Γεύσεις της Μπανγκόκ: Τα καλύτερα ταϊλανδέζικα φαγητά & street food

Η Ταϊλάνδη, η όμορφη αυτή χώρα της νοτιοανατολικής Ασίας, φημίζεται για το νόστιμο φαγητό της, αλλά και τη μεγάλη ποικιλία του. Η ταϊλανδέζικη κουζίνα έχει γίνει διάσημη για τη νοστιμιά της και η Μπανγκόκ, ειδικότερα, προσφέρει μια πανδαισία γεύσεων. Αναζητήστε καλά εστιατόρια, χαλαρά μέρη για γρήγορο φαγητό, καντίνες και πλανόδιους πωλητές στα καροτσάκια των οποίων θα βρείτε ορισμένα από τα αγαπημένα τοπικά πιάτα, ή ανακαλύψτε γευστικές εμπειρίες που ξεφεύγουν από την πεπατημένη.

Street food στην Μπανγκόκ

Οι θρυλικοί δρόμοι της Μπανγκόκ πλημμυρίζουν με γεύσεις και αρώματα από τα καλύτερα φαγητά της Ταϊλάνδης. Στην πολύβουη πόλη θα βρείτε καντίνες, πάγκους και καροτσάκια για να δοκιμάσετε νόστιμο παντ τάι με γαρίδες, σομ ταμ, σπρινγκ ρολς και khao pad. Λένε ότι η Μπανγκόκ αξίζει μια επίσκεψη για το φαγητό της και μόνο!

Τα καλύτερα μέρη για street food

Η Μπαγκόκ έχει πολύ κόσμο και όλος αυτός ο κόσμος θέλει να φάει. Οι επισκέπτες της πόλης θα βρουν νέα ασυνήθιστα πιάτα τα οποία μπορούν να δοκιμάσουν παράλληλα με τα κλασικά αγαπημένα πιάτα. Καταπληκτικό φαγητό θα βρείτε σχεδόν οπουδήποτε, ειδικά κοντά σε σιδηροδρομικούς σταθμούς ή στις γειτονιές γύρω από πανεπιστήμια. Οι ταξιδιώτες, όμως, ιδανικά θα αναζητήσουν τις καλύτερες γεύσεις της Μπανγκόκ στην Τσάιναταουν, την αγορά Ratchawat, το Bangrak, την αγορά Nang Loeng και την περιοχή γύρω από το Victory Monument.

Σούπα με κινέζικα τυλιχτά νουντλς

Τραγανή ομελέτα με στρείδια

Σούπα με γουόν τον και νουντλς

Yaowarat

Η γειτονιά Τσάιναταουν της Μπανγκόκ είναι γνωστή στους ντόπιους και ως περιοχή Yaowarat και εκεί θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα αυθεντικά ταϊλανδέζικα φαγητά της πόλης. Στις τοπικές σπεσιαλιτέ συγκαταλέγονται οι τραγανές ομελέτες με στρείδια ή μύδια, οι σούπες με κινέζικα τυλιχτά νουντλς, οι σούπες με νουντλς και γουόν τον, τα θαλασσινά και άλλα πολλά! Στο Yaowarat βρίσκονται επίσης ορισμένα από τα καλύτερα μέρη της Μπανγκόκ για street food. Κάτι σαν τον κρυμμένο θησαυρό των ταϊλανδέζικων γεύσεων, δηλαδή, τις οποίες δεν πρέπει να χάσετε! Ο καλύτερος τρόπος να ανακαλύψετε το φαγητό της Τσάιναταουν είναι να δοκιμάσετε μικρές μερίδες από διάφορες καντίνες και πάγκους καθώς κατηφορίζετε τον δρόμο. Μη βιαστείτε να χορτάσετε γιατί οι απολαυστικές επιλογές είναι άπειρες. Αναζητήστε καντίνες με ντιμ σαμ ή εντοπίστε μέρη για επιδόρπια με παγωτό. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν θα πεινάσετε!

