อาหารเจดดาห์ (Jeddah): เมนูเด็ดเจดดาห์และพิกัดร้านที่ต้องไปลอง

วัฒนธรรมอาหารในซาอุดิอาระเบียมีความเป็นเอกลักษณ์และมีชีวิตชีวา จึงมีคำพูดเกี่ยวกับอาหารเจดดาห์ว่า “Jeddah Ghair” ซึ่งหมายถึง เจดดาห์แตกต่าง นักท่องเที่ยวที่เดินทางไป เจดดาห์ จะสังเกตุเห็นว่าคนท้องถิ่นชอบมารวมตัวกันในตอนเย็นบริเวณร้านอาหารและร้านกาแฟ สามารถร่วมลองทานอาหารท้องถิ่น เช่น Matazeez และ Kabsa ซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติของซาอุดิอาระเบียได้ หรือไปลิ้มลองหนึ่งในหลายสิบร้านอาหารนานาชาติและอาหารฟาสต์ฟู้ดใน เจดดาห์ เช่น ทานเบอร์เกอร์เนื้อและวาฟเฟิลที่ Food Trucks Park หรือทานไก่ทอดที่ Al Baik

วัฒนธรรมอาหารเจดดาห์

เมืองท่าที่พลุกพล่านของ เจดดาห์ ในซาอุดิอาระเบียเป็นที่รู้กันดีว่าเป็นเมืองตั้งที่อยู่ใกล้ชายฝั่งทะเลแดง ซึ่งทำให้เป็นสถานที่สำคัญสำหรับการทานอาหารทะเลสดใหม่ วัตถุดิบสำคัญในอาหารท้องถิ่นมากมาย อาหารซาอุดิอาระเบียยังมีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อแกะซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและอินทผลัม อาหารแต่ละภูมิภาคมีความแตกต่างกันไปตามรสชาติและวัตถุดิบที่มี แต่นักท่องเที่ยวที่ไปซาอุดิอาระเบียจะพบกับรสชาติอาหารที่หลากหลายของเจดดาห์ที่ปรุงด้วยข้าวสาลี, ไก่, มันฝรั่งและผักนานาชนิด

Kabsa

Matazeez

Madfoon

อาหารเจดดาห์ | อาหารซาอุดิอาระเบีย 8 อย่างที่ต้องลอง

• Kabsa อาหารประจำชาติของซาอุดิอาระเบีย ลักษณะเหมือนข้าวหมกไก่ ประกอบด้วยข้าว และเนื้อสัตว์ อาหารประจำภูมิภาคหลายจานใช้วัตถุดิบคล้ายๆกัน เช่น เนื้อแกะ โยเกิร์ต ข้าว และมันฝรั่ง
• Matazeez เป็นอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยจากซาอุดิอาระเบีย อาหารอาหรับจานนี้โดยทั่วไปจะปรุงด้วยเนื้อแกะและผักในซอสเครื่องเทศ
• Madfoon ทำจากเนื้อสัตว์และข้าว อาหารจานนี้มักปรุงใต้ดินในหลุมใต้กองไฟ และวิธีการทำอาหารแตกต่างกันไปตามภูมิภาค
• Qursan ทำจากแป้งสาลีมีลักษณะเป็นเส้นบางๆ เป็นอาหารแสนอร่อยที่ราดด้วยน้ำเกรวี่ มักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงคู่กับอาหารจานหลักอย่างเนื้อแกะหรือผัก

Jarish

Saleeg

Mofatah al-dajaj

Maamoul

• Jarish เป็นอาหารซาอุดิอาระเบียท้องถิ่นยอดนิยม ทำจากข้าวสาลีบดเสิร์ฟพร้อมไก่ หัวหอม และข้าวสับ
• Saleeg คือข้าวขาวที่หุงด้วยนํ้าซุปและนม ถือเป็นอาหารประจำชาติของแถบ Hijaz
• Mofatah al-dajaj เป็นจานที่ทำด้วยส่วนของไก่ต้มหรือแกะ ปรุงด้วยเครื่องเทศ ลูกเกตและอัลมอนด์
• ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยขนมหวานอย่าง Maamoul เป็นขนมที่ทำด้วยอินทผลัม ถั่วพิสตาชิโอหรืออัลมอนด์ และมะเดื่อ

