دليل الطعام في أوساكا: طعام الشارع الياباني وأطباق لا تفوتك

يمكن العثور على خيارات الطعام في أوساكا في كل زاوية من زوايا الشوارع، ولكن أفضل الأماكن لتناول الطعام في أوساكا تقع في الأزقة الخلفية والأقبية التي يصعب العثور عليها. قد تغامر للحصول على “كابو”، كما يطلق عليها السكان المحليون، كي تحظى بتجربة تناول الأطباق المميزة وبعض أشهر الأطعمة في “مطبخ الأمة”.

تاكوياكي

أوكونوميياكي

نيجيياكي

الأطعمة المحلية المميزة في أوساكا

تاكوياكي: يحتوي هذا الطبق المميز في أوساكا على أجزاء من الأخطبوط والزنجبيل والبصل الأخضر وفتات التمبورا. تُشوى كرات العجين، ويمكن أن تؤكل بدون أية إضافات أو مغطاة بالمايونيز والأعشاب البحرية ورقائق السمك المجففة.

متوسط سعر 8 إلى 10 كرات تاكوياكي: 450 إلى 600 ين ياباني (4.15 إلى 5.50 دولارًا أمريكيًا)

أوكونوميياكي: عبارة عن فطيرة لذيذة مصنوعة من البيض والدقيق وبطاطا حلوة المبشورة والملفوف المُقطع. وتعني أوكونوميياكي “مشوي كما تحب”. ويمكن وضع بعض المأكولات البحرية والجبن والطماطم. وبعد وضع كل خياراتك المفضلة، أضف المايونيز وصلصة أوكونوميياكي (الحلوة بُنية اللون) والأعشاب البحرية ورقائق بونيتو (سمك) مجففة.

متوسط سعر أوكونوميياكي: 700 ين ياباني وأعلى حسب الخيارات التي تُضاف على الوجه (6.50 دولارًا أمريكيًا)

نيجياكي: فطيرة لذيذة تشبه أوكونوميياكي ولكنها محشوة بالبصل الأخضر بدلاً من الملفوف.

متوسط سعر نيجياكي: 1,000 إلى 2,000 ين ياباني (9 إلى 18.50 دولارًا أمريكيًا 

كوشيكاتسو

كيتسون أودون

  كوشيكاتسو: يُعد كوشيكاتسو مشهورًا بتناوله مع البيرة ومتوفرًا في العديد من مطاعم إيزاكايا. وهو عبارة عن سيخ من اللحوم أو المأكولات البحرية أو الخضراوات المطبوخة في البانكو والمقلية حتى الوصول إلى اللون البني الذهبي.

متوسط سعر كوشيكاتسو: 80 إلى 200 ين ياباني لكل سيخ حسب المكونات (من 1 إلى 2 دولار أمريكي)

كيتسون أودون: شعرية سميكة مغطاة بقطعة كبيرة من التوفو المقلي ومغطاة بحساء داشي (المأكولات البحرية).

متوسط سعر كيتسون أودون: 550 إلى 3,000 ين ياباني (5 إلى 28 دولارًا أمريكيًا)

تيتشري

هورومون

طعام استثنائي يجب تذوقه في أوساكا

تيتشري: طبق ساخن يحتوي على فوجو أو السمكة المنتفخة.

متوسط سعر تيتشري: الغداء – 2,000 ين ياباني، والعشاء – 4000 ين ياباني (19 إلى 37 دولارًا أمريكيًا)

هورومون: إن الفرق الوحيد بين هورومون وياكينيكو (الشواء الياباني) هو قطع لحم البقر. فبينما يتميز ياكينيكو بقطع من اللحم البقري عالي الجودة، يعرض هورومون على بعض الأجزاء الداخلية مع اللحم.