Μοσχάρι με νουντλς

Ψητή πάπια με ρύζι

Μαγαζί με κάρυ και ρύζι

Αγορές Ratchawat και Sriyan

Η αγορά Ratchawat και η αγορά Sriyan ζωντανεύουν τη νύχτα. Οι αγορές αυτές είναι δύο από τις παλαιότερες παραδοσιακές αγορές της πόλης και είναι ιδιαίτερα αγαπητές στους ντόπιους. Η καλύτερη ώρα για να βρείτε απίστευτο street food στην αγορά Ratchawat είναι αφού πέσει η νύχτα. Η αγορά Ratchawat είναι ιδανικός προορισμός για πεντανόστιμα πιάτα με ψητή πάπια ή με νουντλς και μοσχάρι Kobe. Η αγορά Sriyan είναι δυο βήματα από εκεί και είναι δημοφιλής προορισμός για νουντλς και κάρυ. Αναζητήστε μια μικρή καντίνα που σερβίρει στιρ φράι με κεφτεδάκια ψαριού με κάρυ για μια πεντανόστιμη έκπληξη.

Ντάμπλινγκ

Yentafo (ροζ σούπα με νουντλς)

Bangrak

Περιηγηθείτε στην περιοχή Bangrak και απολαύστε τα αρώματα των ντάμπλινγκ στον ατμό και του τηγανητού σκόρδου. Εδώ, οι καντίνες δίνουν τη θέση τους σε ακόμα περισσότερες καντίνες με εξίσου νόστιμο φαγητό, όπου, συν τοις άλλοις, θα βρείτε φαγητό για χορτοφάγους και γλυκά. Το street food στην περιοχή Bangrak είναι φρέσκο και γευστικό. Η περιοχή είναι επίσης εξαιρετική επιλογή για ψάρι και θαλασσινά. Πάρτε το Skytrain μέχρι τον σταθμό Sala Daeng BTS, ακολουθήστε την οδό Silom και θα καταλήξετε σε έναν δρόμο με κάθε λογής φαγητά και αρώματα στα οποία θα δυσκολευτείτε να αντισταθείτε.

Χοιρινό και βασιλικός στιρ φράι με ρύζι

Tom Kha Gai (σούπα με καρύδα και κοτόπουλο)

Som Tam Thai

Αγορά Nang Loeng

Σε μία από τις παλαιότερες και πιο παραδοσιακές συνοικιακές αγορές, την αγορά Nang Loeng, σώζονται ιστορικά ξύλινα κτίρια και υπάρχουν ακόμα πωλητές που σερβίρουν εκεί το φαγητό τους εδώ και χρόνια. Η αγορά είναι δημοφιλής προορισμός για μεσημεριανό και θα βρείτε καντίνες με νόστιμο φαγητό μέσα και γύρω από αυτήν. Στο κέντρο της αγοράς θα βρείτε ένα τμήμα για μεσημεριανό φαγητό όπου συχνά συρρέουν υπάλληλοι που κάνουν το διάλειμμά τους. Αναζητήστε αλμυρά πιάτα με ρύζι και κάρυ ή εντοπίστε κάποιον πωλητή με γλυκά αν λιγουρευτείτε επιδόρπιο.

Boat noodles

Ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι

Victory Monument

Η περιοχή γύρω από το Victory Monument είναι γεμάτη πλανόδιους πωλητές φαγητού. Αποτελώντας έναν από τους κυριότερους συγκοινωνιακούς κόμβους της Μπανγκόκ, το Victory Monument δέχεται καθημερινά πάρα πολύ κόσμο. Οι πλανόδιοι πωλητές προσφέρουν μια σειρά από τα πιο αγαπημένα ταϊλανδέζικα φαγητά του δρόμου, μεταξύ των οποίων τα boat noodles (νουντλς βάρκας), τα οποία έχουν πάρει το όνομά τους από το γεγονός ότι αρχικά τα σέρβιραν μόνο σε βάρκες. Στους δρόμους γύρω από το Victory Monument θα βρείτε εστιατόρια με εξίσου νόστιμο φαγητό.

Κάντε check-in στο YELLO Rooms Victory Monument και επισκεφτείτε το Victory Monument

Ταϊλανδέζικο φαγητό που δεν πρέπει να χάσετε

Οι επιλογές για νόστιμο φαγητό στην Μπανγκόκ είναι τόσες που είναι εξαιρετικά δύσκολο να περιοριστεί κανείς σε μερικές από αυτές, ειδικά εάν έχει λίγες μόνο μέρες στη διάθεσή του. Από roti και κρέπες ως νοστιμότατα νουντλς, θαλασσινά και τηγανητό χοιρινό, το ταϊλανδέζικο φαγητό έχει τόση ποικιλία που οι γεύσεις τις οποίες δεν πρέπει με τίποτα να χάσετε κατά την επίσκεψή σας στην Μπανγκόκ είναι πολλές και εκπληκτικές.

