Bangkok Mutfağı: Mutlaka Denemeniz Gereken Tayland Lezzetleri ve En İyi Sokak Yemeği Noktaları

Güney Asya’nın güzel ülkesi Tayland, çeşit çeşit leziz yemekleriyle ünlü. Tay mutfağının lezzeti dillerde dolaşıyor. Özellikle Bangkok, gezginlere zengin tatlar sunuyor. Şık restoranları, son derece salaş ve hızlı servis yapan yerleri, yemek kamyonları ve el arabalarında favori yerel yemekleri sunan sokak satıcılarını tercih edebilir veya sıra dışı yemek deneyimlerini keşfedebilirsiniz.

Bangkok’un Sokak Yemekleri

Bangkok‘un efsanevi sokakları en iyi Tay yemekleri ve lezzetleriyle dolup taşıyor. Kalabalık şehrin dört bir yanındaki yemek arabalarında, kamyonlarında ve tezgahlarında satılan muhteşem pad thai kung, som tam, Çin böreği ve khao pad seçeneklerini deneyebilirsiniz. Bangkok, yalnızca yemekleri için bile ziyaret edilmeye değer!

En İyi Sokak Yemeği Noktaları

Bangkok son derece kalabalık ve herkes yemek yemek istiyor. Şehri ziyaret edenler, klasik favori Bangkok lezzetlerinin yanı sıra yeni ve sıra dışı yemekleri deneyebilir. Her yerde, özellikle de tren istasyonlarının dışında ve üniversitelerin bulunduğu mahallelerde mükemmel yemekler bulacaksınız. Ancak en iyi Bangkok lezzetleri için Çin Mahallesi, Ratchawat Pazarı, Bangrak, Nang Loeng Pazarı ve Zafer Anıtı etrafındaki bölgeye gitmelisiniz.

Çin börekli erişte çorbası

İstiridyeli çıtır omlet

Wonton erişte çorbası

Yaowarat

Yerel dilde Yaowarat olarak bilinen, Bangkok‘un Çin mahallesinde şehirdeki otantik Tay yemeklerinin en iyi örneklerini bulabilirsiniz. Özel yerel lezzetler arasında istiridyeli veya midyeli çıtır omlet, Çin börekli erişte çorbası, wonton erişte çorbası, deniz mahsulleri ve çok daha fazlası var! Yaowarat, Bangkok‘un en iyi sokak yemeklerinin bulunduğu nokta. Bu nedenle, muhteşem Tay yemeklerini denemek istiyorsanız burayı kesinlikle es geçmeyin. Çin Mahallesi’nde sokakta yürürken birçok el arabasından veya tezgahtan tadımlık yemekler alabilirsiniz. Deneyecek çok fazla lezzet olduğundan, karnınızı hemen doyurmamaya dikkat edin. Dim sum tezgahlarına gidebilir veya dondurmalı tatlıları deneyebilirsiniz. Aç kalmanız mümkün değil!

Dana etli erişte

Kızarmış ördek ve pilav

Köri ve pilav dükkanı

Ratchawat ve Sriyan Pazarları

Ratchawat ve Sriyan Pazarı’nda hayat gece başlıyor. Şehirdeki en eski iki geleneksel pazara, yerliler de çok rağbet ediyor. Ratchawat Pazarı‘nda muhteşem sokak yemeklerini keşfetmek için karanlığın çökmesini bekleyin. Ratchawat Pazarı, Kobe usulü dana etli erişte ve kızarmış ördek gibi lezzetler için gitmeniz gereken ilk yer. Kısa bir yürüyüş mesafesindeki Sriyan Pazarı da erişte ve köri için tercih edilen yerlerden. Küçük tezgahlardan yiyeceğiniz tavada kızartılmış köri balık köftesinin lezzeti sizi şaşırtabilir.

