Kuchnia Bangkoku – najlepsze dania i uliczne jedzenie

Ten piękny kraj w Azji Południowo-Wschodniej słynie z obfitego i smacznego jedzenia. Tajskie dania są wyjątkowo smaczne, a bogactwo tajskich smaków można szczególnie dobrze poznać w Bangkoku. W stolicy Tajlandii znajdziecie zarówno eleganckie restauracje, lokale szybkiej obsługi, food trucki, sprzedawców ulicznych oferujących ulubione lokalne potrawy sprzedawane z mobilnych kramów, a także odkryjesz niezwykłe doznania kulinarne.

Stoiska uliczne z jedzeniem w Bangkoku

Legendarne ulice Bangkoku wypełniają smaki i aromaty najlepszych tajskich potraw: pysznego pad thai z krewetkami, sałatki som tam, sajgonek i khao pad. Dania te są serwowane w mobilnych straganach, food truckach i punktach kulinarnych w całym gwarnym mieście. Nie bez powodu mówi się, że Bangkok warto odwiedzić nawet wyłącznie dla jego kuchni!

Gdzie można znaleźć najlepsze jedzenie uliczne

Bangkok jest pełen ludzi, a każdy z nich chce coś zjeść. Osoby odwiedzające to miasto mogą spróbować nowych niezwykłych dań, a także ulubionych kulinarnych klasyków Bangkoku. Świetne jedzenie jest dostępne niemal wszędzie: w szczególności w pobliżu stacji kolejowych lub w okolicy uniwersytetów. Turyści szukający kulinarnych wrażeń powinni odwiedzić najlepsze lokale gastronomiczne Bangkoku w Chinatown, na targu Ratchawat, w Bangrak, na rynku Nang Loeng i w okolicy Pomnika Zwycięstwa.

Chińska zupa z makaronem

Chrupki omlet z ostrygami

Zupa z makaronem wonton

Yaowarat

Chinatown to dzielnica Bangkoku nazywana przez miejscowych Yaowarat i oferująca doskonałe autentyczne tajskie potrawy. Lokalne specjały obejmują chrupki omlet z ostrygami lub omułkami, chińską zupę z makaronem, zupę z makaronem wonton, owoce morza i wiele innych smakowitości! W Yaowarat znajdują się najlepsze w Bangkoku stoiska z ulicznym jedzeniem – to prawdziwa skarbnica tajskich smaków. Najlepszym sposobem degustacji potraw z Chinatown jest próbowanie niewielkich porcji z wielu stoisk lub wózków z jedzeniem usytuowanych wzdłuż ulicy. Nie zapełniajcie za szybko żołądka, bo jest wiele pyszności do spróbowania. Poszukajcie stoisk z pierożkami dim sum lub słodkimi deserami lodowymi. Tego miejsca nikt nie opuści głodny!

Makaron z wołowiną

Pieczona kaczka z ryżem

Sklep z curry i ryżem

Targi Ratchawat i Sriyan

Targi Ratchawat i Sriyan ożywają w nocy. To dwa najstarsze tradycyjne rynki w mieście – bardzo popularne wśród mieszkańców Bangkoku. Najlepszych dań ze straganów ulicznych na rynku Ratchawat najlepiej próbować po zmroku. To tutaj można zjeść makaron z wołowiną Kobe i dania z pieczonej kaczki, które wręcz eksplodują smakiem. Na targ Sriyan można szybko dotrzeć spacerem. To popularne miejsce wśród miłośników makaronu i curry. Warto poszukać tu małych straganów serwujących zaskakująco pyszne smażone pulpeciki rybne w curry.

Pierożki

Yentafo (różowa zupa z makaronem)

Bangrak

Spacerując dzielnicą Bangrak, poczujecie aromat gotowanych pierożków i smażonego czosnku. W tym miejscu roi się od straganów serwujących smakowite dania: w tym także potrawy wegetariańskie i słodkości. Uliczne jedzenie, z którego słynie dzielnica Bangrak, jest smaczne i świeże. To także doskonałe miejsce, aby spróbować ryb i owoców morza. Aby dotrzeć na ulicę pełną kuszących aromatów i rozmaitych potraw, trzeba skorzystać z pociągu Skytrain, wysiąść na stacji Sala Daeng kolejki BTS i ruszyć ulicą Silom.

Smażona wieprzowina i bazylią z ryżem

Tom kha gai (zupa kokosowa z kurczakiem)

Som tam thai

Targ Nang Loeng

Rynek Nang Loeng to jeden ze starszych i bardziej tradycyjnych rynków, na którym wciąż można zobaczyć zabytkowe drewniane budynki i sprzedawców, którzy handlują tutaj od lat. Ten targ to popularne miejsce na lunch. Stragany znajdują się zarówno pod dachem, jak i na świeżym powietrzu. W centrum rynku znajduje się strefa gastronomiczna, która w porze lunchu jest oblegana przez pracowników pobliskich biur. Podczas wizyty na targu Nang Loeng warto posmakować pikantnych potraw z ryżu i curry oraz słodkich smakołyków na deser.