متوسط سعر هورومون: 1,000 إلى 5,000 ين ياباني (9 إلى 46 دولارًا أمريكيًا)

5 مطاعم شهيرة تقدم الهورومون في أوساكا

1. سورا: 3 تشومي – 4 – 21 ميناميسنبا، تشو وارد
2. ياكينيكو مانو هورومونهو تينوجي: 16-6 هوريكوشيتشو، تينوجي وارد
3. تاشيزوشي هورومون شينسينيا!: 2 تشومي-2-8-16 نيبونباشي، تشو وارد
4. كادويا: 1 تشومي-4 نانباناكا، نانيوا وارد
5. حورومون ياماتو تيراداتشو: 4 تشومي- 2 -7 ديدو، تينوجي وارد

سجّل الدخول إلى فندق أو شقة قريبة من محطة تينوجي 

فندق كوكود بلس

إكس شقة كبيرة ميزونيت في نامبا

مبنى إيشيمورا كوشين

أفضل الأسواق وأطعمة الشوارع في أوساكا

سوق كورومون إشيبا

منذ عام 1822، كان سوق كورومون بمثابة العمود الفقري لثقافة أوساكا الغذائية، حيث يزوّد المطاعم والطهاة يوميًا بالمنتجات الطازجة والمأكولات البحرية واللحوم وأدوات المطبخ. وعلى مر السنين، نمت هذه السوق لتصبح واحدة من الوجهات السياحية الأكثر شعبية في أوساكا، وهي واحدة من أفضل الأماكن في المدينة للاستمتاع بتناول وجبة يابانية مطبوخة طازجة. يزور السوق كل يوم أكثر من 23 ألف شخص لشراء سلع طازجة ووجبات خفيفة في طعام الشارع المطبوخ في أكثر من 150 كشك على طول مسار السوق. ويحتوي السوق على حوالي 25 مطعمًا، بما في ذلك محلات الشعرية والكاري الرخيصة، فضلاً عن مجموعة من المطاعم اليابانية والمقاهي ومطاعم المأكولات البحرية.  

إسكالوب مشوي

ساشيمي

أودن

ماذا تتذوق في سوق كورومون؟

• تاكوياكي: يُفضل تناوله أثناء التجوّل في السوق، وهو عبارة عن فطيرة محشوة بالأخطبوط ومقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. وتحتوي إحدى خدمات تاكوياكي عمومًا على ثماني كرات أخطبوط.
• سكالوب مشوي: استمتع بالإسكالوب مع الزبدة المشوي في صدفة المحار ومتبلة برذاذ من صلصة الصويا.
• السوشي والساشيمي:: تذوق أنواعًا مختلفة من السوشي والساشيمي أثناء مشاهدة الطهاة وهم يقطعون ببراعة قطعًا من سمك التونة الطازجة.
• أودين: يُعتبر طعامًا ملائمًا لتناوله في فصل الشتاء، وهو عبارة عن أنواع مختلفة من كعك السمك والكرات التي يتم وضعها على سيخ، ثم نقعها في حمام مرق السمك.

كيف تذهب إلى سوق كورومون؟

استقل القطار إلى محطة نيبومباشي وابحث عن سوق كورومونخارج المخرج 10.

اكتشف مزيدًا من مأكولات أوساكا في سوق كورومون: أرخص أنواع الطعام في أوساكا والمطاعم اليابانية

سجّل الدخول إلى هوتيل لو بوتيجور نانبا، وتنزه في سوق كورومون

استكشف مزيدًا من الفنادق والشُقق في أوساكا

ميناء صيد الأسماك ناكانوشيما

يقع ميناء صيد الأسماك ناكانوشيما خارج الحي الحكومي في أوساكا وجانب نهر اجيجاوا، وهو واحد من أحدث مناطق الجذب في أوساكا. ويتلقى سوق الواجهة البحرية الإمدادات اليومية من المأكولات البحرية الطازجة، وقد تزايدت شعبية المطاعم المفتوحة في الهواء الطلق منذ افتتاح السوق في عام 2015. تذوق الساشيمي والسوشي الطازج من أيادي الطهاة المحليين المهرة الذين يعرفون أمثل الطُرق لطهي سمك التونة! ويُعد المحار المشوي وأطباق التونة اليابانية أيضًا أطباق شهيرة في منطقة تناول الطعام في ناكانوشيما ميناتو في السوق.

