Osaka è un paradiso per gli amanti della cucina e viene spesso chiamata “la cucina del Giappone” per la sua ricca scena culinaria e la sua radicata cultura alimentare. Sia che tu stia passeggiando per mercati affollati o per vicoli nascosti, delizioso cibo di strada e piatti unici sono sempre a portata di mano. La città è famosa per la sua atmosfera vivace e informale, dove abitanti e visitatori si riuniscono intorno a griglie sfrigolanti, piccole bancarelle di cibo e vivaci izakaya. Uno dei maggiori motivi di fascino di Osaka è la sua cultura del cibo di strada. I simpatici venditori della città servono alcuni dei piatti più iconici del Giappone, dai croccanti takoyaki (palline di polpo ripiene di pastella) ai saporiti okonomiyaki (frittelle in stile giapponese). Questi dolcetti sono perfetti per uno spuntino mentre si esplorano i numerosi quartieri di intrattenimento della città. Oltre allo street food, Osaka è la patria di leggendari comfort food che riflettono il suo amore per i sapori decisi. Le abbondanti ciotole di kushikatsu (spiedini fritti) e i ricchi ramen a base di soia sono solo alcuni dei piatti da provare. Molte di queste specialità sono nate a Osaka e sono state perfezionate generazione dopo generazione. L’offerta gastronomica di Osaka si trova ad ogni angolo, ma alcuni dei migliori posti dove mangiare a Osaka sono nascosti in vicoli e scantinati difficili da trovare. Questi “kappo”, come li chiamano i locali, possono essere difficoltosi da trovare, ma la ricompensa di provare specialità imperdibili e alcuni dei cibi più famosi della “cucina della nazione” ne vale assolutamente la pena!
Takoyaki
Okonomiyaki
Negiyaki
Kushikatsu
Kitsune udon
Tecchiri
Horumon
EX Big Maisonnette Apartment in Namba
Ishimura Koshin Building
Trovare cose buone da mangiare a Osaka è un gioco da ragazzi, soprattutto quando c’è un mercato dietro ogni angolo! Scopri questi luoghi popolari dove trovare cibo di strada e assaporare la cucina locale a Osaka.
Dal 1822, il mercato Kuromon è la spina dorsale della cultura alimentare di Osaka e rifornisce quotidianamente ristoranti e chef di prodotti freschi, frutti di mare, carni e utensili da cucina. Nel corso degli anni, il mercato è diventato una delle destinazioni turistiche più popolari di Osaka ed è uno dei luoghi migliori della città per gustare un autentico pasto giapponese appena cucinato. Più di 23.000 persone visitano il mercato ogni giorno per acquistare prodotti freschi e fare uno spuntino con il cibo di strada cucinato in più di 150 bancarelle lungo il percorso del mercato. Il mercato contiene circa 25 ristoranti, tra cui negozi economici di noodle e curry, oltre a una manciata di izakaya (bar giapponesi), caffè e ristoranti di pesce.
Capasanta grigliata
Sashimi
Oden
Prendi un treno per la stazione di Nippombashi e il Kuromon Market sarà proprio fuori dall’uscita numero 10.
Situato appena fuori dal quartiere governativo di Osaka e lungo il fiume Ajigawa, il porto di pesca di Nakanoshima è una delle attrazioni più recenti di Osaka. Il mercato sul lungomare riceve quotidianamente pesce fresco e i ristoranti all’aperto sono diventati sempre più popolari dall’apertura del mercato nel 2015. Assaggia il sashimi e il sushi appena usciti dall’acqua, preparati da abili chef locali che sanno come lavorare il tonno! Anche i crostacei alla griglia e le coppe di tonno giapponese sono piatti popolari da asporto nell’area ristorazione Nakanoshima Minato del mercato.
La stazione di Awaza dista 11 minuti a piedi dal porto di pesca di Nakanoshima. Gli amanti delle attrazioni turistiche, comunque, possono ammirare alcuni punti di riferimento di Osaka alla stazione di Nakanoshima, a 15 minuti a piedi dal porto.
Dotonbori non è un’area molto estesa rispetto ad altri quartieri popolari di Osaka, ma è sicuramente la zona più ricca di ristoranti, venditori di street food e bancarelle all’aperto. Recati nel quartiere del lungofiume con luci al neon verso le 17.00 e mettiti in fila per le specialità di Dotonbori come sukiyaki, yakisoba e yakitori. Più mangi, più ti troverai bene! Dotonbori è famosa per sostenere l’ossessione di Osaka per il cibo, che si riassume nell’espressione “kuidaore” La traduzione letterale significa “mangia finché non vai in bancarotta”, ma il detto è stato adattato per significare “mangia finché non crolli!”
Ramen
Granchio alla griglia da asporto al Kani Doraku Dotombori Honten
Gyoza
La stazione di Namba è a cinque minuti di cammino da Dotonbori.
Conosciuta per i suoi negozi di kimchi e la via del barbecue coreano, Tsuruhashi, o Koreatown, contiene un labirinto di ristoranti coreani, negozi di K-pop e di souvenir giapponesi. Scopri più varietà di kimchi di quante tu ne abbia mai immaginate e fatti venire l’acquolina in bocca lungo un’intera strada dedicata allo yakiniku (carne alla griglia).
La stazione di Tsuruhashi lascia i passeggeri proprio all’ingresso di Koreatown.
I prezzi del cibo a Osaka variano sensibilmente, ma la buona notizia è che alcuni dei piatti più gustosi non costano una fortuna.
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