Makaron sprzedawany prosto z łodzi

Tajski smażony ryż

Victory Monument

W okolicy Pomnika Zwycięstwa (Victory Monument) rozsianych jest wiele punktów gastronomicznych. To także główny węzeł komunikacyjny Bangkoku. Pobliża Victory Monument codziennie odwiedza mnóstwo osób. Lokale gastronomiczne serwują rozmaite tajskie uliczne dania, takie jak „boat noodles”, czyli makaron „prosto z łodzi”, zawdzięczajacy swą nwazę pierwotnemu sposobowi podawania (był sprzedawany włącznie z łodzi). Na ulicach wokół Pomnika Zwycięstwa znajdują się liczne restauracje oferujące wiele różnych smakowitych dań.

Zamelduj się w obiekcie YELLO Rooms Victory Monument, wybierz się na spacer po okolicach Victory Monument.

Tajskie dania, których trzeba spróbować

Bogata oferta kulinarna Bangkoku potrafi oszołomić. Trudno spróbować wszystkiego, szczególnie jeśli przyjechaliście tylko na kilka dni. Liczba dań, których koniecznie trzeba skosztować w Bangkoku, jest długa i apetyczna: placki roti, naleśniki, pyszne makarony, owoce morza, smażona wieprzowina i wiele innych pyszności.

Roti z bananem

Na deser polecamy placki roti z bananem i mlekiem skondensowanym (nazywane także roti gluay). Tajskie potrawy potrafią być naprawdę słodkie – te cienkie placuszki są często podawane z mlekiem skondensowanym, Nutellą, kokosem i innymi smakowitymi dodatkami (a nawet ze smażonym jajkiem)! Trudno poprzestać na jednym placku, a nawet na kilku. Smażone roti z bananem i mlekiem skondensowanym to słodkie wprowadzenie do tajskiej kuchni ulicznej.

Naleśniki

Stoiska z cieniutkimi naleśnikami wypełnionymi słodkim nadzieniem najczęściej znajdziecie na targach lub w pobliżu przystanków komunikacji miejskiej. Naleśniki zwykle są zawinięte w papier, dzięki czemu łatwo je jeść w drodze. To idealna słodka przekąska. Wyjątkowo dobre naleśniki dostaniecie w pobliżu stacji Sukhumvit kolejki MRT.

Pad thai

Pad thai to chyba najbardziej znane danie Tajlandii na bazie makaronu. W Bangkoku dostaniecie je niemal wszędzie, w dzień i w nocy. Danie to robi się z makaronu ryżowego i dowolnej liczby dodatków, takich jak krewetki, jajko, orzeszki ziemne lub tofu. Pad thai jest słodki i pikantny, a przede wszystkim – wyjątkowo smaczny. Nie możesz wyjechać z Tajlandii bez spróbowania tej popisowej potrawy, która stała się dobrem narodowym tego kraju.

Roti z bananem

Naleśnik

Pad thai

Sajgonki

Sajgonki są niemal tak wszechobecne jak pad thai – można je znaleźć w całym Bangkoku. To niedrogie danie można zamówić w prawie każdej restauracji, food trucku czy straganie. Tajskie sajgonki są tradycyjnie wypełnione makaronem sojowym, mieloną wieprzowiną i warzywami, ale popularne są także sajgonki wegetariańskie. Chrupiąca skorupka i gorące wnętrze sprawiają, że temu daniu nie można się oprzeć. Sajgonki w Bangkoku to pozycja obowiązkowa.

Moo krob

Moo krob, czyli wieprzowina na chrupko, to jedna z najpopularniejszych potraw w Bangkoku. Często jest podawana z ryżem i sosem hoisin. Danie to jest soczyste i chrupiące jednocześnie. Wystarczy jeden kęs, aby przekonać się, dlaczego zarówno miejscowi, jak i turyści tak je pokochali.

Dania z owocami morza w Bangkoku

Bangkok zachwyca niesamowitą ofertą dań z owocami morza! Zarówno restauracje, jak i stragany z jedzeniem serwują zupę tom yum goong, pikantno-kwaśną zupę z krewetkami, smażone na głębokim tłuszczu paszteciki krewetkowe, smażoną rybę z kurkumą oraz soloną rybę prosto z grilla. Obejrzyjcie menu przy wejściu do restauracji, aby zobaczyć, co ma do zaoferowania każdy lokal. Menu często zawierają zdjęcia potraw, dzięki czemu goście wiedzą, czego mogą się spodziewać.

Sajgonki

Moo krob (wieprzowina na chrupko z ryżem)

Dania z owocami morza

Zamelduj się w obiekcie Anantara Sathorn Bangkok, wybierz się na targ Bangrak.

Najlepsze restauracje w Bangkoku

Tajska kuchnia Bangkoku jest wręcz legendarna. Każdego dnia można trafić na nowy świetny lokal. Można też wracać do odwiedzonych już ulubionych restauracji. Według miejscowych Bangkok ma najlepszą ofertę kulinarną w Tajlandii – zarówno lokale szybkiej obsługi, jak i klasyczne wykwintne restauracje. Koniecznie spróbujcie wyjątkowych smaków Bangkoku.