ร้านอาหารตะวันออกกลางในเจดดาห์

• Byblos เป็นร้านอาหารเลบานอนยอดนิยมในท้องถิ่น ตั้งอยู่บนถนน Al Kurnaysh Rd, Al-Hamra’a, Jeddah ร้านอาหารสุดหรูมีเมนูอาหารท้องถิ่นรวมถึง tabouleh และเนื้อย่างเช่นเดียวกับเมนูของหวาน
• ร้านอาหารเลบานอน Mataam al Sharq มีเมนูระดับไฮเอนด์และพื้นที่รับประทานอาหารพร้อมวิวของทะเลแดง ส่วนรับประทานอาหารที่ทันสมัยนี้มีผู้มาจับจองเป็นพื้นที่จัดงานอีเวนท์อยู่บ่อยครั้ง เพราะฉะนั้นหากจะมาทานอาหารที่ร้านนี้ ควรวางแผนไว้ล่วงหน้า
• แวะที่ Shawarma Shakir Aljazeera เพื่อชิมอาหารราคาย่อมเยา ร้านปิ้งย่างตะวันออกกลางที่มีเนื้อวัวแบบดั้งเดิมและไก่ชาร์วาม่า(ไก่หมักเครื่องเทศสไตล์เลบานอน)ให้บริการ และมีพื้นที่นั่งเล่นขนาดเล็กและสามารถนำอาหารออกไปได้

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเจดดาห์

อาหารฟาสต์ฟู้ดอาจจะไม่ใช่อย่างแรกในลิสต์สิ่งที่ต้องทานใน เจดดาห์ แต่หากต้องการอาหารแบบด่วนๆ ควรลองอาหารฟาสต์ฟู้ดของที่นี่ดู เพราะอาหารฟาสต์ฟู้ดก็เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเข้าถึงรสชาติตามความชอบของคนเมืองนั้นๆ แวะที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเหล่านี้เพื่อลองทานอาหารแสนอร่อยกันเลย

• Al Baik ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมใน เจดดาห์ มีเมนูง่ายๆทั้งไก่ทอด อาหารทะเล และมันฝรั่งทอดด้วยราคาย่อมเยา การไปทานอาหารที่ Al Baik ถือเป็นส่วนหนึ่งในประสบการณ์การมาเยือนซาอุดีอาระเบียและนักท่องเที่ยวทุกคนควรลองอย่างน้อยสักครั้ง แต่เมื่อได้ลองแล้ว อาจจะอยากกลับไปอีกครั้งก็ได้
• Al Tazaj เป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีเมนูพิเศษอย่างไก่บาร์บีคิว เครือร้านอาหารนี้เป็นที่รู้จักกันในการใช้สูตรอาหารอาหรับแบบดั้งเดิมสำหรับไก่ ซึ่งมักจะเสิร์ฟคู่กับข้าวหรือมีทบอล อาหารรวมทั้งแซนวิช ไก่ซอสกระเทียม และสลัดทาฮินี่
• KUDU เป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสไตล์ตะวันตกด้วยเมนูทั่วไปของเบอร์เกอร์และแซนวิช เชนร้านอาหารอาหารจานด่วนยอดนิยมนี้มีหลายสาขาให้บริการ เสิร์ฟเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน มันฝรั่งทอดและอาหารเช้า

เครือร้านอาหารใหญ่

เจดดาห์ มีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดตะวันออกกลางมากมาย แต่ยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเครือใหญ่ด้วย เครือร้านอาหารนานาชาติทั้ง KFC McDonald’s และ Subway สามารถพบได้ทั่วเจดดาห์และเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการสัมผัสกับอาหารและรสชาติที่คุ้นเคยในแบบฉบับคนท้องถิ่น