Mantılar

Yentafo (pembe erişte çorbası)

Bangrak

Buharda pişirilmiş mantı ve kızartılmış sarımsak aromaları için Bangrak Bölgesi‘ne gidebilirsiniz. Burada birbiri ardına dizili yemek tezgahlarında lezzetli yemekler sizi bekliyor. Bangrak Bölgesi‘deki sokak yemekleri hem leziz hem taze. Bangkok’ta balık ve deniz mahsulü bulmak isteyeler için de burası muhteşem bir nokta. Sala Daeng BTS İstasyonu’na giden Skytrain’e binip Silom Yolu’nu takip edin. Kendinizi her çeşit yemek ve karşı konulmaz aromalarla dolu bir sokakta bulacaksınız.

Tavada kızartılmış fesleğenli domuz eti ve pilav

Tom Kha Gai (tavuklu hindistancevizi çorbası)

Som Tam Thai

Nang Loeng Pazarı

Yakındaki daha eski ve geleneksel pazarlardan biri olan Nang Loeng Pazarı, tarihi ahşap binaları ve yıllardır orada olan yemek satıcılarıyla ünlü. Hem içinde hem çevresinde yemek tezgahları bulunan bu pazar, öğle yemeği için tercih edilen popüler noktalardan. Pazarın merkezinde öğle yemeği için hizmet veren bir yemek alanı bulunuyor. Buraya genellikle öğle tatilindeki ofis çalışanları geliyor. Pirinç ve köriyle yapılan leziz yemekleri tadabilir veya muhteşem tatlılar sunan satıcıları bulabilirsiniz.

Tekne eriştesi

Tay usulü kızarmış pilav

Zafer Anıtı

Zafer Anıtı çevresindeki bölge de yemek satıcılarıyla dolu. Bangkok‘un başlıca ulaşım merkezlerinden biri olan Zafer Anıtı‘ndan her gün sayısız insan geçiyor. Buradaki yemek satıcıları çeşit çeşit Tay usulü sokak yemeği sunuyor. Bunlardan biri de, eskiden teknelerde servis edildiği için bu adı alan tekne eriştesi. Zafer Anıtı çevresindeki sokaklarda her biri leziz yemek seçenekleri sunan restoranlar bulunuyor.

YELLO Rooms Victory Monument‘ta kalın, Zafer Anıtı‘na gidin

Mutlaka Denemeniz Gereken Tayland Lezzetleri

Bangkok‘ta ne kadar fazla leziz yemek olduğunu düşününce, özellikle şehirde yalnızca birkaç gününüz varsa bu yemekler arasından seçim yapmak son derece zor. Bangkok‘ta roti ve kreplerden leziz eriştelere, deniz mahsullerine ve kızartılmış domuz etine kadar çok çeşitli yemekler bulabilirsiniz.

Muzlu Roti

Tatlılar arasından muz ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan roti’yi (roti gluay olarak da biliniyor) mutlaka denemelisiniz. Son derece tatlı Tay mutfağının bir parçası olan bu ince pankekler genellikle yoğunlaştırılmış süt, Nutella, hindistancevizi ve kızartılmış yumurta gibi diğer lezzetlerle tamamlanıyor. Birini yiyince kendinizi durdurmanız kolay olmuyor. Muz ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan kızarmış roti, Tay sokak yemeğine tatlı bir başlangıç olabilir.

Krep

Pazarlarda veya toplu taşıma duraklarında, tatlı malzemelerle dolu ince krepler satan yemek tezgahları görebilirsiniz. Genellikle kağıda konan bu tatlıları yolda yürürken kolayca yiyebilir, tatlı isteğinizi hemen yatıştırabilirsiniz. Bu yerel lezzet için özellikle Sukhumvit MRT İstasyonu yakınlarına gidin.

Pad Thai

Muhtemelen Tayland’ın en ünlü erişte yemeği olan Pad Thai’yi Bangkok‘ta gece gündüz her yerde bulabilirsiniz. Pirinç eriştesi ve karides, yumurta, yer fıstığı, tofu gibi ek malzemelerle yapılan Pad Thai, zengin aromalarıyla son derece leziz. Milli yemek haline gelen bu lezzeti tatmadan ülkeden ayrılmayın.