Bangkok Seaview

Będąc w Bangkoku, warto skosztować wyśmienitych owoców morza w lokalu Bangkok Seaview. Do tej restauracji na wodzie można dotrzeć regularnie kursującymi łodziami. Płynąc, możecie zobaczyć rybaków podczas połowu. Restauracja oferuje najświeższe ryby i owoce morza.

Nahm

Jeśli lubicie eleganckie lokale, zajrzyjcie do Nahm, restauracji w hotelu COMO Metropolitan Bangkok. Lokal ten posiada wyrafinowany wystrój i wykwintne menu. W Nahm zjecie oryginalne przystawki oraz dania główne, którymi łatwo się dzielić, a zatem warto wybrać się tam większą grupą. W menu zwróćcie uwagę na pikantne zupy i sałatkę z mięsem gołębim.

Issaya Siamese Club

Godny polecenia jest również niedrogi bezpretensjonalny lokal Issaya Siamese Club. Jasna, kolorowa jadalnia z pufami potęguje przyjemne doznania i sprzyja relaksowi. Dzięki popisowym koktajlom oraz pomysłowym efektownym daniom podawanym w Issaya Siamese Club można doznać wytchnienia od miejskiego gwaru i chaosu.

Prachak Roasted Duck (Prachak Pet Yang)

W witrynie słynnego lokalu Prachak Pet Yang (znanego także pod nazwą Prachak Roasted Duck) wiszą rzędem świeżo upieczone kaczki. Tutaj zjecie wyśmienitą pieczoną kaczkę po kantońsku (jedną z najlepszych w Bangkoku). Wiele dań jest podawanych z makaronem, a kultowa pieczona kaczka jest nadziewana ziołami oraz przyprawami i podawana ze słodkim sosem równoważącym słony smak mięsa. Restauracja Prachak Pet Yang znajduje się w dzielnicy Bangrak.

Zamelduj się w obiekcie Bandara Suites Silom, wybierz się do restauracji Nahm.

Czego warto spróbować

Prawdopodobnie jedną z największych zalet podróżowania w nowe miejsca jest możliwość spróbowania nieznanych potraw. Bangkok oferuje wspaniały wybór ciekawych dań. Kilku z nich zdecydowanie trzeba spróbować podczas pobytu w tym mieście.

Smażone owady

Jedzenie smażonych owadów być może nie jest najwązniejsza pozycją z listy marzeń, ale ta przekąska jest w Bangkoku wyjątkowo smaczna i łatwo dostępna. Oferują ją głównie sprzedawcy uliczni i dostępna w wielu ciekawych wariantach. Koniki polne, jedwabniki, mrówki i świerszcze obtoczone w tajnej mieszance przypraw skomponowanej przez sprzedawcę smakują w poszczególnych miejscach nieco inaczej. Mobilne stragany ze smażonymi owadami można znaleźć na ulicach zwykle wieczorami. Smażone świerszcze nadal wyglądają jak świerszcze i zwykle są spożywane po zmroku. Jedwabniki są miękkie, a świerszcze i koniki polne pozostają chrupiące. Larwy bambusowe, świerszcze i koniki polne są chyba najłatwiej dostępnymi i najczęściej spotykanymi smażonymi owadami. Znajdziecie je na niemal każdym mobilnym straganie.

Stragany ze smażonymi owadami znajdują się zwykle w gwarnych miejscach, takich jak ulica Khao San, targ Pratunum, ulica Soi Cowboy i okolica Phahurat. Smażone owady są popularną wieczorną przekąską, więc stoiska sprzedające te przekąski można często znaleźć tam, gdzie nocą tętni miejskie życie, a konsumenci mają mniej zahamowań. Część sprzedawców pobiera opłaty za fotografowanie ich stoisk – warto to sprawdzić przed zrobieniem zdjęcia.

Smażone owady

Zupa z ptasich gniazd

Zupa z ptasich gniazd

Podobno zupa z ptasich gniazd służy zdrowiu i przynosi szczęście. Danie jest wykonane z gniazd ptaków z rodziny jerzykowatych i może być podawane na ciepło lub zimno. W Bangkoku rarytas ten można znaleźć w Yaowarat lub Chinatown. Gniazda, z których powstaje ta zupa, są zrobione ze śliny ptaków i zbierane, kiedy młode opuszczą już gniazdo. Danie to nie jest tanie, ale w końcu zapewnia dobre zdrowie i długie życie. Bangkok to doskonałe miejsce, aby spróbować tego lepkiego słodkiego przysmaku.

Zupa z płetwy rekina

Mówi się, że zupa z płetwy rekina zapewnia różne korzyści zdrowotne. Zupę często podaje się w wystawny, efektowny sposób adekwatny do jej wysokiej ceny. Najlepszą zupę z płetwy rekina można znaleźć w Chinatown.

Zamelduj się w obiekcie Grand China Hotel, wybierz się na zwiedzanie dzielnicy Yaowarat.

JESZCZE DZIŚ ZNAJDŹ I ZAREZERWUJ HOTEL W BANGKOKU