Bangkoki ételek: Kihagyhatatlan thai finomságok és a legjobb street food helyek

Thaiföld, ez a csodálatos, dél-ázsiai ország híres elképesztően bőséges és ízletes fogásairól. Bangkok éttermeiben pedig ha lehet még nagyobb tárháza nyílik meg előttünk az ízeknek. Megtalálunk itt mindent a fine diningtól kezdve a gyorséttermekig, illetve a mozgó büféktől az utcai árusokon át egészen a helyi kedvencekkel szolgáló ételes kordékig. Akárhogy is válasszunk, nem akármilyen gasztronómiai élményekre számíthatunk.

Bangkok street food

Bangkok street food kultúrája legendás, köszönhetően annak, hogy itt a thai konyha legjavából kaphatunk ízelítőt. A padthai, a som tam (papajasaláta), a tavaszi tekercs, és a khao pad mind megtalálhatóak a város ételes kocsijain és standjain. Úgy tartják, Bangkokba már pusztán az ételek miatt is érdemes ellátogatni.

A legjobb street food helyek

Bangkok színes kavalkádjában kétféle embert találunk, az éheseket és azokat, akik hamarosan meg fognak éhezni. A városba látogatók kipróbálhatnak számos érdekességet is a klasszikus bangkoki fogások mellett. Szinte mindenhol kiváló ételeket találunk, de a vasútállomások, egyetemek környékén különösen. A turisták számára Bangkok gasztronómiai szempontból legjobb környékeinek, a kínai negyed, a Ratchawat piac, Bangrak, a Nang Loeng piac és a Győzelmi emlékmű környéke számítanak.

Kínai tésztaleves

Osztrigás omlett

Wonton tésztaleves

Yaowarat

Bangkok kínai negyede, vagy ahogy a helyiek hívják Yaowarat az otthona a város legkiválóbb thai ételeinek. A helyi különlegességek, mint például az osztrigás vagy kagylós omlett, a kínai tésztaleves, a wonton tésztaleves, és persze a legkülönfélébb halételek is megtalálhatóak itt. Yaowarat területén belekóstolhatunk Bangkok legkitűnőbb utcai ételeibe is, így semmiképp sem érdemes kihagyni a thai gasztronómiának ezt a kincsesbányáját. A kínai negyed ételeit érdemes apró falatonként felfedezni, ezért javasolt, hogy álljunk meg egy-egy kocsinál vagy standnál és kérjünk kis adagokat. Így nem lakunk jól túl gyorsan, és sok mindent kipróbálhatunk. Mindenképpen próbáljuk ki a tím szamot és levezetésnek egy kis jégkrémet is. Innen éhesen nem fogunk távozni.

Marhahúsos tészta

Sült kacsa rizzsel

Curry és rizs

Ratchawat és Sriyan piac

A Ratchawat és a Sriyan piacok éjszaka kelnek életre. Ez a két piac a város legrégebbi piacai közé tartozik, és roppant népszerűek a helyiek körében. A legjobban tesszük ha a Ratchawat piac utcai ételeit sötétedés után fedezzük fel. A Ratchawaton első osztály kobe marhából készült levest és ízletes sült kacsát kóstolhatunk meg. A mindössze egy rövid sétányira található Sriyan piacon különböző tésztákat és curryket próbálhatunk ki. A serpenyőben sütött, currys halfasírt meglepően finom.

Gombócok

Yentafo (rózsaszín tésztás leves)

Bangrak

Járjuk be a Bangrak negyedet, és merüljünk el a gőzölt gombócok és a sült fokhagyma illatban. Ez az a hely, ahol a street food standok végtelene követi egymást, és mindegyik finomabbnál finomabb ételeket kínál, többek között vegetáriánus fogásokat és édességeket is. A Bangrak negyed utcai ételei mindig finomak és frissek. A környéken találhatjuk Bangkok halételeinek és egyéb tengeri herkentyűinek legjobbjait is. Szálljunk le a magasvasútról a Sala Daeng BTS állomáson és kövessük a Silom Roadot, amíg meg nem érezzük a számtalan étel illatát.

Serpenyőben sült sertés bazsalikomos rizzsel

Thom Kha Gai (csirkés kókuszleves)

Som Tam Thai

Nang Loeng piac

Az egyik legrégebbi hagyományos piac a Nang Loeng Market történelmi faépületeiben számos olyan árust találunk, akik már évek óta szolgáltatják ugyanazt a nagyszerű minőséget. A piacon belül és kívül is megtalálható standok népszerű ebédelőhelynek számítanak. A piac közepén egy komplett ételudvar található, amely ebédidőben megtelik irodai dolgozókkal. Próbáljuk ki a curryt és a rizst vagy együnk valami édes finomságot desszertnek.