Muzlu roti

Krep

Pad Thai

Çin Böreği

Bangkok genelinde Çin böreği de neredeyse Pad Thai kadar yaygın. Ucuz bir yemek olan Çin böreğini neredeyse her restorandan, yemek kamyonundan veya tezgahından sipariş edebilirsiniz. Tay usulü geleneksel Çin böreği tarifinde şeffaf erişte, domuz eti kıyması ve sebzeler bulunuyor. Ancak vejetaryen seçenekler de epey yaygın. Dışı çıtır, işi son derece sıcak olan bu yemek damağınızı şenlendirecek. Bangkok‘ta Çin böreğini denemeden geçmeyin.

Moo Krob

Moo krob olarak bilinen çıtır domuz eti de şehirde en popüler yemekler arasında. Kızartılmış domuz göbeğinden yapılan bu çıtır yemek, Bangkok‘ta hemen her yerde bulunabiliyor. Genellikle pilav ve hoisin sosuyla birlikte servis ediliyor ve hem sulu hem gevrek bir yapıya sahip. Bir kez tadanlar bunun neden hem turistler hem yerliler arasında çok sevilen bir yemek olduğunu hemen anlıyor.

Bangkok’taki Deniz Mahsulleri

Bangkok‘ta muhteşem deniz mahsulü seçenekleri sizi bekliyor! Tom yum goon olarak bilinen sıcak ve ekşi karidesli çorba, kızarmış karides köftesi, zerdeçallı kızarmış balık veya tuzlanmış ızgara balık gibi çeşitli seçenekleri hem restoranlarda hem yemek tezgahlarında bulabilirsiniz. Kapıdan menüye bakarak her restoranda neler sunulduğunu görmek mümkün. Birçok restoran menüsünde, ziyaretçilerin onları neyin beklediğini bilebilmesi için yemeklerin fotoğrafları bulunuyor.

Çin böreği

Moo Krob (Çıtır domuz eti ve pilav)

Deniz mahsulleri

Anantara Sathorn Bangkok‘ta kalın, Bangrak Pazarı‘na gidin

Bangkok’ta Mutlaka Gitmeniz Gereken Restoranlar

Bangkok‘taki Tay yemekleri adeta bir efsane. Her gün yeni bir restoran favoriniz olabilir veya tek bir yere defalarca gitmek isteyebilirsiniz. Hızlı hizmet veren restoranlardan şık ve kaliteli mekanlara kadar çeşitli seçenekleriyle Bangkok, yerlilere göre Tayland’da yemek yenecek en iyi yer. Buradaki olağanüstü yemek deneyimlerini kaçırmayın.

Bangkok Seaview

Bangkok‘ta eşsiz bir deniz mahsulü deneyimi için Bangkok Seaview‘a gidebilirsiniz. İskeleden sık sık kalkan tekneler, ziyaretçileri su üzerindeki deniz mahsulü restoranına götürüyor. Ziyaretçiler günlük ürünleri yakalamaya çalışan balıkçıları görebilir ve su üzerinde taptaze balık ile deniz mahsullerinin keyfini çıkarabilir.

Nahm

Şık ve kaliteli bir yemek deneyimi için COMO Metropolitan Bangkok‘taki Nahm‘a gidebilirsiniz. Zarif atmosferi ve sofistike yemek menüsüyle Nahm, özgün mezeler ve paylaşılabilecek ana yemekler sunuyor. Bu nedenle, grup yemekleri için ideal. Menüdeki baharatlı çorbaları veya güvercin etli larb salatasını deneyebilirsiniz.

Issaya Siamese Club

Issaya Siamese Club, uygun fiyatıyla günlük olarak tercih edilebilecek restoranlardan. Armut koltukların bulunduğu canlı ve renkli atmosferiyle burası hem eğlenceli hem rahatlatıcı bir yemek deneyimi sunuyor. Özel kokteylleri ve dahiyane yemekleriyle Issaya Siamese Club, şehrin kalabalığından ve gürültüsünden kısa bir süreliğine uzaklaşmanızı sağlıyor.