ฟู้ดทรัคในเจดดาห์

ร้านอาหารสุดหรูก็ดี แต่บางครั้งอาหารที่ดีที่สุดสามารถพบได้จากด้านหลังของรถทรัค รถบรรทุกอาหารเคลื่อนที่อาจจะไม่ได้อยู่ที่เดิมตลอดเวลา แต่ถึงอย่างนั้นก็มักจะมีอาหารท้องถิ่นที่อร่อยที่สุดในทุกที่ที่ไปและมีการทำอาหารที่น่าลิ้มลอง

• ตามหา Dr Fele ฟู้ดทรัคสำหรับของหวาน โดยปกติจะขายอยู่บนถนน Prince Sultan Street ใกล้ Herra Plaza Center ข้าง Al Tarickh Square ฟู้ดทรัคนี้ขายแพนเค้ก ราดช็อคโกแลต สตรอว์เบอร์รี และท็อปปิ้งอื่นๆ จุดเด่นของร้านคือพนักงานขายที่สวมเครื่องแบบแพทย์ วินิจฉัยความต้องการของหวาน
• Sateology ฟู้ดทรัคที่ให้บริการอาหารที่ไม่ธรรมดา สะเต๊ะ ข้าวและมันฝรั่งทอดที่ส่งกลิ่นหอมออกมาจากรถทรัคนี้ ฟู้ดทรัคแบบบ้านๆเช่นนี้ทำให้อาหารท้องถิ่นแสนอร่อย สามารถหาได้จากสถานที่แปลกๆและสถานที่ทั่วไป

Food Trucks Park

หากกำลังมองหาแหล่งทางเลือกของฟู้ดทรัค ให้มุ่งหน้าไปที่ Food Trucks Park ตั้งอยู่ที่ 8709 Alkurnaysh Road Abhur ในเขต Obhur แหล่งฟู้ดทรัคแห่งนี้มีทางเลือกมากมายสำหรับเบอร์เกอร์ฟู้ดทรัคทั่วไป เช่นเดียวกับเครื่องดื่มเย็นๆหลายประเภท และยังมีพื้นที่ให้แวะทานได้

อาหารเพื่อสุขภาพในเจดดาห์

เป็นความท้าทายอย่างหนึ่งในการหาอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารอร่อยในขณะที่ไปเที่ยว แต่มีทางเลือกเพื่อสุขภาพบางอย่างที่หาได้ใน เจดดาห์ รวมทั้งตัวเลือกสำหรับอาหารวีแกน และ อาหารมังสวิรัติ

• Boga Superfoods ร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสามสาขาใน เจดดาห์ เครือร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักในท้องถิ่นเกี่ยวกับผักสลัดสด ๆ นํ้าผลไม้ ขนมปังสดใหม่และแซนวิช และยังมีวัตถุดิบออแกนิค มีพื้นที่นั่งเล่นทั่วไปอยู่
• Moon Shell เป็นร้านอาหารวีแกน บรรยากาศสบาย ๆ พร้อมเมนูอาหารให้ทาน เครื่องดื่มสมูทตี้เย็น ๆ ทำจากผลไม้สดและหวาน ตัวเลือกของหวานที่ปราศจากนํ้าตาล Moon Shell มีพื้นที่รับประทานอาหารขนาดเล็กมากและให้บริการอาหารเบา ๆ เหมาะแก่การแวะทานเพื่อคลายร้อน
• Shobak เป็นร้านอาหารเจดดาห์พร้อมเมนูเบอร์เกอร์และอาหารเพื่อสุขภาพ มีพิซซ่าผัก ในเมนูคู่กับแซนวิชชีสสเต็ก Philly และแร็พผักโขม พายนุ่ม ๆ ที่จะทำให้คุณอยากกลับมาอีกครั้ง

ร้านอาหารเจดดาห์

เจดดาห์มีตัวเลือกร้านอาหารที่ให้บริการอาหารท้องถิ่นและอาหารสากลทั่วไปที่น่าประทับใจ รสชาติจากทั่วโลกมารวมกันที่นี่ในสไตล์ท้องถิ่นและฟิวชั่น ไปดูรายชื่อร้านอาหารเจดดาห์ในขณะที่อยู่ในเมืองกัน