Roti με μπανάνα

Σας έπιασε μια ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό; Δοκιμάστε roti με μπανάνα και ζαχαρούχο γάλα, το λεγόμενο roti gluay. Η γλυκιά γεύση παίζει σημαντικό ρόλο στο ταϊλανδέζικο φαγητό και οι λεπτές αυτές τηγανίτες συχνά γαρνίρονται με ζαχαρούχο γάλα, Nutella, καρύδα ή άλλα καλούδια όπως τηγανητό αυγό! Μία δεν είναι σχεδόν ποτέ αρκετή… Τα τηγανητά roti με μπανάνα και ζαχαρούχο γάλα είναι μια γλυκιά εισαγωγή στο street food της Ταϊλάνδης.

Κρέπες

Όταν βρεθείτε σε αγορές ή σταθμούς μετεπιβίβασης, αναζητήστε τις πολυσύχναστες καντίνες που πουλάνε λεπτές κρέπες με γλυκιά γέμιση. Τα βολικά αυτά επιδόρπια, που συχνά πωλούνται σε χάρτινο περιτύλιγμα, τρώγονται εύκολα στο χέρι και είναι ό,τι πρέπει για τις ξαφνικές λιγούρες για γλυκό. Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν την τοπική λιχουδιά, να θυμάστε ότι ιδιαίτερα νόστιμες κρέπες θα βρείτε κοντά στον σταθμό Sukhumvit MRT.

Παντ τάι

Το παντ τάι, πιθανώς το πιο διάσημο πιάτο με νουντλς της Ταϊλάνδης, θα το βρείτε σχεδόν παντού στην Μπανγκόκ, μέρα και νύχτα. Το παντ τάι φτιάχνεται με νουντλς ρυζιού και μια σειρά από άλλα υλικά όπως γαρίδες, αυγό, φιστίκια ή τόφου και είναι γλυκό και όξινο· με δυο λόγια πεντανόστιμο. Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το γευστικό αυτό πιάτο που έχει γίνει το γαστρονομικό σήμα κατατεθέν της χώρας.

Roti με μπανάνα

Κρέπα

Παντ τάι

Σπρινγκ ρολς

Τα σπρινγκ ρολς είναι σχεδόν εξίσου διαδεδομένα με το παντ τάι και θα τα βρείτε παντού στην Μπανγκόκ. Είναι ένα οικονομικό πιάτο και μπορείτε να τα παραγγείλετε σχεδόν σε κάθε εστιατόριο, καντίνα ή πάγκο. Παραδοσιακά, τα ταϊλανδέζικα σπρινγκ ρολς γεμίζονται με glass νουντλς, χοιρινό κιμά και λαχανικά, ενώ συνηθίζονται και οι επιλογές μόνο με λαχανικά. Το τραγανό εξωτερικό και η αχνιστή γέμιση τα κάνουν απλά ακαταμάχητα. Δεν επιτρέπεται να φύγει επισκέπτης από την Μπανγκόκ χωρίς να δοκιμάσει σπρινγκ ρολς.

Moo Krob

Δοκιμάστε moo krob, ή αλλιώς τραγανό χοιρινό. Μια που πρόκειται για ένα από τα πλέον δημοφιλή πιάτα της πόλης, την τραγανή τηγανητή χοιρινή κοιλιά θα τη βρείτε σχεδόν παντού στην Μπανγκόκ. Το φαγητό αυτό σερβίρεται συχνά με ρύζι και σάλτσα χοϊσίν και το αποτέλεσμα είναι ένας συνδυασμός ζουμερών και τραγανών υφών. Μια μπουκιά είναι αρκετή για να καταλάβετε γιατί ντόπιοι και τουρίστες λατρεύουν αυτό το πιάτο.

Θαλασσινά

Η ποικιλία θαλασσινών στην Μπανγκόκ είναι απίστευτη! Θα βρείτε εστιατόρια και καντίνες που σερβίρουν tom yum goong (καυτερή και ξινή σούπα με γαρίδες), ενώ επίσης μπορείτε να δοκιμάσετε τηγανητούς γαριδοκεφτέδες, τηγανητό ψάρι με κουρκουμά και φρεσκοψημένο παστό ψάρι. Για να δείτε τι σερβίρει κάθε εστιατόριο μπορείτε να συμβουλευτείτε το μενού δίπλα στην είσοδο. Πολλά μενού περιλαμβάνουν φωτογραφίες του φαγητού, ώστε να ξέρετε τι είναι αυτό που θα παραγγείλετε.