Prachak Roasted Duck (Prachak Pet Yang)

Penceresinden bir dizi taze ördeğin sarktığı Prachak Pet Yang, Prachak Roasted Duck restoranı olarak da biliniyor. Burada Bangkok‘taki en iyi Kanton stili kızarmış ördek yemeklerinden bazıları servis ediliyor. Yemek çeşitleri arasında erişteler ve otlar ve baharatlarla doldurulmuş efsanevi kızarmış ördek bulunuyor. Tuzlu eti dengelemek için tatlı sosla birlikte servis edilen ördek, mükemmel bir lezzet sunuyor. Bangrak Bölgesi‘nde yer alan Prachak Pet Yang, tercih edebileceğiniz en iyi restoranlardan biri.

Bandara Suites Silom‘da kalın, Nahm Restaurant‘a gidin

Denemeniz Gerekenler

Yeni yerlere seyahat etmenin kuşkusuz en iyi yanlarından biri, daha önce tatmadığınız yemekleri denemek. Bangkok ilgi çekici ve leziz yemekleriyle size çok çeşitli seçenekler sunuyor.

Kızarmış Böcekler

Kızarmış böcek yemek herkesin yapılacaklar listesinde olmasa da isteyenler Bangkok‘ta bu yemeği hemen bulabilir. Genellikle seyyar sokak satıcılarının sunduğu bu sıra dışı yemeğin çok farklı çeşitleri var. Çekirge, ipekböceği, karınca veya cırcır böceği özel bir baharat karışımıyla birleştiriliyor. Her satıcının sunduğu lezzetler birbirinden biraz farklı. Kızarmış böcek satan yemek arabalarını özellikle akşamları her yerde görebilirsiniz. Kızarmış cırcır böceği, görüntüsünden bir şey kaybetmediğinden akşam yemek için uygun. İpekböcekleri yumuşak bir yapıya sahipken cırcır böcekleri ve çekirgeler kıtırlığını koruyor. Bambu kurtları, cırcır böcekleri ve çekirgeler şehirde en kolay bulunabilen kızarmış böcekler arasında ve hemen hemen her yemek arabasında var.

Ziyaretçilerin kızarmış böcek bulabileceği yemek arabaları genellikle Khao San Yolu, Pratunum Pazarı, Soi Cowboy ve Phahurat gibi kalabalık bölgelerde dolaşıyor. Gece atıştırmalığı olarak popüler bir seçenek olan kızarmış böcekleri, barların önünde ve gece hayatının yoğun, yerleşimin az olduğu mahallelerde bulabilirsiniz. Bazı satıcılar yemeklerin fotoğrafını çekenlerden ücret talep ediyor. Bu yüzden, fotoğraf çekmeden önce satıcıya sormanız iyi olabilir.

Kızarmış böcekler

Kuş yuvası çorbası

Kuş Yuvası Çorbası

Kuş yuvası çorbasının hem sağlığa iyi geldiği hem şans getirdiği düşünülüyor. Swiftlet kuşunun yuvasından yapılan yemek, hem sıcak hem soğuk servis edilebiliyor. Bangkok‘un bu ünlü yemeğini Çin mahallesi Yaowarat‘ta bulabilirsiniz. Swiftlet kuşlarının tükürüklerinden yaptığı yuvalar, yavru kuşlar uçtuktan sonra toplanıyor. Sağlığa iyi gelen ve ömrü uzattığı söylenen bu tatlı ve yapışken yemek ucuz olmasa da, denemek isteyenler için en iyi seçeneklerden biri Bangkok.

Köpek Balığı Yüzgeci Çorbası

Köpek balığı yüzgeci çorbasının spesifik olmayan çeşitli faydaları olduğu söyleniyor. Bu çorba, yüksek fiyatına uygun şekilde genellikle havalı bir şekilde servis ediliyor. En iyi köpek balığı yüzgeci çorbalarını Çin Mahallesi‘nde bulabilirsiniz.

Grand China Hotel‘de kalın, Yaowarat‘a gidin

HEMEN BANGKOK’TA OTEL REZERVASYONU YAPIN