كيف تذهب إلى ميناء صيد الأسماك ناكانوشيما؟

تقع محطة أوازا على بُعد 11 دقيقة سيرًا على الأقدام من ميناء صيد الأسماك ناكانوشيما. ومع ذلك، يمكن للزائرين مشاهدة المعالم السياحية في أوساكا في محطة ناكانوشيما، والتي تقع على بعد 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من الميناء.

أماكن الجذب السياحي بالقرب من محطة ناكانوشيما

• متحف أوساكا للعلوم والمتحف الوطني للفنون، أوساكا
• مَعلَم تاكاماتسو كلان أوساكا كورايايكي
• الموقع الخلاب ناكانوشيما
• الرحلة النهرية ناكانوشيما
• قاعة مدينة أوساكا
• مقرات كانساي للطاقة الكهربائية
• قاعة ABC (قاعة فلهارمونية)
• معرض الفنون دوجيما ريفير فورم
• كيريوس: الجولة الكبيرة الأعلى مشاهدة

سجّل الدخول إلى فاميلي إن فيز أوساكا هيجوباشي، وتنزه في متحف أوساكا للعلوم

استكشف مزيدًا من الفنادق ومنازل الضيافة في ناكانوشيما

دوتونبوري

دوتونبوري ليست منطقة كبيرة مقارنة بالأحياء الشعبية الأخرى في أوساكا، ولكن بالتأكيد دوتونبوري هي المنطقة المزدحمة بمعظم المطاعم وباعة الأغذية في الشوارع والأكشاك الموجودة الهواء الطلق. وتوّجه إلى حي الواجهة البحرية نيون حوالي الساعة 5 مساءً، واحجز مكانك في الصف للحصول على أطباق دوتونبوري المميزة، مثل سوكيياكي وياكيسوبا وياكيتوري. كلما أكلت أكثر، كلما أعجبك الأكل أكثر! تشتهر دوتونبوري بأكلات وطعام أوساكا، والتي تم تلخيصها في تعبير “كويدارو”، وتعني حرفيًا “تناول الطعام حتى آخر قرش”، ولكن تم تعديلها لتصبح “أكل حتى الشبع!”  

رامين

سلطعون مشوي للوجبات السريعة في كاني دوراكو دوتومبوري هونتين

جايوزا

ماذا تتذوق في دوتونبوري؟

• تاكوياكي: يُطهى في تاكوياكي في قوالب مستديرة مصنوعة من الصلب، وهي عبارة عن كرات مقرمشة من الخارج، ولينة من الداخل، ومحشوة بقطع من الأخطبوط والبصل الأخضر والزنجبيل المخلل وفتات تمبورا. ويمكنك تناول التاكوياكي الساخن قبل الشواء أو ضع عليه الصلصلة بُنية اللون والمايونيز والبونيتو المجفف (السمك). وهناك بعض الأكشاك في دوتونبوري تقدم تاكوياكي مع بيضة مسلوقة على الوجه.
• أوكونوميياكي: هذه الفطيرة (بان كيك) هي عبارة عن قطعة طعام لذيذة محشوة بالكرنب وتعلوها أي شيء آخر تتوق إلى تذوقه. وتُعد كل من المأكولات البحرية الطازجة والحبار من الخيارات المُحببة واللذيذة. وبعد الانتهاء من وضع كل الطبقات، يتم تزيينها بخطوط من صلصة أوكونوميياكي والمايونيز ورشها برقائق بونيتو.
• رامين: يتم تقديم هذا الطبق المحبوب على مستوى اليابان يوميًا في دوتونبوري؛ فمكوناته هي اللحم مع حساء عظام الدجاج مع شعرية ولحم طري وبراعم الفاصوليا المقرمشة.
• سلطعون (كابوريا) في كاني دوراكو دوتومبوري هونتين: استمتع بتذوق أشهى مأكولات السلطعون الشهيرة في أوساكا، ولكن إذا كان الوقت يداهمك، فتناول السلطعون المشوي من نافذة تناول الطعام الخارجية، واستمر في استكشاف دوتونبوري!
• جيوزا: هذه الجيوب الصغيرة المحشوة باللحوم المفروم والبصل الأخضر تحظى بشعبية في الشارع وفي كل “إيزاكايا”. تُقدم جيوزا بطرق مختلفة، ولكن معظم عشّاق الطعام يفضلونها مشوية مع صلصة الصويا
• كيتسون أودون: تتكّون هذه الأكلة من الشعرية الأودون السميكة والبصل الأخضر ومرق حساء الداشي (المأكولات البحرية) مع التوفو المقلي على الوجه.
• كوشيكاتسو: يُعد الكوشيكاتسو وجبة يابانية خفيفة عبارة عن سيخ من اللحوم أو المأكولات البحرية أو الخضراوات المطبوخة في البانكو والمقلية حتى الوصول إلى اللون البني الذهبي.