• ร้าน Piatto ให้บริการอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย รวมถึงพิซซ่าที่อบในเตาอบไม้
• Toki เป็นร้านอาหารเอเชียให้บริการอาหารมาเลเซีย ไทย และจีน เสิร์ฟในห้องทานอาหารอันหรูหรา
• Sakura ร้านอาหารญี่ปุ่นที่รับเฉพาะเงินสดและให้บริการอาหารญี่ปุ่นในห้องรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ พร้อมมีตัวเลือกให้สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ
• Texas Roadhouse เป็นร้านสเต็กและอาหารสไตล์อเมริกันและสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้

ร้านอาหารในสนามบินเจดดาห์

เมื่อเดินทางหรือต่อเครื่อง คงจะดีหากเรารู้ว่าเราจะหาอาหารทานได้ที่ไหน สนามบินนานาชาติ King Abdulaziz มีตัวเลือกอาหารแสนอร่อย เช่น เบอร์เกอร์สไตล์ตะวันตกและอาหารท้องถิ่น รวมถึงอาหารสามารถซื้อไว้ทานทีหลังได้

• สนามบินนานาชาติ King Abdulaziz มีร้าน Subway อยู่ภายใน ร้านแซนวิชนานาชาติแห่งนี้เป็นที่คุ้นเคยของนักท่องเที่ยวมากมายและทำแซนวิชที่อร่อยอยู่เสมอ
• ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเครือซาอุดิอาระเบียยอดนิยมอย่าง Al Baik ก็มีใน สนามบินนานาชาติ King Abdulaziz การทานอาหารที่ Al Baik ถือเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์ซาอุดิอาระเบียที่แท้จริงและสมบูรณ์ จานเด่นของร้านอาหารคือไก่ทอด
• และใช่ แม้กระทั่ง McDonald’s ก็อยู่ใน สนามบินนานาชาติ King Abdulaziz ด้วย เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่โด่งดังไปทั่วโลกนี้ มีเมนูอาหารทั้งแบบฉบับคนท้องถิ่น และเบอร์เกอร์รสชาติมาตรฐาน สามารถลองเมนูเดิมแต่รสชาติตามแบบคนท้องถิ่นได้

เข้าพักแล้วออกไปเที่ยว

เข้าพักที่ Sofitel Jeddah Corniche ตั้งอยู่บนถนน Al Kurnaysh Road, Cornish, Jeddah โรงแรม 5 ดาวแห่งนี้มีอ่างน้ำร้อนและฟรี wi-fi ในทุกห้อง

แล้วออกไปเที่ยว Ginger Leaf บนถนน Al Kurnaysh ใน Hilton ซึ่งเป็นร้านอาหารอินเดียให้บริการรสชาติท้องถิ่นในห้องรับประทานอาหารที่ทันสมัยพร้อมวิวที่สวยงามออกไปทาง Corniche เมนูประกอบด้วยเนื้อแกะและไก่ รสชาติค่อนข้างเผ็ด

เข้าพักแล้วออกไปเที่ยว

เข้าพักที่ Citadines Al Salamah Jeddah ที่พัก 4 ดาวตั้งอยู่บนถนน Hira Street, Al Mohammediah, Jeddah โรงแรมให้บริการรับส่งสนามบินและมีเครื่องปรับอากาศและฟรี wi-fi ในทุกห้อง

แล้วออกไปเที่ยวร้านอาหาร Abu Zaid ร้านอาหารตะวันออกกลางท้องถิ่นให้บริการอาหารจานด่วนและอาหารสำหรับ vegetarian มีร้าน Abu Zaid หลายสาขาในเมือง เจดดาห์

เข้าพักแล้วออกไปเที่ยว

เข้าพักที่ Ascott Sari Jeddah ที่พัก 4 ดาวครึ่ง โรงแรมมีสระว่ายนํ้าและฟิตเนส เช่นเดียวกับฟรี wi-fi ในทุกห้อง

แล้วออกไปเที่ยว Wakame สัมผัสประสบการณ์การทานซูชิในซาอุดิอาระเบีย เมนูมากมายทั้งขนมอบ ซุป อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัด เช่นเดียวกับอาหารหลักอย่างซูชิและโรลมากมายให้เลือก