Σπρινγκ ρολς

Moo Krob (τραγανό χοιρινό με ρύζι)

Θαλασσινά

Κάντε check-in στο Anantara Sathorn Bangkok και επισκεφτείτε την αγορά Bangrak

Εστιατόρια της Μπανγκόκ που δεν πρέπει να χάσετε

Στην Μπανγκόκ το ταϊλανδέζικο φαγητό έχει πάρει διαστάσεις θρύλου. Δεν υπάρχει πιο απλό πράγμα από το να ανακαλύπτει κανείς ένα νέο αγαπημένο εστιατόριο κάθε μέρα ή να επιστρέφει ξανά και ξανά στο καλύτερο από όλα. Από ό,τι λένε οι ντόπιοι, χάρη στην τεράστια ποικιλία εστιατορίων όπου θα βρείτε από πρόχειρο φαγητό ως υψηλή γαστρονομία, το καλύτερο ταϊλανδέζικο φαγητό θα το βρείτε στην Μπακγκόκ. Μη χάσετε αυτές τις κορυφαίες γαστριμαργικές εμπειρίες.

Bangkok Seaview

Επισκεφθείτε το Bangkok Seaview και δοκιμάστε θαλασσινά για μια ασύγκριτη εμπειρία στην Μπανγκόκ. Από την προβλήτα αναχωρούν σε τακτική βάση σκάφη που μεταφέρουν τους επισκέπτες στο εστιατόριο θαλασσινών καταμεσής της θάλασσας. Κατά τη διαδρομή θα περάσετε δίπλα από ψαράδες που έχουν βγει για την ψαριά της ημέρας και φτάνοντας στα ανοιχτά θα απολαύσετε τα πιο φρέσκα ψάρια και θαλασσινά.

Nahm

Για μια εμπειρία υψηλής γαστρονομίας κατευθυνθείτε στο Nahm, που βρίσκεται εντός του ξενοδοχείου COMO Metropolitan Bangkok. Στον προσεγμένο χώρο και το εκλεπτυσμένο μενού του Nahm θα βρείτε μοναδικά ορεκτικά και κυρίως πιάτα ιδανικά για τη μέση, πράγμα που το κάνει ιδανικό για παρέες. Αναζητήστε πικάντικες σούπες στο μενού ή δοκιμάστε τη σαλάτα larb με περιστέρι.

Issaya Siamese Club

Το οικονομικό Issaya Siamese Club είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για ένα χαλαρό γεύμα. Ο φωτεινός πολύχρωμος χώρος με τα πουφ αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για μια ευχάριστη χαλαρωτική εμπειρία. Το Issaya Siamese Club, με τα ξεχωριστά κοκτέιλ και το ευφάνταστο, όμορφα σερβιρισμένο φαγητό, μοιάζει να εξαφανίζει για λίγο το χάος της πολύβουης πόλης.

Prachak Roasted Duck (Prachak Pet Yang)

Το πασίγνωστο εστιατόριο Prachak Pet Yang, επίσης γνωστό και ως Prachak Roasted Duck, με τη σειρά από φρέσκιες πάπιες κρεμασμένες στη βιτρίνα, σερβίρει μία από τις καλύτερες ψητές πάπιες σε καντονέζικο στιλ που θα βρείτε στην Μπανγκόκ. Πολλά από τα πιάτα περιέχουν νουντλς, ενώ η φημισμένη ψητή πάπια είναι γεμισμένη με μυρωδικά και μπαχαρικά και σερβίρεται με μια γλυκιά σάλτσα που αντισταθμίζει την αλμυρή γεύση του κρέατος, δημιουργώντας έναν απίθανο γευστικό συνδυασμό. Το Prachak Pet Yang βρίσκεται στην περιοχή Bangrak και ξεχωρίζει παρά τον δυνατό ανταγωνισμό.

Κάντε check-in στο Bandara Suites Silom και επισκεφτείτε το εστιατόριο Nahm

Τι να δοκιμάσετε

Αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα στοιχεία ενός ταξιδιού σε άγνωστα μέρη είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε νέες γεύσεις που διαφορετικά ίσως δεν θα ανακαλύπτατε. Η Μπανγκόκ προσφέρει μεγάλη ποικιλία από ενδιαφέροντα φαγητά και υπάρχουν αρκετά τα οποία θα έπρεπε να δοκιμάσει κάθε επισκέπτης κατά την παραμονή του στην πόλη.