„Hajós” tésztaleves (Boat noodles)

Thai sült rizs

Győzelmi emlékmű

A Győzelmi emlékmű környéke tele van ételárusokkal. Bangkok egyik legfőbb közlekedési csomópontjaként a Győzelmi emlékműnél rengeteg ember fordul meg naponta. Az itteni standoknál számos thai különlegességet kipróbálhatunk, például az eredetileg csak kis hajókról árusított hajós tésztalevest. A Győzelmi emlékművet körülvevő utcákban számos kiváló éttermet is találhatunk, ahol remek ételeket kóstolhatunk meg.

Jelentkezzen be ide: YELLO Rooms Victory Monument, és lépjen ki ide: Victory Monument

Kihagyhatatlan thai ételek

Mivel Bangkok annyi finomsággal várja a látogatókat, elég nehéz eldönteni, hogy mi is az, amit egyértelműen nem lehet kihagyni ezek közül, főleg ha csak pár napra érkezünk. A rotitól és a thai palacsintától kezdve a különböző tésztákig, tengeri herkentyűkig, illetve sült sertésig terjedő palettán azonban vannak olyan tételek, melyeket szinte kötelező kipróbálni egy bangkoki kirándulás során.

Banános roti

Ha desszertre vágyunk, mindenképpen érdemes kipróbálni a banános, sűrített tejes roti lepényt vagy más néven roti gluayt. A thai édességekre gyakran tesznek sűrített tejet, Nutellát, kókuszdiót, vagy egyéb finomságokat, akár sült tojást is. Ha egyszer megkóstolunk, fennáll a veszélye, hogy nem fogunk tudni leállni vele. A banános és sűrített tejes roti kiváló bevezetőnek a thai utcai ételek világába.

Palacsinta

Tartsuk nyitva a szemünket és kutassuk fel az édes thai palacsintázókat a piacok és közlekedési csomópontok közelében. (A sor általában árulkodó lesz.) Ezeket a papírba csomagolt, praktikus desszerteket könnyedén el lehet fogyasztani útközben, így kiváló lehetőséget kínálnak azoknak, akik valami gyorsan beszerezhető és finom édességre vágynak. A Sukhumvit MRT állomás közelében kimondottan finom a palacsinta, így a helyiek is sokat járnak ide.

Padthai

Thaiföld minden bizonnyal leghíresebb tésztaétele a padthai szinte bárhol és bármikor kipróbálható Bangkok területén. A rizstésztából készült, számos különböző feltéttel (garnélával, tojással, mogyoróval, vagy akár tofuval is) készíthető padthai édeskés, savanykás és roppant finom. Ne hagyjuk el úgy az országot, hogy nem próbáltuk ki annak gasztronómiai jelképét.

Banános roti

Palacsinta

Padthai

Tavaszi tekercs

A tavaszi tekercs majdnem olyan alapvető ételnek számít mint a padthai és legalább olyan elterjedt is Bangkokban. A thai tavaszi tekercs általában üvegtésztával, darált sertéshússal, és zöldségekkel van megtöltve, de létezik vegetariánus változat is. A ropogós külső réteg és a forró töltelék teszi ellenállhatatlanná ezt az ételt. Aki Bangkokba látogat, semmiképpen se hagyja ki a tavaszi tekercseket.

Moo Krob

Szintén érdemes felírni a listára a ropogós sertést (moo krob). A város egyik legnépszerűbb ételeinek egyike a ropogós sertés hasaalja, majdnem minden bangkoki standon megtalálható. A gyakran rizzsel és hoisin szósszal tálalt finomság egyszerre ropogós és szaftos. Aki egyszer megkóstolja, rögtön megérti, hogy miért imádják mind a helyiek, mind pedig a turisták.

Bangkok tengeri ételei

Bangkok tengeri ételei fantasztikusak. Akár étteremben, akár standokon eszünk, próbáljuk ki a tom yunt vagy a savanyú levesben felszolgált garnélát, a garnélaburgert, a kurkumás sült halat vagy az egyszerű frissen grillezett sós halat. Nézzük meg a menüt az ajtónál és tudjuk meg mit ajánlanak az egyes éttermek. Számos étteremben fotó alapján is kiválaszthatjuk az ételeket, így nem kell tanakodnunk azon, vajon mit is kapunk.

Tavaszi tekercs

Moo Krob (ropogós sertés rizzsel)

Tengeri ételek

Jelentkezzen be ide: Anantara Sathorn Bangkok, és lépjen ki ide: Bangrak piac

Bangkok kihagyhatatlan éttermei

Bangkok thai konyhája legendás. Akár mindennap új kedvencet találhatunk, de az sem baj, ha visszatérünk egy jól bejáratott vendéglátóhoz. A számtalan gyorsétteremtől kezdve az elegáns fine dining helyekig Bangkok a legjobb thaiföldi fogásokat kínálja a helyiek szerint legalábbis. Ne hagyjuk ki az alábbi nagyszerű éttermeket.

