ouvert de 10h à 19h du lundi au dimanche.
Comment aller au Verger de Horiuchi
Le restaurant se trouve à environ 15 minutes à pied au nord-est de la gare de Nara et à quelques minutes à pied de la gare Kintetsu-Nara. Il est possible de rejoindre la gare Kintetsu-Nara en prenant n’importe quel bus qui se trouve sur les lignes faisant le tour de la ville de Nara (n° 1 et n° 2).
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Glace pilée – Houseki Bako Kakigori Café (Kakigori ほうせき箱)
Les voyageurs souhaitant prendre une glace quand il fait chaud, ou ceux qui aiment les gourmandises, devraient s’arrêter à la boutique de kakigori Houseki Bako et goûter des rafraîchissements à base de glace pilée, kakigori. Ces gourmandises spéciales sont fabriquées à partir de glace finement pilée et servies en forme de pointe puis recouvertes d’espuma (un sirop ressemblant à de la mousse). À Houseki Bako, la glace est préparée spécialement pendant trois jours et congelée lentement pour s’assurer qu’elle soit aussi pure et délicieuse que possible. La glace pilée est proposée dans plusieurs saveurs différentes et est idéale pour la partager avec un ami. Le nombre de rafraîchissements à base de glace pilée vendus par jour est limité ; aussi, les visiteurs doivent y venir tôt pour être sûrs de pouvoir les goûter.
Houseki Bako se trouve au 47 Mochiidonocho, Nara. La pâtisserie est ouverte de 10h à 19h samedi, dimanche et lundi et de 10h à 17h30 mardi, mercredi et vendredi. Houseki Bako est fermé le jeudi.
Comment aller à Houseki Bako
Houseki Bako se trouve à environ 15 minutes à pied à l’Est de la gare JR de Nara et à quelques minutes à pied au Sud de la gare Kintetsu-Nara. Il est possible de rejoindre la gare Kintetsu-Nara en prenant n’importe quel bus qui se trouve sur les lignes faisant le tour de la ville de Nara (n° 1 et n° 2).
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L’Auberge de Plaisance Sakurai – Restaurant gastronomique dans la Préfecture de Nara
Située dans un cadre magnifique ayant la ville de Sakurai comme toile de fond, qu’on dit être le centre de l’ancien royaume de Yamato, L’Auberge de Plaisance Sakurai est un hôtel-boutique de luxe ayant très peu de disponibilités (seules neuf chambres en suite sont disponibles) et incluant un restaurant gastronomique. Les visiteurs souhaitant découvrir une cuisine japonaise avec un côté français adoreront le restaurant de L’Auberge de Plaisance Sakurai. Ce restaurant spécial de Nara utilise des ingrédients traditionnels, tels que les légumes de Yamato venant de la campagne japonaise, et les prépare avec des techniques françaises pour une combinaison culinaire qui est incroyable.
Après le diner, il y a une salle lounge contemporaine dans le restaurant, où les visiteurs peuvent s’installer et prendre un digestif tout en profitant de la belle vue sur le Mont Miwa et en se relaxant après le repas. Il est conseillé aux voyageurs à la recherche d’une cuisine gastronomique pendant leur séjour dans la Préfecture de Nara d’aller à L’Auberge de Plaisance Sakurai. Toutefois, puisque les disponibilités sont limitées, il leur est conseillé de réserver, surtout s’ils prévoient d’y aller pendant le week-end.
L’Auberge de Plaisance Sakurai se trouve au 2217 Taie, Sakurai, Nara. Le restaurant est ouvert de midi à 15h (les dernières commandes sont prises à 13h30) pour le déjeuner, et de 18h à 22h (les dernières commandes sont prises à 20h) pour le diner. Toutefois, le restaurant est fermé le lundi, et le mardi il est ouvert uniquement pour le diner, de 18h à 22h.
Comment aller à L’Auberge de Plaisance Sakurai
Les voyageurs peuvent prendre le train depuis la gare JR de Nara jusqu’à la gare de Sakurai en empruntant la ligne JR Manyo Mahoroba. Depuis la gare de Sakurai, il convient de prendre un taxi car le restaurant est à environ 4 km de là.
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