كيف تذهب إلى دوتونبوري؟

تقع محطة نامبا على بُعد 5 دقيقة سيرًا على الأقدام من دوتونبوري.

سجّل الدخول إلى نيشيتيتسو إن شينسايباشي، وتنزه في كاني دوراكو دوتومبوري هونتين

استكشف مزيدًا من الفنادق والشُقق في منطقة التسوّق دوتونبوري

تسورهاشي | أوساكا كوريتاون

تشتهر تسورهاشي أو كوريتاون المعروفة بمتاجر الكيمتشي وشارع الشواء الكوري، بمجموعة من المطاعم الكورية ومحلات K-pop ومتاجر الهدايا التذكارية اليابانية. اكتشف أنواعًا أكثر من الكيمتشي لم تعهدها من قبل، وتذوق الياكينيكو (اللحوم المشوية).

كيف تذهب إلى تسورهاشي (كوريتاون)؟

توصِل محطة تسورهاشي الركاب عند مدخل كوريتاون.

سجّل الدخول إلى كين هاوس، وتنزه في تسورهاشي – أوساكا كوريتاون

استكشف مزيدًا من الفنادق والشُقق في أوساكا

كم تبلغ تكلفة تناول الطعام في أوساكا؟

تتراوح الأسعار بشكل كبير بالنسبة لأطعمة أوساكا، ولكن أفضل الأخبار هي أن بعض الأطباق اللذيذة لا تكون تكلفتها عالية؛

طعام الشارع الرخيص مثل أوكونوميياكي وتاكوياكي ورامين وسوبا وأودون تتراوح تكلفته ما بين 500 و1000 ين ياباني (4.60 إلى 9.25 دولارًا أمريكيًا). الطعام غير الرسمي في أوساكا تتراوح بين 1000 و3000 ين ياباني (9.25 إلى 28 دولارًا أمريكيًا)، وغالبًا ما تقدم المطاعم “قوائم طعام جاهزة” مخفضة خلال وقت الغداء. وتحظى عُلب بينتو أو عُلب وجبة الغداء بشعبية كبيرة بين السكان المحليين لأن يمكن شراؤها على الفور من أي متجر أو محطة قطار. الطعام الراقي في أوساكا متعة بالتأكيد وتختلف أسعاره إلى حد كبير. وتتطلب معظم مؤسسات المطاعم الفاخرة حجزًا ومراعاة قواعد الملابس الصارمة.

استكشف أفضل 18 مطعمًا في أوساكا لأحسن جولات الطعام الياباني   سجّل الدخول إلى فندق أو شقة قريبة من محطة نيبومباشي  

فندق أسياتو

يونيفرسال هوتيل ريبورن

فندق ريليف نامبا ديوكوكوتشو

  انطلق لتناول أفضل الأطعمة في أوساكا