Bangkok Seaview

A tengeri éttermek koronázatlan királya Bangkokban a Bangkok Seaview. A szárazföldről rendszeresen indulnak hajók, hogy az ebédelni és vacsorázni vágyókat a vízen elhelyezkedő étterembe vigyék. Az út során elhaladhatunk az aznapi fogásokról gondoskodó a halászok mellett, a Seaview-ban pedig mindig a legfrissebb halakat és egyéb tengeri finomságokat kaphatjuk, melyeket a víz felett fogyaszthatunk el.

Nahm

Ha elegánsabb környezetre és fine dining élményekre vágyunk, keressük fel a Nahm éttermet a COMO Metropolitan Bangkok területén. A roppant előkelő berendezésű és kifinomult menüvel rendelkező Nahm egyedi előételeket és főfogásokat kínál, melyeket meg is oszthatunk egymással, így kitűnő választás akkor is ha csoporttal utazunk. Kóstoljuk meg a fűszeres leveseket vagy galambborsó-salátát.

Issaya Siamese Club

A megfizethető Issaya Siamese Club egyike a legjobb egyszerű éttermeknek. Színes és vidám berendezésével, babzsákfoteljeivel szórakoztató, de mégis megnyugtató környezetet biztosít az étkezéshez. Egyedi koktéljaival és ötletes, szinte művészien összerakott ételeivel az Issaya Siamese Club képes elfeledtetni egy időre a város nyüzsgését.

Prachak Pet Yang (Sült kacsa)

Az ablakba kiakasztott friss kacsákról felismerhető híres étterem a Prachak Pet Yang az otthona Bangkok legfinomabb kantoni csirkéjének. A számos tésztás étel mellett a hely legendás az itt kapható, fűszerekkel töltött sült kacsájáról. Az édes szósz, amelyben tálalják kiváló harmóniát teremt a sós és édes ízek között. A Bangrak negyedben található Prachak Pet Yang az egyik legjobb hely a városban.

Jelentkezzen be ide: Bandara Suites Silom, és lépjen ki ide: Nahm étterem

Amit érdemes kipróbálni

Sokak szerint az a legjobb az utazásban, hogy kipróbálhatunk olyan ételeket, amelyeket amúgy nem lenne esélyünk megkóstolni. Bangkokban számtalan érdekes ételt találhatunk, és vannak, amelyeket minden látogatónak érdemes kipróbálnia legalább egyszer.

Sült rovarok

A sült rovarok fogyasztása nem szerepel minden Bangkokba látogató listáján, pedig finomak és könnyen hozzáférhetőek. Elsősorban a mozgó utcai árusoktól vásárolhatjuk meg ezeket a nem mindennapi finomságokat, melyekből több változat is létezik. Találunk szöcskéket, selyemhernyókat, hangyákat és tücsköket is ráadásul a fűszerezés minden árusnál különböző. Sült rovaros kocsik általában este róják a város utcáit. A sült tücskök továbbra is tücsköknek néznek ki, ezért érdemes inkább naplemente után fogyasztani őket, minél kevesebb fényben. A selyemhernyók puha textúrájúak, a tücskök és a szöcskék inkább ropogósak. A bambuszférgek, tücskök és szöcskék talán a legkönnyebben elérhető és leggyakrabban előforduló sült rovarok, így szinte minden kocsin megtalálhatóak.

A legjobb helyek, ahol a rovarokat megkóstolhatjuk a kocsikról a Khao San út, a Pratunam piac a Soi Cowboy és Phahurat. A sült rovarokat sokszor találjuk a bárok és szórakozóhelyek környékén, ahol könnyebben oldódik az emberek gátlásossága. Néhány árus pénzt kér azért, ha le szeretnénk fotózni ropogós portékájukat, így mindenképpen kérjünk engedélyt, mielőtt kattintanánk.

Sült rovarok

Madárfészekleves

Madárfészekleves

Állítólag az, aki madárfészeklevest eszik szerencsés és egészséges lesz. A szalangána fészkéből készített levest melegen és hidegen is fogyasztják. Bár egész Bangkokban nagy népszerűségnek örvend, a legjobb madárfészeklevest Yaowaratban vagyis a kínai negyedben kapjuk. A szalangána nyálfonalakból készíti a fészkét, és azt csak az után gyűjtik be, hogy a kismadarak kirepültek. A jó szerencsét és egészséget hozó leves nem olcsó, de Bangkok a legjobb hely, ahol kipróbálhatjuk ezt a ragacsos édeskés finomságot.

Cápauszonyleves

A cápauszonylevesről azt tartják, hogy fogyasztása különféle egészségügyi előnyökkel jár. A levest gyakran a borsos árat igazolandó, nem minden ceremóniától mentesen és nem akármilyen terítékeken tálalják. A legjobb cápauszonylevest a kínai negyedben találjuk.

Jelentkezzen be ide: Grand China Hotel, lépjen ki ide: Yaowarat

TALÁLJA MEG, ÉS FOGLALJA LE SZÁLLÁSÁT BANGKOKBAN MÉG MA