Τηγανητά έντομα

Δεν ονειρεύονται όλοι να δοκιμάσουν τηγανητά έντομα, παρόλο που είναι νόστιμα και θα τα βρείτε παντού στην Μπανγκόκ. Πρόκειται για μια ασυνήθιστη λιχουδιά και συνήθως τα πουλάνε πλανόδιοι. Ακρίδες, μεταξοσκώληκες, μυρμήγκια και γρύλλοι συνδυάζονται με τη μυστική συνταγή καρυκευμάτων του κάθε πλανόδιου, με αποτέλεσμα οι γεύσεις να διαφέρουν ελαφρώς από πωλητή σε πωλητή. Τα καροτσάκια με τα τηγανητά έντομα περιφέρονται στους δρόμους, συνήθως τα βράδια. Οι τηγανητοί γρύλλοι δεν παύουν να θυμίζουν γρύλλους στην εμφάνιση και είναι ιδανικό φαγητό για όταν πέσει η νύχτα. Οι μεταξοσκώληκες έχουν μαλακή υφή, ενώ οι γρύλλοι και οι ακρίδες είναι πάντα τραγανοί. Τα σαράκια του μπαμπού (ή omphisa fuscidentalis για όσους ενδιαφέρονται να το ψάξουν), οι γρύλλοι και οι ακρίδες είναι μάλλον τα πιο διαδεδομένα τηγανητά έντομα και αναμένεται να τα βρείτε σε κάθε καροτσάκι.

Οι περιοχές στις οποίες όσοι αναζητούν φαγητό αναμένεται να βρουν καροτσάκια με τηγανητά έντομα είναι οι πολυσύχναστες περιοχές όπως η οδός Khao San, η αγορά Pratunam, το Soi Cowboy και το Phahurat. Τα τηγανητά έντομα αποτελούν δημοφιλές βραδινό σνακ και συχνά πωλούνται έξω από μπαρ και σε περιοχές όπου η νυχτερινή ζωή είναι έντονη και οι αναστολές μειωμένες. Ορισμένοι πλανόδιοι χρεώνουν τις φωτογραφίες με τις λιχουδιές τους, οπότε μην ξεχάσετε να ρωτήσετε πριν ετοιμάσετε τη φωτογραφική σας μηχανή.

Τηγανητά έντομα

Σούπα με φωλιά πουλιού

Σούπα με φωλιά πουλιού

Λένε ότι όποιος φάει σούπα με φωλιά πουλιού θα έχει καλή υγεία και καλή τύχη. Το φαγητό αυτό φτιάχνεται από τη φωλιά ενός πουλιού (του «swiftlet» της ομοιογένειας Collocaliini αν θέλετε να το ψάξετε) και σερβίρεται ζεστό ή κρύο. Αν και η λιχουδιά αυτή διατίθεται σε όλη την Μπανγκόκ, τις καλύτερες σούπες με φωλιά πουλιού θα τις βρείτε στο Yaowarat ή αλλιώς Τσάιναταουν. Το πουλί αυτό χρησιμοποιεί το σάλιο του για να φτιάξει τη φωλιά του και οι φωλιές συλλέγονται αφού τις αφήσουν οι νεοσσοί. Μπορεί αυτό το γλυκό και κολλώδες πιάτο να κοστίζει κάπως ακριβά – λέγεται ότι χαρίζει καλή υγεία και τύχη, άλλωστε – αλλά η Μπανγκόκ είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να το δοκιμάσετε.

Σούπα με πτερύγιο καρχαρία

Η σούπα με πτερύγιο καρχαρία λέγεται ότι έχει διάφορα ακαθόριστα οφέλη για την υγεία. Συχνά, η παρουσίαση και το σερβίρισμα της σούπας είναι κάπως πομπώδη, όπως άλλωστε ταιριάζει στην τσιμπημένη τιμή της. Την καλύτερη σούπα με πτερύγιο καρχαρία θα τη βρείτε στην Τσάιναταουν.

Κάντε check-in στο Grand China Hotel και επισκεφτείτε το Yaowarat

ΒΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΚΛΕΙΣΤΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΣΤΗΝ ΜΠΑΝΓΚΟΚ ΣΗΜΕΡΑ